A. 製作肉丸子的方法步驟
需要准備的食材有：豬肉、大蒜、生薑、香蔥、胡椒粉、玉米澱粉、五香粉、醬油、香油、食鹽、雞蛋1個。
第一個：選肉
如果想要做好肉丸，在選肉上是非常重要的一個環節。既不能選是純肉的瘦肉，當然也不能選完全肥的肥肉。而應該選擇三分肥七分瘦的豬肉。因為只有瘦肉和肥肉搭配在一起做成的肉丸子才可以在吃起來的時候更加的香。
第二個：剁肉
選好了肉之後就要開始剁肉了。而剁肉，也是需要講究竅門和技巧的。在剁肉的時候千萬不可以用機器剁肉，而是需要選擇用菜刀來手動的剁肉。
因為這樣手動剁出來的肉會更加的有嚼勁，在吃起來的時候也會更加的爽口彈牙，比機器做出來的肉丸子口感好很多。
第三個：和餡
把買回來的豬肉用刀剁碎了之後就可以放碗里准備好了，這個時候就要開始和餡了。和餡是最後的一個步驟，同時也是最為重要的一個步驟。准備好的香蔥洗干凈之後切成蔥花，大蒜則是去皮切成末。
先放碗里，加入比較適量的清水浸泡十分鍾左右。千萬不要直接的就放入肉餡中攪拌，要先讓蔥蒜成為蔥蒜水，再慢慢地加入到肉餡之中。這樣就能夠有效的去腥還能增加肉丸的滑嫩程度。
而且在這里需要注意的是，當蔥蒜水倒入肉餡中的時候，不能一次性全部的倒入，而是需要沿著碗的周圍慢慢的倒進去，同時也要一邊倒一邊用筷子不斷的攪拌。這樣水分才可以完全的被肉餡給吸收。
第四個：煮丸子
水燒至稍微熱的時候，就可以下丸子了，丸子入鍋後 ，先不要著急的翻動，等湯開鍋繼續的煮，至肉丸子完全變色，全部浮在水表面的時候，丟入幾顆青菜，淋入幾滴香油，稍煮一會，就可以盛出來了裝碗了。
煮肉丸用的水不要太熱，一般80度左右就可以，也就是水面剛冒氣的時候下入肉丸。
B. 製作肉丸子的方法
主料：肥瘦豬肉200克，
輔料：水發木耳20克，黃瓜50克，番茄75克，
調料：香油10克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，豌豆澱粉5克
做法
1.將豬肉洗凈，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁；
2.黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；
3.把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；
4.盛入湯碗內，淋上香油即成。
小訣竅
食物相剋：
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
C. 怎樣做豬肉丸子的步驟
1.豬肉洗凈備用；
2.配菜洗凈備用；
3.豬肉剁餡，姜蒜擦泥，蔥段剁碎末，加一個雞蛋、生抽，一起攪拌均勻；
4.藕用廚房擦板擦泥，香菇剁碎末；
5.香菇末和藕泥一起倒入拌勻的肉餡中，加鹽、澱粉，澱粉比平常多點，不然容易散，朝一個方向攪拌上勁；
6.攪拌好的肉餡備用；
7.油鍋倒油；
8.這個時候可以搓丸子；
9.油燒到八成熱，依次順鍋邊分散下入丸子；
10.炸至丸子全部金黃；
11.炸好的丸子撈出來濾油即可。
D. 怎樣製作豬肉丸子步驟
食材食譜熱量：430.6(大卡)
主料豬肉1斤雞蛋1個
方法/步驟
准備好各種食材，其中，豬肉要稍稍帶點肥肉喔，這樣做出來的肉丸子會嫩點，而且後面做得時候就不用加油了。將肉、蘿卜切成小塊。
將肉塊用料理機打成肉泥，盡可能多打一會兒，會讓肉更有勁道，且更碎。蘿卜塊也用料理機打碎。蔥、蒜、姜都切碎待用。
將肉泥、蘿卜泥和切碎的蔥姜蒜，以及雞蛋、生粉（或紅薯粉）、鹽、醬油、 生抽放在一個大碗里，攪拌均勻，注意：要按一個方向攪動（會使得肉丸子更有嚼勁）。
攪勻過後，再帶上廚房一次性手套，將拌好的肉泥拿出來放到砧板上摔，摔到肉泥很有韌性為止。
抓取適量肉泥，放到虎口位置擠出肉丸胚子，待用。
鍋燒熱，倒入調和油，油量能沒過肉丸為好。待油燒開（沒有了浮沫）後，轉 中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻動，防止炸糊了。
待肉丸子炸成金黃色，就可以出鍋了，香噴噴的肉丸子就做好了。可做菜，也是上佳的零食喔。
E. 肉丸子的製作方法
摘要 原料：豬肉、胡椒粉、生粉、雞精、薑汁水、料酒。