自己做面片的方法步驟說明書

A. 面片怎麼做好吃，有幾種做法

面片是西北地區群眾最喜愛也最普及的一種麵食，這種面片不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的，成為品種繁多，滋味獨特的麵食。

6、將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可。

B. 製作手工面條的方法與步驟

今天分享一個不用擀麵，做「手工面條」的方法

我們家人都喜歡吃面條，但是我又不想去擀麵，因為太麻煩了，大家都知道，做手擀麵，需要和面，擀麵，切面，特別的麻煩。外面賣的面條，有的商販為了保證良好的賣相，保存的時間能夠久一點，會在面條里添加一些食品添加劑，給家人吃著也不放心，後來我從親戚家學到了一種不需要擀麵，就能做筋道的手工面條做法，把面塊瞬間變成面條，非常的簡單快速，下面看看是怎麼做的吧

1、在盆中放300克的麵粉，加一勺鹽增加面的筋性！2、用150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之後，再用手揉成面團！3、剛揉好的面團不光滑，放在案板上，蓋上和面盆，餳面30分鍾！4、30分鍾之後，把面團再揉一下，這樣面團會變的很光滑！5、面團揉好之後，搓成長條，再切成小塊！6、把切好的小塊放在盆中，倒上涼水，浸泡10分鍾到20分鍾左右！7、浸泡過的面塊，延展性非常好，用拇指按壓，再輕輕的拉扯，會瞬間變成面條！8、把面條放入開水中，大火煮熟！9、鍋內的湯汁，我是用西紅柿翻炒後，倒入開水形成的西紅柿湯！10、煮2分鍾之後，加入適量的胡椒粉，一勺耗油，再加少許的鹽，淋入兩個雞蛋液，倒入適量的蔥花！11、用勺子攪拌均勻，美味即成！

C. 製作面條的步驟和方法

生活中有很多人都比較喜歡吃面條，面條也是我們日常生活中常見的一種主食之一。現在市面上賣的面條一般都是機器設備製作而成的，有很多朋友喜歡自己製作面條，自己做的面條比機器做的有勁道。那麼，製作面條的步驟和方法是什麼呢?

製作面條的步驟和方法

做法一：1、在盆中放300克的麵粉，加一勺鹽增加面的筋性!2、用150毫升的清水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀之後，再用手揉成面團!3、剛揉好的面團不光滑，放在案板上，蓋上和面盆，餳面30分鍾!4、30分鍾之後，把面團再揉一下，這樣面團會變的很光滑!5、面團揉好之後，搓成長條，再切成小塊!6、把切好的小塊放在盆中，倒上涼水，浸泡10分鍾到20分鍾左右!7、浸泡過的面塊，延展性非常好，用拇指按壓，再輕輕的拉扯，會瞬間變成面條!8、把面條放入開水中，大火煮熟!9、鍋內的湯汁，我是用西紅柿翻炒後，倒入開水形成的西紅柿湯!10、煮2分鍾之後，加入適量的胡椒粉，一勺耗油，再加少許的鹽，淋入兩個雞蛋液，倒入適量的蔥花!11、用勺子攪拌均勻，美味即成!

做法二：食材：麵粉適量，雞蛋1個，鹽少許。方法/步驟。雞蛋一個，麵粉適量，少許鹽和成面團。面條機調制最厚檔，面團壓扁放入面條機中壓成面片，將面片折疊多壓幾次，做出來的面條會更勁道。依次調面條機壓面片薄厚的檔次，達到自己想要的面片的厚度。面片放入面條機，選擇自己所需要的面條的寬度，做出面條。做好的面條要用手抖開，以免粘連。鍋中燒開水。放入做好的面條，用筷子滑開以免粘連。面條煮好了，盛入碗中。

晚餐吃面條會發胖嗎

會。晚餐吃面條的話是有可能會發胖的，因為面條的主要成分就是碳水化合物，雖然碳水是我們人體所需的主要營養元素，但是如果每天攝入的量太多的話很容易堆積脂肪導致肥胖。由於晚上我們活動比較少，所以這個時候吃面條的話很容易在體內堆積脂肪，所以如果你在減肥的話最好是不要在晚上吃面條。

中午是最適合吃面條的時候，面條可以為人體提供足夠的能量，產生較強的飽腹感，所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

很多人都喜歡吃紅薯，它含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，能不提體內所需的常見營養物質，但是脂肪含量卻不高，很適合在減肥期間當主食食用。薏米是粗糧的一種，具有容易消化吸收的特點。

D. 自己在家做面片怎麼做

自己在家做面片兒怎麼做？自己在家做面片兒很好做呀，把面合成。用水活好之後，然後就可以用手捏面片兒，將鍋燒開下入佐料之後。直接把面片兒一片兒一片兒的捏到鍋里就可以了。

E. 面片的製作方法和過程

面片的步驟：

主料：豬肉餡80克、番茄3個、蔥1根。

輔料：鹽適量、油適量、雞粉少許、胡椒粉少許、香油少許、面片200克。

1、備好食材。

F. 面片兒怎麼做

食材明細
麵粉適量
油菜適量
水適量
肉適量
雞蛋適量
鹼適量
香菜適量
蔥適量
油適量
鹽適量
味精適量
味極鮮適量
醋適量
原味口味
煮工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
另手擀麵都失色的——手擀麵片兒的做法步驟

1
香菜、油菜、蔥，洗好備用，將油菜用手撕成小段

2
用溫水、雞蛋、鹼、麵粉調成硬面團

3
用擀麵工具將硬面團擀成薄片

4
如圖

5
如圖

6
擀成約四毫米的面片，以擀棒為尺，用刀將整個面片切成四公分寬的長條，並用手將長條拽成小段

7
拽好的面片

8
鍋里放油，油熱後加入肉片，加水加入油菜（此處油菜也可以後面加入面片再放，做出的油菜會更好看一些，先放煮的時間長了，油菜色變暗）

9
水開後加入面片，三個開後，嘗嘗熟了沒，飛入一個雞蛋

10
將蔥、香菜切好加入適量量味精鹽、味極鮮醬油、醋（偷了個懶，調面的盆沒洗直接用來盛放湯）

11
將做好的面片湯倒入上一步驟的盆中，就可以吃了

12
有木有聞到香味兒？

G. 製作手擀麵的方法和步驟

原料
麵粉、鹽、水。（面水比例約：10：4.5）

手擀麵
製作方法一
1．將麵粉、水調製成水調面團，餳30分鍾左右備用。

手擀麵
2．取一塊面團，用手揉均勻，然後平放於案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀開成片狀。
3．待面塊擀制到一定的程度時，將擀杖捲入其中，用面緊緊包裹在內，並用手反復向外推卷。如此幾次後，將其展開，撒上適量的撲面，從另一個方向把擀杖捲入其中，進行推卷操作，然後在展開，撒撲面。以此類推，直至將面團擀成薄片為止。
4．將擀好的面片用刀切成細條狀的面條，下入沸水鍋中煮3分鍾左右即好香噴噴的手擀麵。
製作方法二
1、鹽放到水裡，攪勻後，把水倒入麵粉，揉成表面光滑的面團（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面團的情況決定是否繼續加水），面團要和得稍硬些比較好。
2、面團放到容器中，蓋上蓋子，餳一個小時。可放入冰箱冷藏室，面會更加筋道
3、取出面團，在案板上反復揉，盡量多揉一會。付出的勞動和得到的回報一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，將揉好的面團擀成圓餅狀，再擀成橢圓形的面片，將面片卷在擀麵杖上來回滾動，使面越來越薄。中間最好換幾次角度重復此操作。
5、達到自己需要的厚度後，展開面片，在上面撒些薄面
6、將面片折疊，切成細條，寬度隨意
7、切好後將面條抖開攤開，再撒些薄面以防粘連，晾一個小時後煮
8、開水下鍋，手擀麵比較好熟，煮一開即可[1]
製作方法三
主料：低筋麵粉
輔料：雞蛋(土雞)
調料：食鹽

手擀麵
做法
1、准備好麵粉和雞蛋，麵粉倒入一個較大的盆中，加幾粒鹽拌勻。（大點方便揉）
2、打入雞蛋，用筷子拌成絮狀。
3、揉成光滑的三光面團，蓋起保鮮膜靜置半小時。再把面團揉幾下，然後一分為二。
4、取一份揉圓，然後擀成長方狀。逐漸擀大擀薄，直至擀成厚度約為2毫米的薄片，並在表面均勻的撒上少許乾麵粉。
5、輕輕把面片對折，繼續在表面上均勻撒上少許麵粉。再次輕輕對折。
6、切成均勻的小條即可。[2]
小貼士
1：雞蛋的大小不一樣，所以不要一次把麵粉放完，感覺不夠的話可以再加。
2：面團揉好後靜置半小時，這樣擀出的面條更有彈性。
3：如果案板夠大，也可以一次性擀。我是因為案板太小，只好分2次進行。
4：在對折的時候，只需輕輕對折，對折後千萬不要按壓。
5：切好以後的面條，撒上少許乾麵粉，用手輕輕一抖便會自然分開。
6：擀麵的時候，面團要和的稍硬一

H. 簡單的面片做法

營養面片

材料
麵粉150克，西紅柿1個，胡蘿卜半個，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生薑粉、醋、鹽、雞精。
做法
1、麵粉加適量水，和成軟硬適度的面團，餳10分。
2、餳面的功夫，洗凈各種蔬菜，西紅柿切片，胡蘿卜切片，菠菜切段，蔥切段，蒜切片，面團擀成大圓片，用刀劃成條。
3、炒鍋內放油，燒熱，放入西紅柿片，炒出汁。
4、放入蔥蒜、胡蘿卜片，翻炒，加入花椒粉、生薑粉，加適量開水。
5、鍋內的水再次燒開，將面條揪成大片，鍋里煮。
6、面片煮熟後放入鹽，菠菜段，最後烹入醋，放點味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。
揪面片

材料
麵粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿卜適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許。
做法
1、麵粉加適量的水，和成少軟一點的面團，反復揉勻。抹上菜油蓋上濕布醒2—3小時。時間越長越好。
2、把醒好的面團放在面板上。上下都抹上油擀成長方形。用刀切成2厘米寬的長條。
3、鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進去抄熟，加蘿卜，醬油，鹽，翻抄一下，加水。
4、待水燒開後把切好的面條拿一根在手裡，用兩手的拇指以食指把面條的兩邊按遍，再輕輕拉長揪一寸左右的面片丟進鍋里，動作要快直到全部揪好。
5、大火燒開，加雞精，香菜小訣竅醒面的時間需要長一點，做的時間還是很快的。

I. 面片怎麼和面

准備：麵粉200克、清水適量

和面方法：

第一步：准備好需要的材料，麵粉放在容器中。