烤箱烤雞腿的方法和步驟

A. 烤雞腿的製作方法

一、奧爾良烤雞腿

食材
雞腿、新奧爾良烤肉料、食用油，白芝麻。
做法
1、雞腿洗凈，濾掉多餘水分。
2、用鋼針扎多扎些孔好入味，肉厚的地方要多扎些，孔最好是兩面扎。
3、倒入新奧爾良烤肉料，留一點料刷表面。
4、把料抓拌均勻，多揉一會兒，以便更好入味，然後蓋上保鮮膜，冰箱冷藏腌制。
5、腌制好的雞腿提前一小時從冰箱拿出來回溫。
6、把剩餘的一點料加入食用油調成料汁，刷表面用。
7、把腌好的雞腿放入烤盤中，烤箱200度預熱，然後時間設定50分鍾。
8、預熱後入烤箱烤半小時，然後拿出來刷一層料汁，送入烤箱繼續烤15--20分鍾。
9、最後的10分鍾要多觀察，看錶面顏色好啦，鋼針扎也不流出汁水了，撒點白芝麻就可以了。
二、蜜汁烤雞腿

食材
雞腿、蜜汁烤肉醬、蜂蜜。
做法
1、雞腿洗凈後，將背面用刀劃開到能看見骨頭，這樣腌漬的時候才能入味，也比較容易烤熟；
2、將蜜汁烤肉醬均勻地塗抹在雞腿兩面，放冰箱冷藏一晚腌制入味；
3、烤之前將雞腿提前取出回復室溫；
4、將雞皮部分朝上，放在網架上，下面用托盤鋪好錫紙，這樣可以接住烤出的油脂，方便清理；
5、烤箱200度預熱，上下火中層烘烤15分鍾，容易糊的部位可以用錫紙包裹好；
6、取出後，在雞腿兩面都塗刷上一層蜂蜜，然後翻面使雞皮朝下，將溫度調至180度，再烤15分鍾；
7、最後再翻一次面，並且均勻地刷一遍蜂蜜，繼續烘烤五六分鍾即可。

B. 烤雞腿怎麼烤用烤箱溫度和時間

上下火200度，烤35-40分鍾。

烤雞腿的方法如下：

食材：雞全腿2個、土耳其風味烤翅料1袋、料酒適量、生抽適量。

步驟：

1、雞全腿用刀橫豎劃幾刀，有皮的那面用牙簽或叉子戳一些洞，然後在水裡浸泡半小時，泡去一些血水。

C. 用電烤箱烤雞腿怎麼烤

烤箱烤雞腿
烤箱烤雞腿是以雞腿為主材的菜餚名。

菜名
烤箱烤雞腿
難度
普通
輔料
蔥、姜、蒜、黑胡椒、紅辣椒粉、料酒、醬油

做法
1.將雞前腿放入沸水中燙一下 加點鹽 直到變色再撈出來 放在碗里

2.用刀劃幾個口子 方便入味

3.將所有輔料均勻的抹到雞腿上 用保鮮膜放入冰箱冷藏起來 (最好是前一天晚上放進冰箱)腌制起碼三小時以上

4.烤箱預熱220度 預熱5分鍾後 將雞腿放進烤箱 烤大約25分鍾 烤到大約15分鍾時翻個面 (烤的時候底下要鋪一層錫紙或者墊著烤盤防止油滴落)

5.接下來就等著叮叮叮啦~~ 好了以後就可以裝盤啦

D. 烤箱烤雞腿怎麼烤法

買來的新鮮雞腿洗凈後，用刀將背面的肉割開，程度為能看到骨頭為宜，這樣待會腌制起來才更加入味，也容易烤熟。

2、根據自己口味買來燒烤的醬汁，在這里推薦的是帶有一點甜味的蜜汁烤肉醬，和叉燒醬挺像的，塗抹在雞腿上經過烘烤，色澤特別誘人哦。

3、將喜歡的醬料均勻地塗抹在雞腿的兩邊，然後放入冰箱冷藏一個晚上，到第二天才開始烤。

4、在烤雞腿之前，先將烤雞腿拿出放置直到恢復室溫。如果喜歡多種口味的話，還可以准備幾根香腸一起烤哦。

5、准備烤架，將雞腿按照雞皮向上，放在烤架上，放在上層，下層就用烤盤鋪好錫紙，這樣就可以接住烤制過程中流出來的油脂，方便到時候清理。

6、先將烤箱按照200度預熱5分鍾以上，然後開上下火，中層的模式，烘烤15分鍾，容易烤焦的部分最好用錫紙包好。

7、15分鍾之後，將雞腿拿出來，在兩面都刷上一層蜂蜜，然後將雞皮朝下放在烤架上，將溫度調低到180度，繼續烤15分鍾。

8、再一次15分鍾之後，打開烤箱，將雞腿再一次翻面，再一次均勻地刷上蜂蜜，然後繼續烘烤5-6分鍾就大功告成了。

E. 如何做烤箱版烤雞腿

1、雞腿泡去血水，洗凈，放盆里，用烤針或者牙簽轉圈扎洞易入味，准備好烤肉料。
2、根據原料多少放入烤肉料。
3、加水拌勻腌制。
4、放冰箱冷藏腌制24小時，中間記得多翻幾次面好入味。
5、預熱烤箱200度五分鍾以上，同時烤盤上鋪錫紙，把雞腿放烤盤上。
6、用錫紙把雞腿尾部包起來，防止烤焦，刷醬料撒芝麻。
7、放入烤箱中層，上下火200度20分鍾，取出翻面，刷腌料撒芝麻，放入烤箱繼續烤20分鍾左右，用筷子能輕易扎透就是熟了。

F. 烤雞腿用烤箱怎麼烤

方法如下：

主料：雞全腿2個、土耳其風味烤翅料1袋。

輔料：料酒適量、生抽適量。

步驟：

1、雞全腿提前解凍，搓洗一下，肉的這面，用刀橫豎劃幾刀，有皮的那面用牙簽或叉子戳一些洞，然後在水裡浸泡半小時，泡去一些血水。如果泡出的血水比較紅就換水，沒什麼血水泡一會沖洗一下就成，不用半小時。

G. 烤雞腿的方法與步驟

【菜名】： 脆皮烤雞腿

【食材所需】：雞腿4個、生抽2勺、五香粉小半勺、白砂糖2勺、脆皮炸雞料包1包

【烹飪過程】：

1、買來的雞腿先放到室溫正常解凍，等雞腿化凍後，用清水浸泡好後，再用水沖洗干凈。

2、洗干凈的雞腿放到案板上，用刀在雞腿上劃上幾刀，這樣可以方便雞腿入味。

3、所有的雞腿都弄好後，就將它們放到干凈的容器里，然後先向裡面加入適量的生抽，用筷子將它們攪拌均勻。

5、接著就加入適量的白砂糖進去，再次用筷子將它們攪拌均勻。

4、再倒入一些五香粉，用筷子先簡單拌均勻。

5、手上倒上一次性手套，用手給雞腿抓均勻，順便給雞腿做個按摩，將雞肉鬆弛，並且會更好的入味。

6、雞腿腌制入味需要一段時間，所以我們一定要留夠腌制的時間。

7、准備干凈無水的盤子，將准備的脆皮雞腿料倒進去。

8、等雞腿腌制好，就將雞腿放到盤子里，滾動雞腿，將它全身都裹上一層薄薄的脆皮雞腿料。

9、烤箱先預熱上。烤盤取出，並且墊上一層錫紙，然後把雞腿均勻的擺放到烤盤里。

10、將烤盤放到烤箱里，啟動烤箱，上下火200度，烤上半個小時就可以了。

11、烤好的雞腿直接取出，等到溫度不燙了，就用夾子將它夾到盤子里，就可以端上餐桌享受美食了。

一份酥脆香嫩的脆皮烤雞腿就做好了，超級好吃，比快餐店賣的還要好吃！喜歡吃雞腿的朋友一定要試一試哦!

【烹飪小貼士】：

1、雞腿一定要清洗干凈，並且多浸泡一會，這樣血水更能很好的去除。

2、腌制雞腿的時候可以和我一樣一步步地加料，也可以准備專門配好的調味品，基本上市場會有很多不同口味的腌料可以供大家選擇。

3、雞腿一定要趁熱吃，味道才更好。

4、同樣的方法，可以將雞腿換成其它的，例如翅中、翅根等。