炒辣椒醬製作方法步驟

A. 炒辣椒醬的家庭製作方法

做法如下：

食材：青辣椒300克、植物油適量、洋蔥50克、姜15克、蒜15克、鹽適量、醬油1湯匙、醋1湯匙、雞精適量、花椒粉5克。

1、辣椒洗凈。

B. 炒辣椒醬的做法和配料

炒辣椒醬的做法如下：

主料：辣椒5斤。

配料：甜面醬1斤、白糖0.5斤、白醋0.5後、精鹽0.7斤、味精0.2斤、蒜適量，油適量。

6、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣醬黏稠時放入適量精鹽。最後關火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可。

C. 怎麼炒辣椒醬的做法

辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。各個地方的辣椒醬做法都各有不同，那怎麼做才能好吃呢，下面就簡單介紹如何製作辣椒醬才好吃。

自製炒辣椒醬的食材：大蒜瓣、朝天椒、花椒、精鹽、糖各適量。

自製炒辣椒醬的做法：

1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開後蒸5分鍾。涼後，用刀細細剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例為：辣椒：蒜蓉=2：1。

• 食用價值：
  

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可以阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌變率。辣椒強烈的香辣味能夠刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。辣椒所含辣椒素能夠促進新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於減肥。