美的電飯鍋做麵包的方法步驟

❶ 用電飯鍋做麵包的方法和步驟

1、打四個雞蛋到容器里並將蛋清和蛋黃分離。

2、打發蛋清。

3、加入鹽和糖，打到粘稠時再加入糖繼續打發。

4、大概打半小時左右，成為比較粘稠的，像奶昔一樣的糊狀物。

5、蛋黃里放2大勺糖、3大勺冒尖的麵粉、6勺牛奶。

6、攪拌好後倒入一半剛打好的像奶昔一樣的東西。

7、上下拌勻後倒入另一半，同樣是上下攪拌。

8、倒入油，均勻的塗在鍋中。

9、倒入拌好的材料。

10、按下煮飯鍵，一會便可跳到保溫鍵。
11、打開鍋蓋食用即可。

❷ 怎樣用電飯鍋做麵包最簡單的方法

電飯鍋怎樣簡單做麵包一
材料：麵粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽，油。

做法：

1、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離。

2、用四根筷子打蛋清，打至起泡泡後，加鹽和糖，打到有點稠時再放一勺糖，大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物。

3、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好後，倒入一半剛才打好的蛋清，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半，同樣是上下攪拌。

4、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘，均勻的塗在鍋內。

5、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻即可。

電飯鍋怎樣簡單做麵包二
材料：高筋麵粉2杯，清水150ml，玉米油20ml，白糖1/8杯，鹽少量，酵母1小勺。

做法：

1、將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞。

2、將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾。

3、再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中，麵粉初步成團後，繼續一點點加水，每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准。

4、將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可，往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收。

5、揉至面團有韌性，可以被撐開後，將揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵，發酵至2倍大後將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣。

6、放入電飯煲內膽中，二次發酵至2倍大，將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾。

7、將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋。

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❸ 怎麼用電飯鍋做麵包

電飯鍋麵包做法如下：
方法一：1、將高筋麵粉，細砂糖，酵母混合均勻放入盆中，再加入雞蛋，牛奶，攪拌均勻，揉成團。
2、成團後加鹽，黃油，繼續揉搓，揉到能拉出均勻的薄膜。
3、揉好後蓋上保鮮膜，室溫發酵約1小時。
4、發酵到兩倍大之後揉搓排氣。
5、分成均勻的小劑子，搓圓，放入電飯鍋中，蓋上保鮮膜，繼續發酵。
6、發酵好後按煮飯鍵，完成之後再燜一會就可以了。
方法二：1、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；
2、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了；
3、加鹽和糖；打到有點稠時在放一勺糖；
4、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；
5、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；
6、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半同樣是上下攪拌；
7、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；
8、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵就可以了。

❹ 電飯鍋怎麼做麵包簡單方法

電飯鍋做麵包簡單方法：

【准備食材】

高筋麵粉：300g 白糖：30g 玉米油：20g

酵母：2.5g 牛奶:100ml 雞蛋：1個 鹽：2g

【製作方法】

1、准備好所需的食材，高筋麵粉就是麵包粉哈，選擇玉米油因為其基本上屬於無味，如果用其他植物油也不是不可哈，當然選擇黃油更佳。

2、麵粉中撒入酵母、白糖拌勻，再撒入鹽拌勻。

3、加入雞蛋、玉米油，倒入100ml的鮮牛奶。

4、邊倒入牛奶邊用筷子攪拌成絮狀。

5、然後手工揉成比較光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵至2倍大，再重新將面團揉光滑備用。

6、把面團分成6個均勻的小面團，揉圓，電飯鍋中刷一薄層油，將小面團放入電飯鍋中。表面刷一點點水保持點濕潤。

7、蓋好鍋蓋發酵至原來的1.5倍大。刷上蛋黃液。（唉，沒注意時間，忙其他事情一下子把發酵這回事給忘記了，等回來看發酵時已經發酵過了感覺，將就吧。小夥伴們自己做的時候可別像我這樣沒記性哈。）

8、刷完蛋液之後立即撒上一層熟芝麻，蓋好鍋蓋，點按「蛋糕鍵」開關，直到程序結束即可。

9、嘀嘀嘀，時間到！香彈有層次有顏值的芝香麵包就做好了。

❺ 電飯鍋做麵包的做法

電飯鍋做麵包的做法如下：

食材：高筋麵粉300克、白糖30克、白芝麻5克、玉米油20克、酵母2.5克、牛奶100毫升、雞蛋1個、鹽2克。

製作方法：

1、把所需的食材使用廚房用電子秤稱重，這一步必不可少，千萬不要估計每種食材的用量，掌握好食材比例很重要。

2、高筋麵粉中撒入白糖、酵母粉攪拌均勻後，再撒入鹽攪拌均勻。

3、然後打入1個雞蛋，倒入20克玉米油（也可以用黃油來替換），倒入100毫升牛奶。

4、牛奶一邊加入，一邊攪拌成面絮狀。

5、然後手工揉成光滑的面團，剛開始揉面團的時候不容易揉光滑是比較正常的，此時只需要把面團蓋上保鮮膜醒5分鍾之後再繼續揉就會很輕松的把面團揉光滑，這也是一個揉面的小技巧。

6、然後把面團均勻分切成6個面劑子，把每一個面劑子揉成光滑的小面團備用。電飯鍋的底部及邊沿稍稍刷上一點玉米油防粘，把揉好的面團擺放在電飯鍋中把面團的表面稍稍刷點水，保持濕潤，蓋上鍋蓋發酵至原來的1.5-2倍大。大約需要40分鍾至90分鍾。

7、取一小碗打入1個雞蛋黃攪拌成蛋黃液，等電飯鍋中的面團發酵至原來的2倍大後，在面團表面輕輕刷上一層蛋黃液。

8、然後撒上熟白芝麻增加馥郁的香氣，也是一種裝飾。此時蓋上電飯鍋的蓋子，啟動「蛋糕鍵」直接到程序結束即可。

溫馨小貼士

1、製作麵包食材的搭配比例很重要，切記不可把每樣食材估計使用量，稱重用量搭配。

2、因為是使用電飯鍋製作麵包，空間有限，所以一定要按照配方中的比例嚴格執行，切不可隨意添加麵粉用量，容易造成程序結束麵包還夾生不暄軟。

❻ 電飯鍋做麵包的方法大全

1.首先，在130克溫牛奶中加入3克酵母，融化。然後，在300克麵粉中加入1個雞蛋、1克鹽、20克白糖和25克蜂蜜，揉成光滑的面團。然後放在案板上，將20克黃油放入面團中揉勻。大概7-8分鍾後，放入大碗中，扣上保鮮膜，發酵至兩倍大小。
2.面團發酵後，倒出來，揉勻，排氣，揉久，分成小劑型，每個小劑型從頭開始滾，滾出來後從中間切，從頭滾最後一次(重復此動作3-4次)。
3.電飯鍋內膽放少許油，將面團放入，扣上蓋子發酵20分鍾，然後按下蛋糕鍵或電飯鍋的烹飪鍵蒸45分鍾，燉20分鍾後撈出即可食用。
4.好吃的電飯煲麵包做好了，又甜又軟，比你買的好吃。

❼ 怎麼樣在電飯鍋里做麵包

❽ 怎麼用電飯煲做麵包簡單做法

電飯鍋可謂是每個朋友家中必備的一個電器了，但是大家又知道不知道使用電飯鍋也是可以製作出美味的麵包。使用電飯鍋製作麵包的方法和步驟其實也是需要學習的，因為如果不懂得如何把握好電飯鍋的烹調時間，就會容易把麵包製作失敗亦或做不成自己想要的形狀。

一、電飯鍋做麵包

1、准備好原料;

2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離;
3、用四根筷子打蛋清打一會就成了下面這個樣子了;
4、加鹽和糖;
5、打到有點稠時在放一勺糖;
6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物;
7、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶;
8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半
同樣是上下攪拌;
9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內;
10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。
二、電飯鍋麵包
1.把雞蛋液和麵粉倒進盆中
2.然後也倒入牛奶開始均勻用力攪拌
3.攪拌好後倒入電飯鍋
4.蒸出來的麵包?雖然糊了，但是我還也很開心我會繼續加油的
三、電飯煲麵包
1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾
3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
4.麵粉初步成團，繼續一點點加水
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准
6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵
10.發酵至2倍大
11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
12.二次發酵至2倍大
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾(電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)
14.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋。
電飯煲的使用過程中需要注意什麼
1、內鍋用完後應及時清洗，清洗時切勿用尖硬物件刮鏟內鍋底部。洗完後應將內鍋外表面的水擦掉再放回殼體。
2、電飯鍋不宜煮酸、鹼類食物，也不宜放在腐蝕性的環境中。
3、外殼與電熱盤切忌進水，如不慎進水，應停止使用，等

❾ 咋樣用電飯煲做麵包

怎麼用電飯煲做麵包？

電飯鍋做麵包所需要的材料：麵粉 300克，牛奶 150克，雞蛋 1個，糖 40克，玉米油 20克，酵母 3克，鹽 2克。

電飯鍋做麵包的詳細製作步驟：

1、 首先按照先液體後粉類的順序把牛奶、雞蛋、糖、鹽、玉米油放入麵包機，然後再加入麵粉和酵母，啟動和面鍵，和面10分鍾。如果沒有麵包機的話請下手和面；

2、 這樣的做法不需要二次發酵，和好的面團直接分割揉圓放入電飯鍋里，發酵成兩倍大小，發酵時不需要加熱，室溫下發酵即可。發酵的時長要根據溫度來調整，大家時不時的掀開蓋子看看就行。另外雖然電飯鍋的內膽都是不粘的，但是最好還是刷上油，出鍋時也好脫模，不對，是脫內膽；

3、 不同的電飯鍋功能不同，但一般都有煮飯鍵，大家盡可一試，另外有些電飯鍋還有蛋糕功能，也可以用這個，做出來的應該會更好。

❿ 怎樣用電飯鍋做麵包

電飯鍋做麵包方法一：

做法：

1、首先將10G黃油隔溫水融化(沒有黃油可以用花生油代替) 在加入半茶匙鹽，一湯匙糖(可依個人口味增添) 一個雞蛋，攪拌均勻後加入麵粉;

2、取10G牛奶加入5G酵母，融化後倒入麵粉中(牛奶只是用來和酵母的和面的水用金銀花水)。用金銀花水和麵包團，沒有可以用牛奶或水代替;

3、將面團和至不沾手後放置發酵半個小時，然後再和面，這個時候電飯鍋里加入黃油加熱融化後在鍋邊也均勻的占上黃油，以免烤麵包的時候導致糊邊，鍋溫熱的時候把和好的面團放進去，鍋千萬不要燙以免麵包不發酵;

4、面團放進電飯鍋之後在發酵一個小時左右，各地氣溫不一樣發酵時間視情況而定，等面團發酵至原來的2倍大，就可以按下煮飯;

5、第一次跳了之後悶15分鍾在按一次煮飯悶10分鍾後，鍋里加些黃油麵包翻個身繼續按煮飯，第一次跳了悶10分鍾再按第二次，跳了就OK啦 剛烤出來的時候烤過的那兩面金黃很脆的，味道不錯沒有烤箱的吃貨門可以試試。

電飯鍋做麵包方法二：

材料：高筋麵粉2杯，清水1杯(實耗約150ml)，玉米油(或其他無味色拉油)20ML，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺

做法：

1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞

2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾

3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中

4.麵粉初步成團，繼續一點點加水

5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准

6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可

7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開

9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵

10.發酵至2倍大

11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中

12.二次發酵至2倍大

13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾(電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)

14.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋

15.搞掂!!這是粘破了的那面~

16.這是毫發無損的另一面~

17.切面1

18.切面2

電飯鍋做麵包方法三：

材料：高筋麵粉350克，牛油21克，砂糖21克，牛奶35cc，水180cc，酵母5克，食鹽6.5克

做法：

(1) 製作麵包，最重要的是正確地計量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。將准備好的材料依次倒入盆內。

(2)攪拌、揉和

(3) 把(2)的材料搓成面團，再加上牛油繼續搓。

(4) 把面團搓成可剛剛好放入飯鍋內的圓形。

(5) 將面團放入飯鍋，再置於溫暖的地方60分鍾，進行第一次發酵。

60分鍾過後，面團就會因發酵而脹大。

(6) 往面團中央鎚一兩下讓空氣釋出，千萬不要用拳頭打下去，由50厘米左右的高度輕鎚下去就可以了。

(7) 將面團放到溫暖的地方60分鍾，再進行第二次發酵。

(8) 之後，把面團直接放入電飯煲內，按下煮飯按鈕，焗一面需時約60分鍾。

(9) 再反轉焗另一面，需時約60分鍾。

(10) 再次翻轉，焗多一次另一面。焗這個麵包總共要焗三次。只要花這點工夫，就可以吃到新鮮出爐的麵包了。

由於每個家庭的電飯鍋火力不同，如果是電飯鍋做麵包新人請多看看火候，摸索出適合自家電飯煲的「烘烤」時間。