皮蛋瘦肉粥的製作方法和步驟

1. 皮蛋瘦肉粥的做法

准備食材：瘦肉100克 、皮蛋1個、 姜1塊 、生菜2片1人份、小蔥1根 、鹽1茶匙、 食用油1小勺 、細砂糖1茶匙 、胡椒粉1茶匙 、玉米澱粉少許 、醬油1茶匙。

步驟如下：

1、把生菜洗凈切成絲，小蔥切蔥花，姜去皮切成絲備用

2. 正宗的皮蛋瘦肉粥步驟

皮蛋瘦肉粥做法最正宗的做法：

主料：大米1人份、皮蛋1個、瘦肉適量、生菜適量。

輔料：鹽適量、蚝油適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜絲適量。

步驟：

1、首先將肉切絲放入生薑、蚝油、生抽、胡椒粉腌漬30分鍾，順將米浸泡。

3. 皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法：

用料：東北大米100g、水1400g、皮蛋1～2個、豬腿瘦肉150g、白鬍椒粉共3g、鹽共6g、花生油共10ml、干澱粉3g、黃酒6ml、姜絲若干、香蔥若干、芝麻香油少許。

步驟：

1、大米提前冷水浸泡2個小時。瀝干水分准備熬粥。