用水測量粽子的方法

㈡ 粽子怎麼煮 煮粽子的幾個方法介紹

1、高壓鍋煮粽子

平時自己在家包的粽子，可以用高壓鍋來煮制，在煮的時候要把包好的粽子擺放在高壓鍋中，然後加入足量的清水，清水一定要沒過粽子5到10厘米。

2、隔水蒸制

粽子除了放在水中煮熟以外，還可以放在鍋中隔水蒸熟，這種方法類似於，平時人們蒸米飯，可以在鍋中放足量清水上面放上蒸屜，然後把粽子擺放在蒸屜上，蓋好鍋蓋以後加熱燒開，再隔水蒸至一小時，這時鍋中的粽子就能熟透，雖然他沒有煮的粽子那麼水靈，但它的口感卻特別好。

3、清水煮粽子

如果大家吃的粽子是從市場上購買回來的速凍食品，則可以把它直接放在清水中煮至，因為這些速凍粽子已經經過了高溫加工，它是一種熟食，人們把它放在鍋中加熱煮開以後再煮十分鍾左右，粽子就能熟透，降溫後取出去掉粽子葉就能直接吃。

(2)用水測量粽子的方法擴展閱讀：

注意事項：

一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。

粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的回生現象更明顯。

粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來方便。

素粽子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的澱粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。

㈢ 怎樣包粽子，包粽子的步驟圖解

包粽子的簡單步驟如下：
1、取一塊比較大的粽葉，清洗干凈，再把葉子折疊起來。
2、將雙層粽葉的底部折疊大約四分之一，然後用手按住。
3、將粽葉的上部張開，做成漏斗狀，將糯米倒入其中，盡可能的將其填充成細細的形狀。
4、將粽子的另外一頭翻轉，覆蓋在粽子上，然後用雙手把粽子的兩邊都壓下來，剩下的粽子葉子的末端朝另外一邊折疊。
5、最後用繩子把粽子捆牢。

㈣ 粽子怎麼煮會軟 煮軟粽子的方法

1、冷水下鍋。把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水要浸過粽子，待重新滾起以後再用旺火煮1個小時左右即可。粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香。

2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。粽子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛。

3、在煮粽子的過程中不要添生水。是要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮粽子的時間，煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。

㈤ 嘉興粽子的做法

嘉興正宗肉粽的做法:
1.選擇7 ~ 10 cm寬的福田粽葉，放入開水鍋中煮3 ~ 5分鍾使其變軟。撈起，用清水洗凈，瀝干。
2.將糯米放入籃子中，用清水沖洗干凈，讓籃子靜置15分鍾左右，瀝干水分，將大米倒入木盆中，加入20克糖、15克鹽和50克醬油拌勻。
3.將豬腿去皮，按橫向纖維切成長方形塊(每塊重約20g)，放入大碗中，加入糖7g、鹽10g、味精、白酒，反復搓揉，配料會滲入肉里，直至起泡。
4.左手拿2片葉子，頭發面朝下，1/5寬度重疊，右手拿另一片葉子，光滑面朝上。其中約1/3在左手尾部重疊延伸葉片，在總長度的2/5處轉彎，兩邊重疊約3cm，形成漏斗狀。
5.左手拿糯米葉，右手放40g糯米，按照薄、肥、瘦的順序，在糯米上橫放三小塊肉(兩瘦一肥)，然後蓋上60g糯米，鋪好。將糯米葉子生長的部分折疊起來，蓋在大米上，用短而結實的方角包裹成枕頭狀，用繩子包裹至八成緊。按照這個方法一個一個包起來。
6.將鍋中的水燒開，然後將包好的餃子放入鍋中，水面要高出餃子約3 ~ 5cm，放在竹架和石頭上壓實，用大火煮2小時，再用小火煮1小時。

㈥ 怎麼熱粽子 熱粽子的方法

1、用水蒸。將熟了的冷粽子直接放進已經煮沸的水中進行加熱，但加熱時，水要剛好沒過粽子，這樣能保證粽子均勻的受熱。然後加熱8~10分鍾，就能將粽子熱透。如果要保持原味，可以放到蒸籠上隔水蒸。

2、用微波爐加熱。在專用的微波爐蒸籠里加入適量的清水，再將拆了塑料袋的粽子放進去，使水沒過粽子，選擇快速加熱鍵或者是高火鍵，5分鍾左右，粽子就加熱成功了。取出粽子時，記得要戴上隔熱手套。

3、用煎鍋煎熱。在煎鍋（最好是不粘鍋）里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃。這種食法口感特別香濃，不過容易上火或怕油膩的人不宜採用。

㈦ 煮粽子用冷水還是開水煮多久

煮粽子用冷水還是開水？煮多久？煮粽子時，最忌諱的是把水燒開，然後把它放進鍋里。我會教你正確的方法。粽子又香又糯，但不是混合的！看看我是怎麼操作的！

粽子烹飪小貼士

許多朋友認為做粽子很難。往鍋里加水，煮沸後把粽子放進鍋里，煮一兩個小時，然後拿出來吃。事實上，正是這種做法導致了粽子的硬核，沒有味道，甚至花開花落。如果你想把粽子煮好，你不能用水煮。您必須添加以下兩種材質。讓我們看看做粽子的具體方法吧！

你不妨買些粽葉，在家做粽子。你可以選擇甜鹹的粽子。我們自己做的餃子營養健康，衛生也有保障。吃起來更安心。

烹飪技巧：

1、做粽子需要冷水。一般來說，你可以在高壓鍋里煮半個小時左右。如果你真的很擔心，你可以煮40分鍾到1小時。

2、如果你想在一個普通的鍋里烹飪，需要很長時間。通常需要2-3個小時才能從鍋里出來。

3、如果你想讓煮熟的粽子更美味，不要在熄火後馬上把它們拿出來。將其在水中浸泡約1小時，味道會更香更軟。

㈧ 水測量的方法有哪些

水的觀測和量測內容很多，而且分屬不同學科，你要測量什麼？水文的、水質的、地球物理的、生物的、漁業的……

㈨ 如何測量粽子的尺寸

沒有硬性的規定，只是看你的技術。我見過拳頭大小的，還見過鵪鶉蛋大小的。若送人，包結實些就好。

㈩ 粽子需要檢測水分嗎怎麼檢測

需要

粽子餡料測試理化指標

現今國家標准調整了乾燥失重指標、蛋白質含量的要求，刪除了酸價指標；在理化衛生指標方面，將過氧化值和微生物指標要求修改為「應符合相關食品安全國家標準的要求」。

乾燥失重指標反映的是粽子的水分情況。之前的標准要求是「小於等於55%」，現今標准計劃調整為「小於等於65%」。「比如山西小米粽，因為小米的顆粒小，吸水面更大，如果按照原來標准，是很難達標的。同樣的道理也適用於廣東的裹蒸粽，按照傳統工藝，裹蒸粽要在水裡連續煮上七八個小時，那樣粽子吸水也很厲害。」粽子餡料水分含量直接會影響到粽子質量間接影響商家利益。

粽子餡料乾燥失重指標如何測試

目前多數商家採用國標烘箱法測試，此方法測試時間慢、操作繁瑣，需要專業化驗員進行操作，如有不慎，測試結果將受到影響，針對此狀況深圳冠亞水分儀科技有限公司依據國標烘箱法原理，研發生產的新型快速測定水分的儀器——粽子餡料快速水分檢測儀。

該儀器採用德國進口自動稱重系統，保證稱重准確；與國際烘箱法相比，特製的紅寶石加熱光源，可以在高溫下將樣品均勻溫和地快速乾燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高於烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鍾即可完成測定，是一種智能化新型的快速檢測儀器。