木薯的製作方法與步驟

① 木薯怎麼做好吃

木薯怎麼做好吃

木薯怎麼做好吃，食物是我們生活中不可缺少的部分，大家也都知道，每種食物的營養成分與價值都是有差異的，而很多食物中含有的成分也是我們人體所需的物質，以下了解木薯怎麼做好吃。

木薯怎麼做好吃1

木薯糖水

1、把木薯的外皮清除干凈，切成小塊狀。

2、把切好的木薯放進鍋里，加入清水，清水要遮蓋過木薯的表面，然後開始開火煮。

3、把木薯煮到稍微有點軟了，就可以加入適量的糖，然後關小火力慢慢煮熟即可出鍋了。

炸甜木薯

1、准備好木薯切片，去皮的花生，小魚干泡軟然後瀝干水分。

2、把切好的木薯放進油鍋中炸至金黃色撈起來，然後接著炸小魚和花生。

3、在鍋中加入適量的水和糖，煮成濃稠的狀態就可以了。

4、最後把炸好的木薯，花生，小魚一起放進取攪拌就大功告成了。

炒木薯

1、先把木薯的外皮剝干凈，然後放進水中煮，把木薯的皮煮裂開就撈起來。

2、把煮好的木薯剝開皮，切成一小塊，直接倒入燒熱的.油鍋里，加上醬油，鹽蔥，炒均勻就可以了。

木薯怎麼做好吃2

木薯做法

一、炸甜木薯

主料：木薯適量

調料：花生適量、小魚干適量、糖適量

做法：

1、把材料准備好木薯切片（薄的），小魚干泡軟然後瀝干水分，花生也可以去皮。

2、把木薯片下鍋炸至金黃色。

3、把炸好的的木薯片撈起。然後再炸小魚乾和花生。

4、把適量的水倒進鍋瞭然後倒入適量的糖至融化。溶化後，液體會變得濃稠就關火。

5、把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片，花生和小魚干。然後一定要快速的攪拌。

6、攪拌後，這樣就可以吃了。

二、火腿木薯炒蘭豆

主料：木薯1條、蘭豆約50克、西芹約50克、火腿約50克

調料：紅蘿卜片12片、鹽適量、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1大勺

做法：

1、把木薯切成片，用清水泡一小時；

2、把紅蘿卜壓花、芹菜斜成成段、蘭豆對半切、火腿切成片；

3、將半鍋水燒開，加適量油、鹽，將紅蘿卜、芹菜、蘭豆稍焯一下水，焯好後濾水；

4、再利用剛才的那鍋水再燒開，將木薯片焯水；

5、木薯片焯完水後撈起，放進冷水裡泡，再濾水；

6、另起鍋，把火腿爆香，出鍋備用；

7、再起鍋，鍋熱放油和蒜頭薑片，爆香；

8、倒入火腿、木薯、紅蘿卜、蘭豆和西芹，點放精鹽、胡椒粉和一點點糖，撒適量料酒，快速兜勻即可出鍋。

三、甜心木薯

材料：木薯、幼糖

做法：

1、木薯洗凈去外皮，切成適量大小滴塊狀。

2、把切好的木薯塊放進煮鍋中，倒入清水遮過木薯表面1、2寸。

3、煮至木薯稍有點軟，放進適量的幼糖。如水變少，可增加少許。

4、用小火慢煮至木薯至熟即可。

木薯怎麼做好吃3

1、木薯的食用功效

群世界所產的木薯有將近65%是用與人類食物，熱濕帶低收入的農戶家庭的主要食用作物，由於木薯容易腐敗，木薯在收獲之後都會盡快的加工成木薯粉，木薯顆粒以及木薯乾片，這三種人類都可以食用。

2、木薯怎麼吃

（1)炒木薯

食材：木薯，食用油，鹽，醬油，大蒜，生蔥。

做法：

1、木薯清洗干凈，切段，放在蒸鍋里蒸熟。

2、蒸熟後的木薯段進行冷卻，切下快，蔥切花，蒜切碎。

3、鍋中放食用油，加入蒜末，爆炒至香，加入木薯粒，繼續翻炒。

4、在翻炒至木薯呈幾面帶黃時加入少量水，燜幾分鍾或繼續翻炒至水分干，加入適量的鹽調味，即可出鍋。

（2)冰糖木薯

食材：木薯，冰糖，水。

做法：

1、木薯去皮洗凈，切小塊。

2、木薯塊放入鍋中，加適量的水，大火燒開，煮20分鍾。

3、待木薯熟透之後加入冰糖，繼續煮10分鍾，至冰糖融化即可食用。

3、木薯的葯用功效

木薯是我國植物圖譜中收錄的有毒植物，這種植物雖然有毒，但是其葯用價值也不容忽視，木薯苦、寒、心經。主要的功效是消腫解毒，常用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。

4、木薯的飼用價值

木薯的塊莖富含澱粉，因此，常備加工成塊根澱粉，是製作澱粉類飼料的主要原料之一，在熱濕帶地區，農戶還用木薯的葉來加工成飼料，主要用以豬，牛，馬，羊等家養動物的飼養。

5、木薯的工業價值

木薯富含澱粉，因此，其具有工業加工價值，主要用來發酵加工成酒精、檸檬酸、谷氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，些產品在食品、飲料、醫葯、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途，我國木薯主要用來做飼料和提取澱粉。

6、吃木薯怎麼預防中毒

1、木薯大多含毒，劣質品種所含毒素更大，因此食用的木薯最好選取優質少毒或無毒者。

2、新鮮木薯白色或淡紅色的內皮所含毒素佔全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜將這層內皮清除掉，以減少中毒的發生。

3、烹煮木薯最好將鍋蓋打開，以利於毒素揮發，能較好的防止中毒的發生。

4、煮熟的木薯若能置於長流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了。

5、煮木薯所剩的湯水不宜食用，也不宜給牲畜飲用，以防中毒的產生。

7、吃木薯注意事項

1、木薯剝皮可去毒：食用木薯前應把木薯剝皮並切成片，然後再通過烘烤或煮等方法烹制，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。

2、木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物質溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。

4、挑選木薯的時候，優先挑選紡錘形狀的木薯。表面看起來光滑，爛木薯有毒不要挑；聞起來沒有霉味，不要買表皮呈黑色或有褐色斑點的木薯。

② 新鮮木薯的做法大全

新鮮的木薯在收取以後不能直接吃，因為這時的木薯帶有一定毒素，如果人們直接吃容易出現食物中毒，最好的吃法是把它經高溫烹調以後再吃，只有這樣才能讓人體吸收木薯的豐富營養，而且不會對身體產生不良影響。

新鮮木薯的做法大全
1、炸木薯

新鮮的木薯可以炸著吃，在炸的時候需要把新鮮木薯洗凈，以後削掉表皮切成長條狀，准備適量澱粉加適量清水調成糊狀，把切好的木薯條放在澱粉水中蘸一下，在鍋中放適量食用油，加熱後，把木薯條直接放在熱油中，炸到表面微黃，炸熟後取出瀝油，降溫以後就能吃。

2、木薯糖水

木薯還能做糖水喝，在做的時候需要准備新鮮木薯250克把它洗凈，以後削掉表皮切成小塊，再准備片糖適量，把它們一起放在電飯煲中，加適量清水加熱煮開再煮20分左右，煮好以後切斷電源，降溫以後就能取出食用。

3、炒木薯

木薯炒著吃滋味也特別好，在做的時候可以准備一塊火腿，把它切成片狀，再把准備好的新鮮木薯削皮以後切成片在炒鍋中放食用油，加熱後放適量蔥花炒香，再把木薯和火腿一起路過快速翻炒，放少量生抽，加食用鹽調味，繼續炒三分鍾，炒到木薯熟透以後直接出鍋就可以。

③ 木薯做法有哪些推薦3種有關它的美味做法

木薯做法有哪些
木薯富含澱粉和蛋白質，很好吃。
木薯可分為甜、苦兩個品種類型。木薯還有毒
1，蒸著吃粉粉的好吃，如果你喜歡還可以蘸糖或是弄點香油加醬油什麼的吃
2，再就是加入香蔥炒著吃，炒過的很香的，但是炒著吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時，聽說這樣吃不易中毒
3，
1、剝皮
2、水煮
3、浸泡24小時以上
4、切片，加蔥、蒜爆、干椒等作料爆炒
4，煎成煎餅比較麻煩，而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以，不過這樣的做法是最美味的了，薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味，好久沒吃了，懷念中
還有一個簡單的方法就是剝皮後，切段；然後鍋里下油爆香蒜蓉，再將切成段的木薯放進去翻炒兩下然後接著加水（水一定要適量，就是燜熟的時候水剛好煮干），加些許鹽（一點點就夠了，不是當菜炒的，放一點點提味罷了），蓋上鍋蓋燜熟、干水就可以了（怕沾鍋中間可以翻兩下）
做木薯最後剝皮後再做，因為皮的毒性最大！
5，
可以剝皮後,將其磨成泥,然後調味攤到煎鍋了煎成煎餅,美味啊!
一般都是做鹹味的好吃,但也看個人愛好吧

④ 木薯的吃法與做法

木薯餃子包
只要食材：木薯、瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜、料酒、鹽、生抽
做法：先把木薯去除毒素，去除毒素過程有點麻煩，要細心處理。木薯
1、首先把木薯剝掉外皮洗干凈，再切成木薯片，然後浸泡3~5天，浸泡過程中要經常換水，至少一天換兩次。浸泡5天後，這樣的木薯就可以去除毒素了，接著把浸泡好的木薯片撈上來瀝干水，再灑干變成木薯乾片。木薯乾片
2、木薯片曬干後，可進行加工製作木薯粉。將木薯片放入攪拌機打成木薯粉。
3、木薯加工磨成木薯粉後，就安全的進行做出各種美味食品了。我做的是木薯餃子包，這個小吃非常好吃，營養又豐富，只要以木薯粉和自己喜歡的餡料製做而成。
首先把瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜各自洗干凈同時切成碎末，在放入熱鍋中爆炒，加點料酒和鹽，生抽，再翻炒出味做成木薯餃子餡。接著把木薯粉加入適量的水攪拌均勻，再用手揉成面團。做好的面團和餡料
4、揉成面團後，再取小部分面團放在手心搓圓壓扁，再輕輕捏薄包入餡料做成餃子包，做好的一個個擺放裝盤。
5、鍋中放入適量的水燒開後，將做好的木薯餃子包放入鍋中，大火蒸25分鍾左右轉中火再蒸10分鍾左右至熟透即可。
6、木薯餃子包就這樣做好了，木薯的味道聞起來真香，吃起來口感柔韌，營養又豐富，這才是正確的吃法。
除了蒸著吃，還可以煎著吃哦！想吃煎炸的，就把蒸好的木薯餃子包放入熱油鍋中慢煎炸，小火炸至表面金黃後，撈上來瀝干油脂裝入盤中即可。
炸出來的木薯餃子包更香，外酥里嫩，非常好吃，更饞人。

⑤ 木薯煮多久才熟

煮制方法一：

1、平時煮木薯時需要准備默數500克，清水適量，食用油適量，糖粉也要適量准備一些。

2、把准備好的木薯去掉外皮，然後切成段狀，直接把它放在鍋中，加清水煮至煮開以後再煮十多分鍾，然後取出，去掉水分，用手把它掰成小塊。

3、在炒鍋中放油，把煮好的木薯放在熱油鍋中炸至炸到表面干硬或金黃以後，撈出瀝掉油脂放在盤中，最後撒上糖粉就可以食用。

煮制方法二

1、木薯平時可以做成甜品，食用製作時需要准備木薯適量，冰糖或者白砂糖適量。

2、把准備好的木薯去掉外皮以後用清水洗凈，然後再切成大小均勻的塊狀，直接把切好的木薯塊放到煮鍋中，加入清水，讓清水沒過木薯表面1到2寸，蓋好鍋蓋以後開火煮制。

3、等鍋開以後要把火力調小，煮制5到10分鍾，把准備好的冰糖或者砂糖放入到鍋中，調勻以後再煮制五分鍾左右，關火取出以後，鍋中的木薯就能取出食用。

煮制方法三

1、平時煮制木薯時，可以把它連皮一起煮制，但是要用刀把它外層的老皮削一下，直接放在鍋中加清水煮至煮到它表面開裂以後，取出外皮剝掉，切成自己喜歡的塊狀。

2、在木薯煮好以後，要准備適量的蔥花和食用油以及醬油和食鹽等調味料，把食用油放在炒鍋中，加熱以後放蔥花炒香，然後加入切好的木薯塊快速翻炒，隨後放入醬油和食用鹽調味，炒勻以後關火取出，醬香濃郁的木薯就可以吃了。

⑥ 木薯要蒸多少分鍾才熟 木薯要怎麼煮好吃

木薯是我們大家很多人都很熟悉的食物，同時很多人也都知道木薯在生的情況下是有毒的，所以吃的時候是要煮熟的，那麼木薯要蒸多少分鍾才熟？木薯要怎麼煮好吃？
木薯要蒸多少分鍾才熟
木薯蒸多久其實是不規定的，要看木薯塊頭大小，一般情況下20分鍾左右就可以了，我們在蒸制的時候可以用筷子戳一戳來判斷木薯到底蒸熟了沒有，通常能簡單的戳進去就表明已經熟透了，反之則還需要在煮一段時間。生木薯是有毒的，所以我們在食用的時候一定要將其蒸熟或者煮熟，這樣才會健康有保障。將買回來的木薯去皮清洗干凈，然後用清水浸泡幾個小時在放到蒸籠裡面蒸熟了吃就可以了，蒸的時候也可以帶皮蒸，吃的時候將皮去掉就可以了。木薯是三大薯類作物之一，被稱為是「澱粉之王」，它極為容易栽培，產量高，受到很多地區人們的喜愛。

木薯要怎麼煮好吃
煮制方法一：1、平時煮木薯時需要准備默數500克，清水適量，食用油適量，糖粉也要適量准備一些。2、把准備好的木薯去掉外皮，然後切成段狀，直接把它放在鍋中，加清水煮至煮開以後再煮十多分鍾，然後取出，去掉水分，用手把它掰成小塊。3、在炒鍋中放油，把煮好的木薯放在熱油鍋中炸至炸到表面干硬或金黃以後，撈出瀝掉油脂放在盤中，最後撒上糖粉就可以食用。

煮制方法二：1、木薯平時可以做成甜品，食用製作時需要准備木薯適量，冰糖或者白砂糖適量。2、把准備好的木薯去掉外皮以後用清水洗凈，然後再切成大小均勻的塊狀，直接把切好的木薯塊放到煮鍋中，加入清水，讓清水沒過木薯表面1到2寸，蓋好鍋蓋以後開火煮制。3、等鍋開以後要把火力調小，煮制5到10分鍾，把准備好的冰糖或者砂糖放入到鍋中，調勻以後再煮制五分鍾左右，關火取出以後，鍋中的木薯就能取出食用。

木薯一定要泡水才能吃嗎
是的，因為木薯是有毒的，一般需要泡5－6天以上。一般情況下，泡木薯的時間盡量達到5－6天以上再吃，相對更為安全，木薯當中含有生物的毒素，如果沒有進行浸泡清除直接使用，很容易引起身體中毒的反應，危及健康。若要食用木薯，要將其進行浸泡，浸泡的時間過短，木薯當中的有害物質往往不容易及時的溶解到水液當中，或者溶解的幅度和程度有限，使得更多的有害物質儲存在木薯當中。為了飲食的健康，在食用木薯之前一定要進行充分的浸泡，用清水完全沒過木薯，進行長達5－6天的浸泡，往往能夠在很大程度上使木薯當中的有害成分溶解到水液當中。

木薯有毒嗎
有毒。盡管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉使氰苷溶解。

⑦ 木薯的吃法與做法是什麼

用料：木薯適量、黃片糖半塊、生薑1塊、鹽適量

木薯糖水的做法：

1、准備木薯。

⑧ 新鮮木薯做法

新鮮木薯做法

新鮮木薯做法，我們的日常生活有吃過各種各樣的美食，因為人是雜食動物，所以能吃的東西非常的多，那麼很多的常見食物中雖然有吃過，但人們並不是很了解它，以下是關於新鮮木薯做法。

新鮮木薯做法1

鮮木薯糖水的做法

木薯長在地里的，圖片的樣子哈

去皮後，變黑的就不能吃了，直接扔掉

有白肉或黃肉的（兩個品種）

份量、水量、糖量自行定奪；

煮好後熄火燜十五分鍾後再吃，才會後上圖的顏色和糯糯的口感

新鮮木薯做法2

木薯糕的做法

新鮮的木薯削皮

把木薯這層外皮去掉

把木薯擦成絲，盡量越細越好，我圖中這種比較粗不容易成糕，一絲絲的口感

木薯最後那一點用筷子輔助，不要弄傷手

全部擦成絲，有條件的可以把小部分木薯混合下一步的紅糖水打成糊狀。

姜幾塊，喜歡姜味濃的.可以多點，自由掌握

切姜絲 當然也可以打成薑汁或者姜粒

片糖

放沒過紅糖的水，煮開，紅糖水

木薯絲中放姜絲，紅糖水

檢查紅糖水是否足夠

盤子刷油。鋪平木薯絲，壓緊，檢查紅糖水要差不多與木薯絲齊平，上鍋蒸30分鍾。

放涼，切塊就可以吃了

木薯絲擦得細一點，口感更好

新鮮木薯做法3

木薯bua的做法

准備新鮮的木薯和一個老椰子

新鮮木薯

磨木薯需要的工具

磨好的木薯點水調稀，加點白糖口感更好

紅糖和刨好的椰蓉攪拌成的餡

准備一個干凈的蒸盤把木薯漿薄薄的鋪上一層

開火把水燒開蒸熟（蒸成透明就是熟透了）

卷好用保鮮膜包起來吃的時候在切

切好的木薯bua成品口感超級好，Q彈可口

注意木薯bua和椰子餡容易天氣熱而變味變酸，如果做多了吃不完記得放入冰箱，（最多隻能放一天）做好就吃口感最佳（放入冰箱容易影響口感

准備新鮮的木薯洗干凈去皮備用

准備一個磨木薯的工具把木薯磨成漿糊狀

點水調稀一點點再點白糖攪拌均勻

准備一個干凈的蒸盤把木薯漿薄薄的鋪上一層

開火把水燒開蒸熟（蒸成透明就是熟透了）

等涼了放入事先調好的椰子餡（老椰子刨成椰蓉加入紅糖拌勻，根據個人口味調整甜度）

把椰餡鋪撒在上面開始卷

卷好後就切成一小塊一小塊就大功告成啦！

這么簡單的木薯bua你們學會了嘛？

小貼士

超級簡單，跟著步驟做不會出錯哈！記得是採用新鮮的木薯做的哈，不需要粉類

⑨ 木薯怎樣做好吃 木薯的做法

1、主料：木薯適量。

2、調料：花生適量、小魚干適量、糖適量。

3、把材料准備好木薯切片（薄的），小魚干泡軟然後瀝干水分，花生也可以去皮。

4、把木薯片下鍋炸至金黃色。

5、把炸好的的木薯片撈起。然後再炸小魚乾和花生。

6、把適量的水倒進鍋瞭然後倒入適量的糖至融化。溶化後，液體會變得濃稠就關火。

7、把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片，花生和小魚干。然後一定要快速的攪拌。

8、攪拌後，這樣就可以吃了。

⑩ 木薯怎樣做好吃

主料
木薯
1根

輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
大蒜
少許
生蔥
2根

步驟

1.准備木薯一根。

2.清洗干凈，切成段。

3.做飯的時候順便放鍋里蒸熟（也可以直接用清水煮熟）。

4.蒸好後的木薯去皮切小塊，生蔥切成蔥花，並切些蒜粒。

5.熱鍋下油，把蒜粒放進炒香。

6.接著把木薯加進翻炒，並適當加些鹽。

7.加少量水燜會。

8.水份煮干後加些醬油和蔥花便可。