奶茶的製作方法和步驟傑兒美食

⑴ 奶茶的製作方法大全

隨著奶茶店越來越多，奶茶已經成為生活中很常見的飲品了，那麼你會做奶茶嗎？下面是我整理的奶茶的製作 方法 大全，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。

目錄

奶茶的製作方法

奶茶的配料加哪些好

奶茶喝多了有什麼危害

奶茶的製作方法

★珍珠奶茶

珍珠奶茶的製作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。

珍珠奶茶的製作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、茶杯、吸管。

珍珠奶茶的做法：

1.先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鍾左右。

2.將開水倒掉，並准備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鍾，再將冷開水也倒掉。

3.在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鍾就會變軟。

4.再燒一鍋開水，水的多少以你准備做多少人喝為准。

5.水燒開後，將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開水中，泡上十分鍾左右，紅茶即做好了。

6.取若干奶粉(依口味而定)，用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。

7.將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會，口感會更好的。

8.將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。

9.如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

★ 薑汁奶茶

薑汁奶茶的製作原料：牛奶，生薑、白糖。

薑汁奶茶的做法：

1.把姜切成碎末;

2.將薑末倒入茶杯中;

3.將牛奶煮至80℃;

4.將煮好的牛奶倒入裝有薑末的茶杯中;

5.浸泡一段時間，待姜的味道散發出來;

6.再加入適量白糖，攪拌均勻，薑汁奶茶就製作完成，即可飲用。

薑汁奶茶的製作知識：①牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。

②可根據自已口味調整薑末的多少這款奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，牛奶中透著淡淡的辛辣味道。

★ 麥香奶茶

麥香奶茶的製作材料：西米，麥香奶茶，水。

麥香奶茶的做法：

1.將西米放入冷水盆中浸透;

2.將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明;

3.待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用;

4.將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用;

5.將浸泡透明的西米煮熟;

6.將冷凍的麥香奶茶放入茶杯;

7.將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪拌後即可飲用。

★ 伯爵奶茶

伯爵奶茶的製作原料：伯爵茶葉、鮮奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法

1.鍋中倒入200毫升清水;

2.將鍋中的清水煮沸;

3.煮沸後加入200毫升鮮奶;

4.在加入伯爵茶葉再加熱;

5.似開未開時轉小火再煮一分鍾後熄火;

6.濾出茶渣;步驟七：喝時調入蜂蜜，伯爵奶茶製作完成即可飲用。

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奶茶配料加哪些好

第一種：芋圓

芋圓吃起來軟軟的，把它放在奶茶裡面以後，會更美味。現在無論哪種口味的奶茶，搭上芋圓這種配料以後都會變得非常美味。最重要的是芋圓吃起來比珍珠更q彈爽脆。

第二種：糯米

現在奶茶配料的種類越來越多了，有些賣奶茶的店鋪，甚至會把糯米放進奶茶裡面。雖然糯米單獨吃起來味道也不錯，不過，將它放在奶茶裡面以後味道會更加的好，吃起來軟軟的，再配上奶茶甜甜的味道，真的讓人慾罷不能。

第三種：龜苓膏

龜苓膏也是奶茶中非常受歡迎的一種配料，如果把龜苓膏單獨拿出來吃，味道也是非常不錯的美食。雖然一般龜苓膏很少會出現在不是燒仙草的奶茶當中，但是還是會有很多消費者會讓店主往奶茶裡面放龜苓膏，因為龜苓膏實在是太好吃了，而且它的營養價值也比較高。

第四種：椰果

椰果這種配料的熱量非常低，而且水分也比較充足，吃起來還很有嚼勁。如果現在也是年輕人很喜歡放在奶茶中的一種配料，很多人在喝奶茶的時候都會選擇椰果。椰果的成本很低，當店主聽到顧客要加椰果的時候，都會非常開心，因為這樣做出來的奶茶味道不僅非常好，店主也會從中賺到更多的利潤。

第五種：西米露

以前人們在喝奶茶的時候都比較喜歡珍珠奶茶，但是珍珠奶茶現在在年輕人的眼中已經比較落後了。越來越多的年輕人更喜歡往奶茶裡面加一些西米露，西米露即使能與各種奶茶配料裡面混合在一起，但是千萬不要和珍珠這種配料混在一起，因為這樣味道會變得比較差。

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奶茶喝多了有什麼危害

1、喝奶茶將會導致身體更容易發生肥胖

雖然說奶茶的口感非常好，但是奶茶是一種高熱量、高脂肪以及高糖的食物。因此長期過量飲用奶茶的人群，發生肥胖的幾率極高。

而身體的過度肥胖將會導致機體內部各個臟器以及組織的正常運行受到一定的影響，自然就會導致個人的身體健康因為身體肥胖而受到威脅和傷害。

2、奶茶的飲用會導致高血壓加重

對於高血壓患者而言，奶茶是其日常生活中需要遠離的一種飲品。

因為奶茶中所含有的反式脂肪酸，在進入到機體之後，會導致血液的黏稠度以及凝聚力增加，促使血栓的行為，會導致高血壓患者的血管變得更加脆弱。

因此少喝奶茶，在一定程度上可以起到預防以及輔助治療高血壓的效果。

3、導致睡眠質量下降

相關研究表明，長期大量飲用奶茶的人群，其睡眠質量會嚴重下降，部分人群甚至會長期受到失眠的困擾。

這是因為奶茶中含有咖啡因，而咖啡因這種物質在進入到人體之後，會對大腦造成一定的刺激，導致神經系統處於異常興奮的狀態之中。

因此人們如果在睡前飲用奶茶，自然就容易出現無法入睡的情況。

4、加速皮膚衰老

奶茶這種飲品的含糖量極高，而糖分在進入到機體內部之後，會和皮膚部位的膠原蛋白發生結合，長此以往就會導致皮膚的衰老速度加快，導致皮膚過早就出現鬆弛以及皺紋等皮膚問題。

5、增加心血管疾病的發病風險

雖然說奶茶的名稱中含有奶這個字，但是現如今市面上絕大多數的奶茶中可能並沒有奶。

而且相關調查表明，很多奶茶都具有反式脂肪酸超標的情況，而機體每天所可以代謝的反式脂肪酸的量是有限的。

因此過量飲用奶茶，會導致大量反式脂肪酸進入到人體，導致各種心血管疾病的發病風險增加。

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★ 自製奶茶的製作過程圖解

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★ 自製簡易奶茶的方法圖解步驟

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★ 奶茶自己製作方法

★ 奶茶的製作方法和配方

★ 奶茶製作過程

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⑵ 奶茶的製作方法和步驟

奶茶的製作方法如下：

1、選茶，一般做奶茶，都是用紅茶，因為口感會比較好，紅茶的屬性更適合拿來做奶茶。至於具體要哪個品牌的紅茶，就看你自己了。如果剛開始對自己技術沒有信心的，可以使用一般的紅茶，如果要想口味好些的話，你可以去超市選擇貴一點的紅茶。

2、糖分，具體的分量可以根據個人的口味喜好來進行適當的調整，但是建議不要使用太多糖。

3、熬糖，將糖倒入干凈的鍋里，不用放水，開小火。將糖熬化，直到成為金黃的焦糖色。

4、加牛奶，將純牛奶500g倒入熬好焦糖的鍋里。剛倒進去的時候，焦糖會結塊浮起，這是很正常的，不用擔心。將火調大一些，不停攪拌，直到焦糖全部煮化。這里為了保證奶茶的口感，建議使用全脂牛奶，但是如果你怕長胖的話，也可以使用脫脂的，只是可能口感會略微有點差別。

5、加茶葉，將之前准備好的茶葉全部倒入，用大木勺不停攪拌。火可以保持中火，不要太小。煮大約8-12分鍾，煮的時候隨時攪拌，讓茶葉的味道徹底融入牛奶裡面。最後關火，將茶葉過濾掉就可以了。

奶茶有什麼口味的？

1、堅果奶茶，堅果奶茶是一道由茶葉、清水、堅果、牛奶等做成的美食。

2、玫瑰奶茶，玫瑰奶茶是女性可選擇的健康飲品。

3、香蕉奶茶，香蕉奶茶是香蕉加巧克力奶茶的一款飲料。

4、珍珠奶茶，珍珠奶茶，是一項流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。

5、椰香奶茶，椰香奶茶是奶茶的一種，主要成分為椰汁與紅茶。椰香配茶韻，現代工藝與古典茶藝經由南國巧妙融合，既有椰香又有茶香。

⑶ 怎麼做奶茶

用料：紅茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。

注意事項：

1、喜歡茶味淡：減少1-2包紅茶包；

2、喜歡茶味濃：增加1-2包紅茶包；

3、喜歡奶味淡：減少50-100g淡奶；

4、喜歡奶味濃：增加50-100g淡奶；

5、喜歡茶味和奶味都淡點：減少1-2包茶包，同時減少50-100g淡奶；

6、重口味：增加1-2包茶包，同時增加50-100g淡奶；

7、可以根據口味，加入自己喜歡的東西，如：珍珠、黑涼粉、蜜豆、芋圓、奶蓋、布丁、椰果椰肉。

⑷ 奶茶的製作步驟

1、牛奶煮熟，倒入碗中備用，磚茶切碎。2、鍋中倒水，磚茶入鍋煮5分鍾，煮好後把茶葉撈出，只留茶水。3、把牛奶倒入鍋中，攪拌均勻，將奶油和糖放入鍋中攪拌均勻，再次煮開即可。

奶茶為蒙古高原游牧民族的日常飲品，蒙古高原是游牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞，新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。蒙古高原和中亞地區的奶茶未改變，當今仍然是日常飲用及待客的必備飲料。其他地區則有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港的絲襪奶茶和台灣的珍珠奶茶也獨具特色。