測量獼猴桃的方法

⑴ 怎麼分辨獼猴桃的成熟度怎麼催熟

一般優質的獼猴桃果形規則,每顆80-140克,果形多呈橢圓形,表面光滑無皺,果臍小而圓並且向內收縮,果皮呈均勻的黃褐色,富有光澤;果毛細而不易脫落.果子切開後果心翠綠,品嘗起來更是酸甜可口。

⑵ 怎樣判斷獼猴桃熟沒熟

1. 適宜食用的成熟獼猴桃，質地較軟並有香氣。

2. 若果實質地堅硬，無香氣，味道酸澀，則說明尚未成熟，不宜食用。

3. 如果果實很軟，或呈氣鼓鼓的狀態，並伴有異味，則表明已過熟或腐爛，同樣不宜食用。

4. 用手輕輕捏下兩頭的位置，如果有變軟的感覺，一般就可以食用了。

5. 用指按壓有彈性，並有柔軟感，即為成熟。
   

   

⑶ 怎樣辨別獼猴桃的好壞

1、「看」獼猴桃的外表

輕輕轉動果實，好的果實體型飽滿，無機械損傷、病斑、蟲眼、風疤等，無污漬，果皮顏色一致，果面是否有毛視品種而異，不影響果實品質。

2、「察」獼猴桃的大小

感受果實的重量和大小，好的果實重量不應過分大或小，過分大的果實使用膨大劑的機率較大。過分小的果實營養積累少，品質略差。

3、「觀」獼猴桃的果肉

用小刀將獼猴桃橫向切半，好的獼猴桃果實果肉的顏色應新鮮、色濃、不駁雜。綠肉獼猴桃果肉應濃綠。

4、「嗅」獼猴桃的香氣

拿一顆軟硬適中的成熟獼猴桃果實，放在鼻端輕嗅。好的獼猴桃果實有一股香氣，或淡或濃，視獼猴桃成熟的程度和品種而異。當然，若獼猴桃較硬，則其未成熟沒有香氣。如果獼猴桃果實的香氣較特殊帶有酒糟味則表明果實過熟了或已腐爛變質，不能購買。

5、「看」獼猴桃的果心

在條件允許的情況下，用小刀將獼猴桃果實沿縱向切半，仔細看獼猴桃果心部分。好的獼猴桃果實，果心部分顏色應一致、細膩。綠肉獼猴桃果心淺綠。若果心粗糙，則使用過膨大劑，不宜購買食用。

⑷ 獼猴桃如何判斷熟

獼猴桃成熟的特徵，獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈黃褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。這時候就說明熟了。
壞了的特診，果實卵形呈長圓形，橫截面半徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長柔毛。其大小和一個鴨蛋差不多（約6厘米高、圓周約4.5至5.5厘米），一般是橢圓形的。
深褐色並帶毛的表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和多排黑色的種子。如果說獼猴桃沒有這些鮮亮的特徵說明壞了。
判讀獼猴桃是壞了還是熟了，可以試試以下方法：
1、捏。輕輕捏獼猴桃，如果軟軟的沒有爛，應該是沒壞。如果捏的時候都破皮了，應該是壞了。
2、嗅。壞了的獼猴桃有一股酸酸的腐敗味。
3、嘗。新鮮的熟獼猴桃是偏甜略酸，如果酸味較重且不正宗，應該就是壞了。

⑸ 怎樣辨別獼猴桃的生熟

由於獼猴桃是否成熟在外觀顏色上沒有明顯變化，消費者很難據此辨別，但可以根據果實的軟硬度和香氣判斷果實是否成熟可食。

適宜食用的成熟獼猴桃，質地較軟並有香氣；若果實質地堅硬，無香氣，味道酸澀，則說明尚未成熟，不宜食用；如果果實很軟，或呈氣鼓鼓的狀態，並伴有異味，則表明已過熟或腐爛，同樣不宜食用。

特別提示：對尚未充分成熟的獼猴桃，可以用塑料袋密封幾天，大多能自然熟化。

獼猴桃因其果實清香鮮美，營養豐富，成為很受人們喜愛的一種水果。據分析，每百克獼猴桃的果肉含維生素C的含量竟為100-420毫克，在水果中居於前列。不過，那麼這么好的水果在選購上也是有講究的：

雖獼猴桃病蟲害少，在種植過程中一般無需使用農葯，是極少數沒有農葯污染的無公害果品之一，但因為在成長過程中的添加成分膨大劑的使用卻是對人體有害無益的。區分有無使用膨大劑，從外觀形狀上判斷就是並非果實的個頭越大的就越好，膨大劑使用濃度越大，果身便容易變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀的現象就越明顯；另外，還可以通過觀察果皮是否發綠，顏色是否不均勻，果毛粗硬的程度以及果子切開後是否果心粗，果肉熟後發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。

一般優質的獼猴桃果形規則，每顆80-140克，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓並且向內收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤；果毛細而不易脫落。果子切開後果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口。

獼猴桃是很耐貯藏的水果，在1-5`C的冰箱內一般可貯藏保鮮達3-6個月。

稱獼猴桃為果中珍品，可能有人不會相信。因為僅從外表上看，獼猴桃實在算不上漂亮。可其貌不揚的獼猴桃偏偏在國際上流行開來，它不但可以生吃，可以制汁，還可以用作觀賞。獼猴桃好吃，但是在購買獼猴桃的時候要怎麼挑選呢？最簡單的挑選辦法當然是觀察它的外表，不要選擇有蟲斑 病斑 機械損傷或者有熱燒病的果子。另一個最直接的辦法就是把獼猴桃給切開，看它的果肉是不是新鮮，果籽是不是已經變為黑色，如果不是，說明它還沒有完全成熟。

采訪：還有一個重要的問題就是，在選擇獼猴桃的時候，一般都是100克左右一個的，大小都差不多，比較均勻的這種果實。像超過130克的、120克、130克以上的這種特別大的果，一般不要選。因為這種果實一般都是用過大果靈的。

現在的果業生產中大果靈用的較多，大果靈到底使什麼葯物？使用大果靈對獼猴桃的品質有沒有影響？我們能放心食用嗎？

采訪：大果靈屬於一種細胞分裂劑，一種植物激素。在獼猴桃落花以後15天左右的時間，在果實上用膨大劑的溶液去浸果或者是塗果，原來80克 100克的獼猴桃經過用這個膨大劑以後，它會膨大到200或300克。用過這種膨大劑以後的獼猴桃它的外形表現得非常大。到現在對人體的危害還沒見到相關報道。國內、國外都做過這種品質檢測，還沒有發現對人體的危害。
我們在選購水果的時候都喜歡選大的，市場上的有些獼猴桃個頭的確是相當的大，但是我們要買到好的獼猴桃卻不一定是越大越好。

采訪：130克 150克甚至是幾百克以上的這種果，你看到大批量的話肯定是用過膨大劑的。用過膨大劑以後，主要有一個缺點就是它體積增大比較多，產量增加比較多，如果說它的肥力又跟不上，營養成分跟不上這個果的品質肯定是要受影響的。這是一個不好的。再有一個不好的就是獼猴桃是比較高檔的水果，如果說太大的話，吃起來沒意思的。失去了獼猴桃本身的風味了。獼猴桃就應該是80克左右，80～100克的獼猴桃是最正常。200～300克的獼猴桃就像番薯一樣，失去了獼猴桃本身的特點，口感肯定是不好的。
最後總結起來有這樣四個挑選方法，首先觀察獼猴桃的外表是否完好，然後切開看果肉是否鮮美，果籽是否已經變黑，最後注意不要選用過膨大劑的大個的獼猴桃。

當您在市場購買獼猴桃時，首先從外觀形狀看，凡使用過膨大劑的果實，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀。膨大劑使用濃度越大，上述表現越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。再從內在品質區別，使用過膨大劑的;果實果肉變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。
當買回的獼猴桃鮮硬不能食用時，可採取下列方法催熟：
1．提高放果的環境溫度。獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快；
2．增加乙烯濃度，促進果實後熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然後將袋口密封3～5天，即可後熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。

⑹ 獼猴桃公母怎樣分辨

獼猴桃分辨公母的方法：

1、看開花時間

獼猴桃的雄花開花時間比較早，雌花的開花時間略晚一些，一般是雄花先開放，然後雌花再盛開。

2、看花朵特徵

獼猴桃開花後，雄花只有花蕊，但中間沒有柱頭，但是在雄蕊的邊上有一圈花粉；而雌花不但花蕊，而且中間還有很多用來受精的柱頭；另外，雄花中間沒有發育果實的子房，而在雌花中間有發育果實的子房，花瓣、花蕊、柱頭的根基部就是子房。

3、看花蕾狀態

一般來說，雄株的花蕾通常比較密集，大多是七八多花密集生長在一處，看起來十分擁擠，而且花蕾在個頭上也比較小；而雌株的花蕾就顯得既少又鬆散，一般一個果柄上只有寥寥幾個花蕾，並且花蕾的個頭要比雄株花蕾更大一些。

獼猴桃樹公母間植舉例：

想要讓獼猴桃結果，就要分別栽種公樹和母樹，因為只有成功授粉後才能結果。而在栽種公母獼猴桃的時候，不要距離太遠，一般株距為3*4m，如果想要讓它們距離近一些也是可以的，比如株距在2.5*3m。

獼猴桃授粉主要是依靠昆蟲進行，如果說為了授粉率更高的話，可以人工授粉。此外，栽種公樹和母樹的比例也要掌握好，正常情況下是以1:8的比例進行種植。

在採集花粉的時候，應該注意時間的選擇，首先要選在晴天進行，其次就是要在上午9-11點，下午5-7點之間，不要在陰雨天進行。花粉中不能有花梗、雌花等雜質。採集主花的時候，不要將耳花的花蕾給採摘下來，因為耳花在成熟後也會有花粉產生。

⑺ 怎麼給獼猴桃催熟 給獼猴桃催熟的方法

1、密封催熟。大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內成為果箱;然後將果箱放入室內堆垛，並關閉室內門和窗保溫;再將室內濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內的二氧化碳，並讓氧氣進入果箱內;同時翻垛，將垛內果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內;獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達到最佳食用風味。獼猴桃硬果被催熟完成後，立即打開果箱，打開室內門窗進行降溫換氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。

2、用牙簽催熟獼猴桃。就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然後用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因為小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會使生命活動，這也會加快獼猴桃成熟。這種方法雖好，在牙簽催熟這一過程中，水果生成的氣態乙烯對人體危害不大，但『傷口』附近會滋生一些微生物，而這些微生物容易令水果變質，所以不建議大家用這種方法催熟水果。

3、環境中的乙烯。專家提醒，獼猴桃這種水果對乙烯十分的敏感，尤其是對環境中的乙烯更加敏感，只要環境中的乙烯濃度愈高，那麼它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經常會用乙烯氣體或乙烯來促進果實的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鍾，兩周時間後即可上市。但一些未處理的，1個月後才達到可食狀態。因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時候必須要控制用量，否則的話很有可能會損害人體健康。

4、熟水果催熟。專家提醒獼猴桃一定要放熟後才能食用，否則不但其中一些物質不利於人體健康，同時澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長時間，這個時候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們在最短的時間內吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點成熟，我們不妨將獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。這些成熟的水果會散發出天然催熟氣體「乙烯」，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進它變軟變甜。

⑻ 獼猴桃怎樣才算熟了

辨別獼猴桃成熟的方法:
1獼猴桃已經成熟，如果很硬則說明尚未成熟，而如果太軟，則說明過度成熟，接近變質。
2.
聞氣味：聞獼猴桃的氣味，如果有一股清香氣味，則說明該獼猴桃已經成熟，反之則說明尚未成熟。
3.
果皮顏色：可以仔細觀察果皮顏色，如果顏色有些綠色，則說明該獼猴桃已經成熟。