烤箱製作美食簡單方法和步驟

❶ 用烤箱可以做哪些既簡單又美味的食物

烤箱是我們家家戶戶都有的廚房必備物之一。那麼用烤箱可以製作出哪些簡單易上手的美食呢？跟我一起來看看吧！

1、蔓越莓餅干

食材：雞翅、檸檬、生薑、大蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒粉、食鹽

做法：1、將雞翅洗凈，表面劃幾道口子以便於入味。2、生薑切片、大蒜切片，檸檬切片備用。3、把雞翅放入碗中，碗中再加入一勺蚝油、半勺老抽、兩勺生抽、兩勺蜂蜜、適量黑胡椒粉、少許食鹽、切好的薑片、蒜片，用手抓勻腌制兩個小時。4、烤盤中鋪一層錫箔紙，擺上腌好的雞翅，擺上檸檬片。5、將烤箱190度預熱十分鍾，預熱好後放入烤盤，烤二十分鍾，然後拿出翻面，繼續烤二十分鍾，兩面金黃即可。

❷ 家裡有個小烤箱，可以做出哪些美味的小零食該怎麼做

小烤箱可以做很多美味的小零食，比如曲奇餅干。只需要准備低筋麵粉、黃油 、鹽以及淡奶油、糖粉即可製作。

曲奇餅干是很多寶寶都喜歡吃的一款小零食，小編每次到超市都是必買的，不僅家裡的孩子喜歡吃，就連小編自己也很愛吃。小編特愛那種吃在嘴裡的酥脆感，吃一口感覺滿嘴都是香甜惡心味道。

今日我們就來用家裡的小烤箱來製作一下家庭版曲奇餅干，口感絕對不輸超市賣的那種奧，一起來學一學吧。

一、准備食材提前將烤箱的預熱打開，上下管調到一百七十度，預熱好以後放入曲奇烤13分鍾左右即可，等待放涼以後就可以給孩子當零食食用啦。

❸ 日常生活中電烤箱很常見，電烤箱可以烤制哪些美食步驟是什麼

家用電烤箱能做出來的特色美食可多了。關鍵的類別有：糕點類、中國傳統式烹制菜、西餐廳、嬰兒輔食等，實際的是：生日蛋糕、吐司麵包、烤雞鴨魚羊牛、比薩、蛋黃酥、芝士焗飯等。

那麼看到這里大家知道怎麼製作這些電烤箱美食了嗎？大家還有什麼好吃的推薦呢？歡迎留言！

❹ 用烤箱，可以做出哪些簡單好吃的美食

關於家用小烤箱超實用食譜的做法

1、彩虹曲奇餅怎麼做好吃

材料：低筋麵粉155g，蛋黃2個，蛋白1個，黃油85g，鹽2g，糖60g，香草精3ml，色素適量。

做法：

1、黃油室溫軟化，加入糖，鹽，蛋黃，香草精，攪拌均勻。

2、篩入低粉，攪拌至無乾粉，再分成五份。

3、加入色素，揉成不同顏色的面團，整形放入冰箱冷凍1小時。

4、切塊擺好，烤箱170度預熱10分鍾，烤15分鍾即可。

6、糖烤栗子

材料：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克。

1、栗子洗凈，晾乾，用刀在表面劃一刀。再放入容器中，倒入色拉油拌勻。

2、烤箱預熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中，25分鍾。

3、糖和水加熱混合，拌勻備用。

4、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，然後再入烤箱烤5分鍾即可。

❺ 適合新手做的烤箱美食

對於一個真正的吃貨來說，廚房裡最不可或缺的工具就是烤箱了。今天就為大家分享六道超適合新手製作的烤箱美食：

1、蒜蓉烤茄子。

食材准備：茄子2隻、蒜3頭、紅辣椒4個、香蔥2隻、海鮮醬油、色拉油、鹽。

做法步驟：

1.調醬汁：辣椒粉1勺，孜然粉半勺，胡椒粉1丟丟，白芝麻1勺，白糖1勺，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，清水1勺攪勻備用。

2.老豆腐切成大小均勻塊，烤盤鋪錫紙，豆腐均勻擺上，用牙簽在豆腐表面戳孔方便入味，醬汁均勻刷在豆腐表面，可以多刷點。

3.烤箱180度預熱5分鍾後烤15分鍾，取出翻面，繼續刷醬汁，然後再烤20分鍾，出鍋撒蔥花搞定！

❻ 怎樣用烤箱做好吃又簡單的美食 用烤箱做3道又好吃又簡單的美食

1、培根卷金針菇。食材：培根、金針菇、蜂蜜、料酒、生抽、白芝麻、黑胡椒粉。做法：先將金針菇洗凈切掉根部。用大小合適的培根（建議切半）捲住一束金針菇，再牙簽固定住後放入烤盤。將料酒、蜂蜜、生抽調汁後均勻塗在培根卷上。再將烤箱預熱180度，烤十分鍾後翻一面再烤十分鍾。烤好後撒些黑胡椒粉和白芝麻裝飾，金針菇培根卷就做好了。

2、孜然烤蝦。食材：大蝦（約7-8隻）、橄欖油、孜然粉、鹽、五香粉。做法：蝦解凍後用剪刀剪開蝦背，挑出蝦線清洗干凈。烤箱190度預熱，在烤盤上鋪好一張錫紙，蝦瀝干水分平鋪在烤盤內，先撒一層鹽適量，再撒稍微厚些的孜然粉，後在上面撒適量五香粉。再倒入適量橄欖油。調料都調好後再放入預熱好的烤箱內，烤個16-20分鍾左右，美味又香噴噴的孜然烤蝦就可以出爐。

3、蜜汁烤翅。食材：雞翅若干、生抽，香油，料酒，胡椒粉，辣椒粉（看個人口味）少許、糖，鹽、蜂蜜少許。做法：先將雞翅放入碗里，加生抽，料酒，2：1左右，加到和雞翅差不多的高度，放入鹽糖少許，薑片幾片去腥，加幾滴香油，腌制一個小時。待腌制好後，烤箱預熱350F，大概是180攝氏度左右。將腌制好的雞翅放入烤盤，上下火烤15分鍾，拿出來就可以看到雞翅出水，考好後塗上蜂蜜。再放入烤箱烤20分鍾，拿出來翻個面，再烤20分鍾，這時候再刷些蜂蜜再烤5分鍾，烤到雞翅金黃就可以香噴噴出爐。

❼ 如何用烤箱烤美食

如何用烤箱烤美食，現在應該很多人家裡都有烤箱，烤箱製作美食方便又衛生，烤箱可以製作的美食實在是太多了，像烤魚、蛋糕、烤雞翅、烤紅薯、烤披薩、烤肉等等，都非常的好吃，製作簡單又美味。

現在隨著社會的發展，生活條件也是越來越好，家裡的家用電器也是越來越多，記得我們小時候想烤個紅薯、玉米吃，都得費半天的勁，還弄的到處都是臟的，現在是多方便呀，直接放進烤箱一烤就好，簡單又好吃，很多人不知道用烤箱怎麼烤美食，下面就來分享一下我自己經常用烤箱做的美食。

4、把腌制好的雞翅放在烤架上面擺好，烤箱提前預熱，220度中層，烤上40分鍾左右就可以了，准備一點蜂蜜水，在烤制的過程中，中途取出刷上蜂蜜水再放進去烤，刷個兩三次就可以了，烤出來的雞翅鮮嫩多汁，非常好吃。

總結：通過以上的分享，我們知道了可以用烤箱烤各種的美食，烤魚、蛋糕、烤雞翅、烤紅薯、烤披薩、烤肉等等，製作簡單又好吃，關鍵是比在外面買的吃著放心，我就經常在家用烤箱烤各種東西吃，孩子們也都很喜歡吃，大家都趕緊試試吧。

感謝大家的閱讀和點贊，祝大家生活愉快，大家有什麼問題可以給我留言哦。

❽ 烤箱食譜家用做法大全竅門

我知道，你買烤箱很久了，久到都快忘了它的存在；我知道，你已看過很多烤箱菜譜，卻依舊用不好這貨。

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現在使用的烤箱，六管、熱風、低溫發酵、帶轉叉。土豪金的顏色也非常別致！由於菜餚稍多，分為三個篇幅介紹：簡單篇、復雜篇、甜點篇。

（註：烤箱在放入食材前都需要預熱哦，沒有烤箱溫度計的話，基本上預熱10-15分鍾）。

簡單篇

顧名思義，「簡單」就是食材洗洗切切，經過簡單的調味腌制，直接扔進去烤就可以了。代表菜有烤雞翅、烤五花肉、烤薯角等等。

▌烤蘑菇

一道非常簡單、但無比驚艷的食物。蘑菇洗凈，把根去掉，在蘑菇凹進去的表面撒幾粒鹽，入烤箱180度15分鍾。簡單吧！（原諒我蘑菇買的不夠新鮮……）

慢慢地，蘑菇中間會聚集出一窩汁水，這是蘑菇本身的汁水！最鮮就是它了！一口下去……

沒錯……這就是傳說中初戀的感覺……

▌烤蛤蜊

大青蛤，吐盡沙後刷一刷洗一洗，平鋪入烤箱，200度15分鍾。

一個個在烤箱中慢慢打開（好殘忍！）

海鮮本來就有少許鹹味，吃口淡的不必加料碟，真正的原汁原味！

▌烤雞腿串

雞腿去骨，切成小塊，用叉燒醬拌勻，入冰箱腌一夜（海鮮醬、燒烤醬、奧爾良調味粉神馬的都可以，沒有這些的話，用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以，所有的烤雞烤肉都可以這樣處理）。

和青椒（或是彩椒、菌菇）相間著串起來，入烤箱200度15分鍾。中途刷一至兩遍蜂蜜。

▌烤蝦

烤蝦是我最愛做的。海蝦洗凈，開背去蝦線，搗幾瓣蒜泥，熱油倒入爆香，加入少許鹽，和蝦拌一拌腌15分種，排排座放錫紙上，入烤箱，200度15分鍾。味道真是亞克西！

沒有拍特寫圖，用以前的一餐飯的照片吧。

如果是對蝦、明蝦，開背，切到蝦腹不斷刀，嵌入芝士，下面鋪土豆泥，表面撒少許鹽入烤箱，200度20分鍾。出爐撒黑胡椒。

直接用玻璃器皿烤，又不佔鍋、不佔盆，總之，一切變得很輕松……

復雜篇

代表菜：自製肉鬆、披薩、烤魚、烤豬肉鋪等。

說來也怪，我的麵包機有發酵、酸奶、米酒、自編程序，偏偏就是沒有果醬程序。這個功能簡單來說就是一邊攪拌一邊烘烤，苦逼如我，只能用麵包機+烤箱來做了……

純精肉，去膜切塊，注意肉的紋數，要垂直於紋路切下去。

加料酒、薑片，冷水下鍋焯水。肉類焯水一定要冷水下鍋，否則內部的血水出不來。

焯水的同時另一邊准備鹵料，水+生抽+老抽+八角+桂皮+花椒+香葉+糖。將焯好水的肉塊扔進去高壓鍋煲45分鍾至肉質酥爛。我做的是五香味的，所以放這些東西，你喜歡咖喱味的就放咖喱，但在煮的時候，粉類調味不必放太多，比如糖，可以烘製時再放，更容易入味。

出鍋後入可以將肉塊稍稍打散，浸泡在湯汁里入冰箱過夜，使之更入味。

瀝掉湯汁，加入糖、油、芝麻、少許五香粉，入麵包桶開啟和面檔，攪至肉纖維成為細絲，這個過程不是太長，約20分鍾。如果你的麵包機有肉鬆或果醬程序，這時候就可以開啟果醬程序玩去了……

如果沒有麵包機，可以把肉放入保鮮袋，用擀麵杖來回搓擀。

攪得差不多後入平鋪在烤盤上，入烤箱，低溫100-120度，開啟熱風（一定要有熱風功能的烤箱哦），進行烘乾。

每過十幾分鍾翻拌一下。

直至烘乾，平鋪涼透，再入保鮮盒。我用了2斤的精肉，成品470克。

肉鬆不僅僅可以配粥吃，用它來做麵包的配角也非常出彩。

製作一個基礎麵包面團，基礎發酵+排氣後，擀成方型餅狀，二次發酵到位後表面塗一層蛋液，撒蔥花和芝麻，150度20分鍾。烘烤時需要注意的是用低溫，表面烤至淺色就可以了，否則表層過硬，捲起時容易破裂。

麵包餅放涼後，翻轉，塗一層色拉醬，撒上滿滿的肉鬆，捲起！好好味！

我最喜歡的披薩是多年前必勝客的大西洋珍鮭披薩，自己做也非常簡單，披薩餅的具體做法就不贅述了，和麵包差不多，就是擀成薄餅狀。我就說一下這個披薩的配料，三文魚+（蟹肉棒、蝦仁、魷魚條等海鮮自行選擇）+青椒+蘑菇+馬蘇里拉芝士，三文魚與番茄醬不搭，所以這個披薩不放常規的番茄醬，而是自製一種與三文魚絕配的醬料（山葵醬或芥末醬+色拉醬，比例約是1：10）。三文魚待整個披薩烤熟後再平鋪在上面，回爐1分鍾，出爐擠上特製醬料。

有空試著做一下，你會愛上我的……（配方），我說的是真的……

甜點篇

與其說烤箱是用來做各種甜點的，倒不如說它們離不開烤箱。其實自己也吃得不多，大多數都給同事吃了，沒辦法，既然我瘦不下來，那隻有增肥身邊的人了……

▌泡芙

泡芙是屬於你沒有任何模具、工具都可以做的甜點。朋友來家裡，下午茶拿出自製的泡芙，立馬高大上起來。但是我以前做泡芙照著網上的方子，有成功也有失敗，後來我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。

原料：40克麵粉（低筋粉或中筋粉無所謂）、30克黃油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，當然黃油更香）、75克水、少許鹽、糖。

網上常規的方子都是油和水煮沸後倒入麵粉，但我以前做這一步時，即使過了兩遍篩的麵粉有時還是混合得不夠均勻，所以這一步驟我改為將水和麵粉先混合攪伴至沒有顆粒，再開始煮。

後面的步驟就和網上一樣了，待涼後分次加入蛋液，至麵糊在筷子頭形成倒三角而不滴落的狀態，裝入裱花袋，擠在烤盤上。

入預熱到210度的烤箱，15分鍾後轉190度再烤20分鍾，同時開啟熱風，讓其上色均勻。

可以看到小泡芙一點點在變大……

這是烤了七八分鍾的樣子

二十分鍾後……

上色後在烤箱里多放置一會兒，讓其更堅挺。

出爐後夾奶油、卡士達醬、冰淇淋都OK！

▌麵包

我個人非常喜歡做麵包。不僅因為它非常實用能充當家人早餐，而且花式和口味非常多變。

當然我為了做好麵包，也扔過不少無法入口的失敗品。所以現在還做不好麵包的你們，不要害怕，不久的將來你們會做得比我更好。

喜歡做麵包的人應該都知道愛和自由大師，以及她最經典的老式麵包，柔軟、香甜、拉絲，人人都應該試一試。

酵頭：金像麵包粉210克、低筋麵粉90克、細砂糖24克、即發乾酵母6克、水240克

主面團：金像麵包粉210克、低筋麵粉90克、細砂糖96克、鹽1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黃油72克

表面裝飾：融化的黃油

我這個麵包用了上面這個方子一半的量。

1、將酵頭中的原料混勻，放溫暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀。發酵時將面盆放在發酵箱里，這個過程約2小時。各家條件不同，時間僅供參考，還是要看程度。

2、將1與主面團中除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵筋擴展，表面光滑。

3、加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處發至約2倍大。

4、將面團取出，平均分割成4份，立即將面團搓成條狀，然後搓到約1米長

5、將面團兩頭相接，左手固定住對折的地方，右手向內搓約2圈。

6、將相接的部分塞進圓圈裡，表面是5個辮，排到塗過油的烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵。

7、最後發酵結束，送入預熱180℃的烤箱，下層，上下火，30分鍾左右。

8、出爐後立即刷融化的黃油。

當原味麵包都吃膩了以後，除了在面團里加乾果葡萄乾，也可以嘗試著做成鹹味麵包，加煎過的培根和過水後瀝乾的玉米。

我還喜歡吃椰蓉麵包。

黃油室溫放至半軟化狀態，加細砂糖用打蛋器打至顏色變淺（這里一定要用綿白糖或糖粉），分次加入雞蛋液，每加一次都要攪拌，防止水油分離。最後加入椰蓉備用。

可以做成這樣的

也可以做成這樣的

就連麵包機也可以做

▌蛋糕

a、檸檬戚風

我喜歡在普通的戚風配方里將15ML的水換成檸檬汁，蛋糕會變得更加清新，即使只有雞蛋、麵粉、水、油、糖，還是有些些輕乳酪的口感哦！

關於戚風的方子很多，各家並沒有什麼對錯，成品也不會差太多，我這里只寫一個我用習慣的配方。

六寸模配方（八寸模請翻倍）：

蛋黃糊：兩個大個雞蛋黃或三個小個雞蛋黃、水25ML、檸檬榨汁15ML、色拉油30ML、低粉50克

蛋白糊：兩個大個雞蛋清或三個小個雞蛋清、檸檬汁或白醋幾滴、細砂糖30-40克（視個人口味）

水、檸檬汁、色拉油混合，用手動打蛋器將其打兩三分鍾，使其水油溶合，看不見大油花，加入蛋黃攪勻，篩入低粉，混合均勻。防止過度攪伴起筋。

打發蛋白，加入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加白砂糖，打至硬性。

將三分一蛋白糊倒入蛋黃糊，上下翻拌攪勻，再全部倒入蛋白糊，一邊上下翻拌，一邊轉盆。

將蛋糕糊放入預熱180度的烤箱，關門轉至140度，40分鍾。

嚴格意義上不算很成功的戚風，不過表面開裂除了溫度的影響，事實上雞蛋的蛋白比例過大更會造成開裂，大個頭的雞蛋容易出現這個問題。不過自己吃的話，開不開裂毫無關系，美好的味道和松軟的組織才是硬道理。

b、自製奶油乳酪

奶油乳酪多是一升裝，做一個蛋糕只用四分之一，開封後又不易保存，後來學到可以這樣做奶油乳酪，要多少量完全可以自己掌握，關鍵是味道也不差。

全脂牛奶1000克（也可以用牛奶500克+淡奶油500克，成品更香、量更多），倒入小鍋，小火煮至微沸，倒入鮮榨檸檬汁50克（約兩個檸檬榨的汁），關火稍許攪拌，靜止放涼。

加少許鹽攪拌，倒入紗布包過濾，擠出汁水，或者放入豆腐盒用重物壓也可以，固體就是奶油乳酪了，汁水是乳清，也很有營養的。

奶油乳酪可以做很多美味，比如芝士蛋糕。

比如大理石布朗尼。

▌米酒

想不到吧，烤箱還能做米酒！多虧了它的發酵功能，不僅能發酵面團、還能做酸奶、米酒。

註：每台烤箱溫度有偏差，最好用烤箱溫度計測量一下，如發酵檔超過40度，就不宜做米酒。

小秘密，如果是正夏就更簡單了，只要把容器放在桌子上，兩天後酒釀就好了。

糯米泡一夜，水量高過糯米一倍，因為泡過的糯米會長大一倍左右。在蒸格里放塊紗布，倒入糯米，上面戳一些小孔便於蒸氣均勻。開始蒸。

一斤半的糯米，一共蒸了20分鍾。蒸十分鍾時可以上下翻一翻。中途嘗一嘗，軟糯Q彈就可以了，不能夾生，也不能蒸太過頭，過頭了米粒就糊在一起了。

蒸糯米時准備酒麴。我試過安琪的、老式的蘇州蜂蜜酒麴，最後覺得還是某寶買的四川產的酒麴好。用它做的酒釀甜而不膩，酒味香濃。

准備一盆涼水，一定要是礦泉水或是涼白開，不能用自來水。做酒釀全程的容器都要干凈，用開水燙過，無生水無油。

把蒸好的糯米倒入涼水，攪開。一是降溫，二是打散米粒。

然後倒入有孔的容器瀝水。我就用剛才的蒸格啦。

等溫度降到三十來度，就可以裝入容器加酒麴啦。溫度太高時加酒麴會使微生物失效。然後容器蓋上保鮮膜，放入烤箱，開啟發酵檔。

大約過30小時，偷偷嘗一口，酒釀先是變甜，隨著時間甜味變淡酒味變濃，這和酒麴的多少、環境溫度、時間都有關系，所以隔兩個小時嘗一嘗，到了你想要的味道時，就可以停止了。

倒入半碗涼白開使之停止發酵，放入冰箱冷藏，放個一兩周都沒有問題，隨時都可以吃。

如果想要喝米酒，就讓它繼續發酵。

一碗酒釀小圓子吧，要多倍酒釀！

❾ 可以用烤箱做的簡單美食有哪些

可以用烤箱做蛋糕、烤翅、烤肉、烤紅薯、烤麵包等等。

烤箱烤肉的做法

准備材料：瘦肉、洋蔥、五花肉、鹽、孔然粉、白糖、蚝油、辣椒粉、花生油、料酒

步驟：

1、瘦肉和五花肉切好放盤裡面，洗的時候最後瀝干水。

❿ 用烤箱做的美食

烤箱能夠做出來的美食是相當多，比如說可以用來烤土豆，這也是一種很好吃的小吃，很多人們都會將烤土豆當做休閑食品，而且製作起來也是比較簡單，不過在烤土豆的時候先要在自己清洗干凈的土豆上面塗抹上一層橄欖油，這樣就可以讓烤的時候不會使得土豆內部的水分因此出現流失。

烤箱做美食

做法一

1、土豆洗凈，擦乾；
2、表皮抹油（我用的橄欖油，植物油都可以），入烤箱200度45分鍾；
3、土豆剖開，兩半或四半，隨你，將瓤挖出，注意，多挖些，我昨天就是挖的還不夠，土豆層太厚，薄些好吃；
4、依次在挖好的坑裡填入火腿（家裡沒火腿了，我昨天用的培根，太費料了，以後還是用火腿）、一部分挖出又進一步打碎成泥的土豆瓤、撕碎的乳酪片，撒些黑胡椒調味（隨意）碼完一層再碼一層；
5、入烤箱再10分鍾，乳酪融化，就OK了。
土豆的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
做法二
原料：
土豆
配料：
蔥姜蒜粉、鹽、醬油、孜然粉、燒烤醬、胡椒粉、辣椒粉、紅糖、還有你喜歡的調料。
做法：
1、土豆切片不切斷；兩邊擺上筷子，你就勇敢地切吧，保證不斷；
2、配料合影；
3、加入所有配料，在每片土豆上塗均，腌20分鍾；
4、蓋上錫紙入烤箱，250度，1小時；
這個季節常喝藕水可以潤肺，身體和皮膚不會那麼乾燥。
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。