水煮白果的方法和步驟

㈠ 新鮮白果可以帶殼煮嗎，要煮多久

一、是否能帶殼

新鮮的白果可以帶殼煮，但是要注意食用的方法，如果有不注意的地方就有可能食物中毒。通常是等煮熟後，將它的外殼剝開食用。另外，果肉裡面會有胚芽，在食用的時候最好清除掉。如果說沒有煮熟的話，最好是不要食用的，以免出現中毒的現象。

㈡ 白果怎麼煮 科普五類妙招

主料白果150g西紅柿1個天津白3葉 輔料油適量鹽適量雞精適量青蛤適量黑木耳適量蝦皮適量芹菜適量
步驟
西紅柿煮白果的做法步驟11.白果適量切片
西紅柿煮白果的做法步驟22.青蛤幾個
西紅柿煮白果的做法步驟33.西紅柿一個洗凈切塊
西紅柿煮白果的做法步驟44.黑木耳手撕成小塊
西紅柿煮白果的做法步驟55.天津白3-4葉
西紅柿煮白果的做法步驟66.芹菜些許
西紅柿煮白果的做法步驟77.蝦皮適量
西紅柿煮白果的做法步驟88.熱鍋冷油下切好的西紅柿爆炒，加適量鹽，炒出西紅柿醬
西紅柿煮白果的做法步驟99.加入青菜，黑木耳翻炒
西紅柿煮白果的做法步驟1010.軟化後再加白果片炒
西紅柿煮白果的做法步驟1111.再加適量鹽，可加一點點水。防止粘鍋
西紅柿煮白果的做法步驟1212.加一點蝦皮，增加鮮味
西紅柿煮白果的做法步驟1313.白果炒軟後加入高湯或者清水，加入青蛤
西紅柿煮白果的做法步驟1414.青蛤開口煮熟後加入芹菜段，加點雞精即可出鍋
小貼士
煮的白果要想入味，關鍵在於炒的時候不能放太多水，加鹽炒這樣就能入味了。炒到白果軟化再加湯調味白果就很好吃了。

㈢ 煮白果的做法步驟

白果薏米粥
材料：白果50克，薏米100克。
調料：白糖適量。
做法：
1，白果去殼洗凈，放入鍋內略煮，撈出備用。
2，薏米淘凈，放入鍋內，加適量清水，用大火煮沸。
3，加入白果、白糖，轉小火煮成粥即可。

白果性平，味甘、苦。歸肺、腎經。白果有斂肺氣、定咳喘、止帶縮尿的功效。白果可抑菌殺菌，尤其是結核桿菌。白果可收縮膀胱肌。
忌：白果有小毒，不宜多食、常食或生食，小兒勿食為妥。

㈣ 水煮白果的做法

白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法：白果仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
白果宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如白果八寶粥、白果綠豆粥、白果沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
小貼士：

白果的吃法 白果也能做出美食
作為萊餚中的拌料。白果要先去除骨質中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之後慮。
作為糕點中的重要拌料。白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，改善糕點的口感與味道，也能增加糕點的食用價值。

㈤ 水煮白果的步驟是什麼

大米和小米冷水泡半小時

白果去皮後冷水泡5分鍾，去肉上的薄皮

枸杞冷水洗凈備用

冷水燒開後，放入大米和小米

用大火煮沸後倒入鮮，轉小火慢慢熬煮

要出鍋前幾分鍾撒入枸杞，用勺子順時針攪拌至黏稠即可

㈥ 白果怎麼煮

方法一、將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。
方法二、將白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。然後是熱著吃還是冰冷了吃就由你決定了。味道非常甜美，對身體也很有好處，好吃！

1，白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，白果的清香就吃不到了。
2，甜品：冰糖白果之類的。
3，直接沖牛奶或豆漿：把白果剝開，放到牛奶或豆漿里(冷熱均可)。

㈦ 白果煮多久 白果需要怎麼食用

1、一般情況下，將白果放進鍋中煮大概8-10分鍾就行了。有些人會擔心沒有煮熟有毒，煮的時間會很長，其實並沒有必要。如果擔心不熟的話，可以在開鍋之後再煮10分鍾左右，這樣就已經完全煮熟了。

2、銀杏果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相搭配進行食用，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味食物。把白果連皮煮熟之後，然後進行翻炒。切忌不要放油，這樣的味道也是很不錯。營養沒有流失而且製作方法比較簡單。

3、每天早上起來取來七粒白果，然後敲開之後進行搗碎，放入少量的香油，或者是搭配白開水沖服都能夠治療感冒或是咳嗽。也可以充當茶葉用水拿來泡水喝。

㈧ 白果怎麼煮才沒有毒

白果（銀杏）去殼，去掉外面的一層薄皮，將白果從中間刨開，把中間的芽去掉（薄皮、芽都有毒）。處理好後即可食用。下面介紹做法：

准備材料：新鮮白果30顆、腐竹100g、雞蛋2個、冰糖適量

製作步驟：

1、原料簡單

㈨ 白果可以怎樣煮

方法一、將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。
方法二、將白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。然後是熱著吃還是冰冷了吃就由你決定了。味道非常甜美，對身體也很有好處，好吃！
試著做做吧！
當然還有很多種，你可以在網上查找一下，

除了殼都可以吃的！

白果的吃法|白果的食用方法
白果燒雞
配 料: 新嫩母雞 1隻（重約1250克），白果（銀杏）250克，紹酒30克，薑片15克，鹽10克
特 色：
「白果燒雞」是成都青城山地區的傳統名菜。青城山風景優美，以幽靜著稱。這里飲食美味與眾不同，並有「四絕」之稱，即一絕「洞天貢茶」，茶質優良，汁色清澈，茶香味醇；二絕「白果燒雞」湯汁濃白，雞肉異常鮮美；三絕「青城泡菜」，脆嫩清鮮，深有回味；四絕「洞天乳酒」，酒味濃而不烈，甜而不膩。

相傳
「白果燒雞」為青城山天師洞的道士創制。據說，在二三百年以前，青城山一位年高的道長久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有500多年的歷史，所結白果大而結實。天師洞的一位道士曾多次取用該樹所結的白果，同嫩母雞燒湯，文火燉濃後，給道長食甩，使道長病情好轉，不久便恢復了健康，精神煥發。從此，「白果燒雞」便聞名蓉城和整個四川地區，成為一款特色名菜

·操 作:
1、將雞宰殺，去毛、去內臟，清水洗凈。用刀沿雞背脊處剖開（腹部不要剖開），隨冷水入鍋燒至將沸時取出，用清水洗凈，去除血粕待用。
2、將白果殼敲開，連殼入開水鍋略焯取出，剝去殼洗凈。
3、將整隻嫩母雞入鍋，加水（以淹沒雞為度），放薑片、紹酒，加蓋炯燒30分鍾左右，至雞半熟、湯汁趨濃後，再倒入大沙鍋內，放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鍾左右，至雞肉酥爛、湯濃出鍋，倒入一隻大的圓湯盤內，雞肚朝上、背脊朝下，白果圍在四周即成。

特點 : 色澤淡黃，湯汁濃白，雞肉鮮嫩，白果微甜，軟熟適口。
關鍵 : 必須取用肥壯的嫩母雞，去除污血洗凈。烹制時，先用旺火將雞燒酥、湯燒濃，再入沙鍋以文火燉
白果芋泥
配 料: 〖主料〗：荔甫芋凈肉半斤，白果三兩，糖半杯，豬油四湯匙，糖三湯匙
〖輔料〗：水1/3杯，糖二湯匙，粟粉一湯匙
操 作: (1) 荔甫芋洗凈，切片蒸熟，約蒸四十分鍾，趁熱搓成茸。
(2) 白果去殼，放落滾水中煮十五分鍾，取起去衣去心，洗凈滴干水，放落滾油中炸片刻撈起，加糖三湯匙撈勻（最好腌過夜）。
(3) 下豬油一湯匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水約3/4杯時，把白果及煮白果的水分別盛起。
(4) 下豬油三湯匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然後加入煮白果餘下之水炒勻鏟起。
(5) 芋茸冷後，如覺不幼滑，可以放入磨碎機內磨至幼滑，盛深碟內，加入白果。食時蒸熱，煮滾獻淋在芋茸、白果上。要與不要獻汁隨意。

白果鴨煲
配 料: 光鴨一隻，白果四兩，黃芽白八兩，芫荽兩棵，胡蘿卜，蘑菇，蚝油，糖，雞粉、生粉，酒，鹽，老柚，果皮各適量。
操 作: 1.白果去殼放滾水中煮五分鍾，洗凈滴干水。鴨洗凈，下滾水中煮熟，取出滴干水，切塊。
2.下油兩湯匙，暴透白果，然後下鴨爆片刻，加調味，白果悶熟，大約十分鍾，勾芡熄火。芽白洗凈，切短段，煮熟放在煲仔內，把鴨放在黃芽白上煲滾，放上芫荽，原煲上台即可。

白果燒牛肉
配 料: 牛肉750克，大蔥50克，白果250克，生薑50克，醬油50克，白糖20克，澱粉10克，味精3克，精鹽3克，豆油40克。

·操 作: 1.牛肉洗凈，切成4厘米見方的塊。
2.白果去皮，用油將果仁稍過一下，撈出，放入開水裡，用布搓去嫩皮。
3.炒鍋上火燒熱，放少許油。投入白糖10克，炒成紅色時，下入牛肉塊，煸炒片刻，待糖色與肉塊炒勻時，加進開水，以沒過牛肉為好，同時下入白果仁、白糖10克、蔥塊和生薑塊，用旺火燒開，小火煨燜爛軟。

4.撿去蔥塊和姜塊，用水調好澱粉後，倒入炒鍋中，勾薄芡，出鍋，即可。
白果桂花羹
配 料: 白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。

·操 作: 1. 將白果肉放在清水鍋中煮15分鍾，撈出洗凈濾干。
2. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗凈的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可

㈩ 白果怎麼煮好吃

方法一、將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。
方法二、將白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。然後是熱著吃還是冰冷了吃就由你決定了。味道非常甜美，對身體也很有好處，好吃！
試著做做吧！
當然還有很多種，你可以在網上查找一下，

除了殼都可以吃的！

白果的吃法|白果的食用方法
白果燒雞
配 料: 新嫩母雞 1隻（重約1250克），白果（銀杏）250克，紹酒30克，薑片15克，鹽10克
特 色：
「白果燒雞」是成都青城山地區的傳統名菜。青城山風景優美，以幽靜著稱。這里飲食美味與眾不同，並有「四絕」之稱，即一絕「洞天貢茶」，茶質優良，汁色清澈，茶香味醇；二絕「白果燒雞」湯汁濃白，雞肉異常鮮美；三絕「青城泡菜」，脆嫩清鮮，深有回味；四絕「洞天乳酒」，酒味濃而不烈，甜而不膩。