酸甜蘿卜腌制方法步驟

❶ 酸甜爽口脆蘿卜的腌制方法

配料:白蘿卜、大蒜、小米椒、泡椒、姜。
調料:白醋、白糖、鹽、胡椒粉。
1.白蘿卜洗凈不去皮。蘿卜皮也含有營養成分。先切成兩半，再切成細條。然後加入一勺鹽，攪拌均勻，腌制5分鍾左右，去除蘿卜中的水分，從而去除一部分蘿卜的辣味。
2.把用的配菜切好，加適量的小米辣，用剪刀剪成小塊，大蒜切成薄片，姜切成細絲，泡椒切成小圈，再准備一些花椒粒。
3.差不多是時候了。可以看到蘿卜里的水，清理干凈，用水沖洗幾次，洗掉鹹味，放在通風處自然晾乾。
4.將准備好的辣椒、蒜、薑片、泡椒、小料放入蘿卜條中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。
5.加入兩勺白糖。具體量要根據自己的口味。加入適量白醋，攪拌均勻。
6.把蘿卜條放進罐子里，用擀麵杖壓一下，擠出多餘的空間，再倒點白醋。把蘿卜遞過來就行了，可以嘗嘗。又酸又甜又辣，味道很對。把罐子封好，放在陰涼處。兩天後就可以吃了。

❷ 酸甜蘿卜的腌制方法 如何腌制酸蘿卜

1、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿卜絲點綴用（胡蘿卜的葯用價值也很高，一舉兩得）。

2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鍾左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味

3、20分鍾後蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉

4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。

6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；加入紅辣椒和泡椒，又令蘿卜生多了一種酸辣的口味。

❸ 酸甜蘿卜腌制方法 酸甜蘿卜的家常腌制方法

1、主要材料：白蘿卜一根、白糖、白醋、鹽。

2、可選材料：胡蘿卜、芝麻、紅辣椒、泡椒。

3、白蘿卜去皮洗凈，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿卜絲點綴用（胡蘿卜的葯用價值也很高，一舉兩得）。

4、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鍾左右，這個過程可去掉蘿卜的生澀味。

5、20分鍾後蘿卜片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿卜洗一遍，再把水倒掉。

6、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

7、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。

❹ 酸甜蘿卜的腌制方法是怎樣的

白蘿卜去皮洗凈，加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿卜生就可以吃了。

食材：蘿卜，白醋。

1、現將蘿卜去皮切成塊，表面撒上鹽腌制2小時以上去除水分。

注意事項

如果想吃辣口味的，可以往裡加一把韭菜，蒜泥，然後多撒一些辣椒粉，汽水就不要放了，如果有酸梅汁的話可放一點點。

❺ 酸甜腌蘿卜怎麼做 製作酸甜腌蘿卜的方法

1、食材：蘿卜半個、糖4勺、白醋半碗。

2、准備好蘿卜，洗干凈去皮。

3、把蘿卜切成小塊。切小點容易入味。

4、把切好的蘿卜放一個大碗里，（蘿卜腌制後會出水，水不要到掉，味道更好）然後放小半勺鹽。放鹽是為了提味，這樣腌制的酸甜蘿卜更好吃。

5、然後到半碗白米醋。用沒油的筷子拌勻。

6、再放5勺糖，用筷子攪拌均勻。然後蓋上蓋子腌制一晚。喜歡辣的可以放點泡椒或者紅尖椒。

7、時間到，好吃的酸甜蘿卜就做好了。酸酸甜甜真的還真是很好吃。

❻ 怎樣腌制酸甜白蘿卜

大蘿卜 600g（1個）

小米椒 5個

醋 40ml

鹽 10g

糖 50g

操作方法
01
1.把白蘿卜去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了。



02
2.把切好的蘿卜放在盆里，撒10g鹽攪拌均勻，腌制大約30分鍾，使蘿卜軟化脫水去辛辣，腌好後後把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純凈水再清洗一遍。



03
3.加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過再清洗的白蘿卜可以不用加鹽經過清洗之後，需要加一勺鹽就可以，不要太多。



04
4.混合攪拌均勻



05
5.蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。我用的的是保鮮盒，倒之前我用沸水燙過殺殺菌，保存的效果更好。



06
6.放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了，隔天後的更好吃哦！



07
7.這是隔天後的白蘿卜狀態，又縮水了一些。每次吃的時候取出一部分，然後放回冰箱，隨著腌制的時間延長，吃到最後越來越好吃。



08
酸甜微辣，脆爽可口，解膩助消化，簡單又美好的開胃小菜。

❼ 酸甜蘿卜片怎麼腌制

酸甜爽口的白蘿卜腌制方法：

主料：白蘿卜1個、泡椒5個、米醋50毫升、泡椒水20毫升、白糖2湯匙。

1、備好所需食材。

❽ 腌酸甜蘿卜條，應該怎麼腌

引言：很多人都比較喜歡吃蘿卜條，所以酸甜蘿卜條需要怎麼腌制呢？接下來跟著小編一起去尋找一些方法吧。

所以我們將買回來的白蘿卜把它清洗干凈，然後我們把它切成蘿卜條的形狀，而且不要切的太粗，然後用我們的鹽把它腌制，這個時候腌制半小時，你會發現它的水分就出來了，所以要把它的水分給擠掉。在平時的時候我們一定要將它曬得比較干，因為蘿卜它曬得比較干，吃起來就比較脆，然後再加入我們的白醋，還有我們的白糖，把它以及蘿卜攪拌均勻，然後再腌制半小時，根據自己的喜好以及口味放入適量的鹽以及其他的醬料，而且有的人是喜歡吃辣椒的，可以放一些蔥姜，蒜辣椒，這個時候我們就做好了。做好之後我們放進冰箱裡面冷藏，第2天我們就可以吃到一些比較美味的酸甜蘿卜條了，所以在製作的過程中一定要注意方式方法放進冰箱冷藏一下，風味更佳，所以要懂得這些技巧。

❾ 酸甜蘿卜的腌制方法是怎樣的

准備材料、白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜、鹽白糖、白醋

1、把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈後最好用涼開水沖一遍，並抹乾水分，包括所有的用具都不要有生水