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培根卷製作方法和步驟

發布時間:2022-09-27 16:08:32

⑴ 金針菇培根卷的做法

如下:

准備食材:培根4片、金針菇100克、胡蘿卜半個、黑椒醬適量。

1、金針菇去根洗凈清水浸泡10分鍾撈出濾水備用。

⑵ 香酥培根卷怎麼

香酥培根卷做法很簡單,只需要兩種材料手抓餅和培根

香酥培根卷做法步驟:

1、拿出一張手抓餅,鋪滿培根;

2、從一端捲起;

3、切成小段,放在鋪上錫紙的烤盤上,烤箱預熱200度烤15分鍾;

4、出爐即可裝盤吃。

香酥培根卷

⑶ 培根卷怎麼做好吃

用料
主料

培根5片

輔料
胡蘿卜
1/2根
香菇
3朵
冬筍
100克
調料
食鹽
1/2茶匙
水澱粉
2湯匙
芝麻油
1茶匙
培根卷的做法
1.培根條從中間對切,所有輔料洗凈切條
2.鍋里加水燒開放少許鹽,冬筍焯水後用涼水沖一下
3.培根捲入各輔料,從一端捲起,依次把所有的培根卷做好

4.放入上氣的蒸鍋內,大火蒸12分鍾
5.取出後,把盤子里的原湯倒入炒鍋,加少許水澱粉勾薄芡,淋點芝麻油出鍋,澆在蒸好的培根卷上,即可食用

烹飪技巧

1、夏季做蒸菜很方便,清涼不熱,吃起來也很清淡可口,培根可以用整條,也可以從中間對切,根據自己喜歡就好;
2、冬筍留了一些在冰箱冷凍,想吃的時候不受季節影響,買不到也可以用別的食材,例如金針菇、萵苣絲等時令蔬菜都合適;
3、蒸好的原湯已經有了鹹味,直接勾玻璃芡就可以澆汁,如果口味偏重,可加少許鹽調味,如果家裡有高湯也可以用。

⑷ 金針菇培根卷怎麼做

金針菇培根卷

〖材料〗培根吃多少准備多少,金針菇准備上一包,剩下的就是蚝油、生抽、糖等。

〖做法〗首先將金針菇洗干凈,然後將金針菇的頭切掉,分成適量的幾等分,然後將培根折成對半,中間切開,切成兩半就行。

2:用培根將適量的金針菇捲起來,然後再穿上一根牙簽固定住,每一個都是這樣操作。

3:准備出煎鍋,然後鍋里放上少量的油,將已經卷好的培根卷放進去,然後開中火開始煎,如果有蓋子的話,最好是可以蓋上蓋子。

4:在煎的時候,取出一個小碗來,放上水,蚝油生抽,還有適量的鹽和糖,攪拌均勻,調成汁兒。

5:打開鍋蓋,看到兩面都已經煎得金黃的時候,再將剛才調好的汁澆上去,再蓋上蓋,稍微的燜一下,讓金針菇將汁兒的味道吸收,之後就可以出鍋,裝上盤子。

培根金針卷

主料:培根一袋(約八片左右),金針菇250g
配料:生抽2匙,味精1小匙,糖1匙,生粉2小匙,胡椒1/2匙,水適量
製作方法:金針菇去尾部洗凈,下鍋炒軟,用鹽和味精調味後起鍋裝盤
培根切成合適長度,如象上圖的長度直接一切為二,包入金針菇(可用牙簽插入固定)
用平底鍋慢火煎熟培根,可以分成兩面煎,培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤
將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中,加少量水攪拌均勻,生粉用適量水調成芡
水倒入,待汁水掛稠後直接倒在肉卷上,拿掉牙簽就是一道美味的培根金針卷
小貼士:金針菇不要炒的過熟 ,煎培根的時候一定少放油,肉會出很多油,如果用不粘鍋可以不放油 ,如果不用牙簽可以先將收口煎固定再翻面。

香煎培根金針菇卷

材料:培根300g,色拉油,白芝麻,金針菇,黑胡椒。

做法
1、金針菇剪掉根部洗凈。
2、培根中間一刀切2半,取適量金針菇用培根捲住,用牙簽固定住。
3、鍋中放少許油,燒5成熱時,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。
注意
1、由於培根已經是鹹的,不用再放鹽了。
2、培根在煎制的過程中會本身會出油,所以放少許油就可以了。
培根蔬菜卷
材料:培根,蘆筍,胡蘿卜,香菇,椒鹽。
做法
1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條,蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出,切小段。
2.接著取一片培根肉,鋪平,放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段,捲起,用牙簽固定好。
3.把所有的步驟都准備好之後。依次做好所有的培根蔬菜卷,放入預熱200度的烤箱,烤15分鍾即可,最好勤觀察,看肉的顏色差不多了就可以了。

可樂金針菇培根卷-簡單好吃

〖用料〗金針菇1把;培根7片;醬油一勺;牙簽根;可樂半罐;鹽2克;油3克

〖做法〗金針菇洗干凈,去跟,撕成小塊備用;培根一分為二備用;把金針菇放在培根上,捲起來,用牙簽固定住把所有材料做好,放在盤子中;熱鍋倒油,把培根卷放進去小火煎,煎至兩面金黃色倒入可樂(沒過培根卷),再加入適量的生抽,鹽,蓋上蓋子,中小火燜煮,煮至水快乾時,大火收汁即可。裝盤,再撒點白芝麻裝飾;

茄汁培根金針菇卷

〖用料〗培根適量;金針菇適量;西紅柿適量;生抽適量;大蒜適量;蚝油適量;水適量;植物油適量;熟白芝麻適量

〖做法〗金針菇洗凈、瀝干、去根取少量金針菇,用培根捲起來(如果買的培根太長,則先切成兩半)每條培根卷一簇金針菇,備用西紅柿去皮,切碎鍋中加少量植物油將切好的蒜末放入鍋中,炒香放西紅柿碎將西紅柿炒至出汁放適量蚝油、生抽調味加入適量水,拌勻把培根金針菇卷放進鍋里蓋上鍋蓋,燜一會把培根金針菇卷翻個面,再燜一會大火收汁,准備出鍋出鍋前,撒上熟白芝麻,這樣,開胃又下飯的培根金針菇卷就做好啦

⑸ 番茄培根卷怎樣做

用料:
培根 5片
櫻桃番茄 10個
蒜 2瓣
燒烤醬 1茶匙
蚝油 1湯匙
生抽 1湯匙

做法步驟:
1、切配:將蒜剝皮,用刀拍扁後切碎,放入碗中備用;將櫻桃番茄去蒂後清洗干凈;將培根從中切斷,分成10片。

2、調味:在碗中加入生抽、蚝油、燒烤醬,攪拌均勻。

3、成形:將調味料均勻抹在培根朝上的一面;將櫻桃番茄放在培根的一頭,再將培根捲起來,並在接頭處用牙簽固定。依次卷好10個培根卷。

4、預熱:將方太烤箱中的烤盤取出,再關門、通電、開機,選擇「上加風扇」模式,設置200℃,定時10分鍾,按確認鍵,烤箱開始預熱。

5、擺盤:在烤盤上鋪一層錫紙,把培根卷擺放在烤盤上。

6、烘焙:烤箱預熱完成的提示音出現後,快速將烤盤放入烤箱中層,關上烤箱門,待烤箱工作結束後取出烤盤即可。

小貼士:
1、可按自己口味調整調味料,即使只用最簡單的黑胡椒調味,也非常美味。
2、除了櫻桃番茄外,還可以選擇金針菇、蘆筍、胡蘿卜等鮮蔬與培根搭配,蘆筍和胡蘿卜這類較難烤熟的蔬菜需先焯水。
3、培根在烤制時會出油,因此錫紙上不用再刷油。
4、本菜要稍涼之後小心食用,否則很容易被番茄的汁水燙到。

⑹ 簡單易做的西式餐點,培根卷應該如何去做

培根雞肉卷的原料准備。雞胸肉,洋蔥。羅勒,培根。橄欖油、鹽。胡椒粉、大蒜。在西方飲食中,當然離不開雞肉。雞肉可以做成很多美食,如炸雞肉餅、培根雞肉卷等,是西餐廳的必點菜品。雞肉是一種健康的飲食,脂肪少,味道鮮嫩。接下來,我想向大家介紹一下培根雞肉卷的製作方法。


培根雞肉卷的配方。將雞胸肉與橄欖油、鹽、胡椒粉放在一起,腌制一段時間。煮熟後放在一邊。 用培根將雞胸肉捲起來。插入牙簽。在鍋中放入少量橄欖油。加入雞肉培根卷,在油中翻炒。用小火慢慢煮。當然,如果雞肉很厚,也可以把雞肉煎到半熟左右,然後用培根包住。煮好後,拿一張廚房紙,把多餘的脂肪擦掉。裝盤。將雞肉放在盤子上,將醬汁均勻地塗在雞肉上。這就是培根雞肉卷。培根雞肉卷的製作很簡單,但食物很美味,大人和小孩都會喜歡。雞肉是一種白肉,脂肪含量相對較低。

用錫紙包住,捲起來。放在預熱好的烤箱里,200度,25分鍾。放入平底鍋,用中火煎至表面變色。取出並與蔬菜沙拉一起食用。

⑺ 四季豆培根卷應該怎樣做

四季豆培根卷做法

材料

市售熏培根 5片、四季豆 15根。

做法

(1)燒開水,加入一小匙鹽,一匙油,准備川燙四季豆;

(2)四季豆洗凈,挑好,切成約5公分長,接著川燙一下去青,

約五分鍾待四季豆表面呈現微透明即可起鍋;

(3)川燙過後的四季豆可泡人冰水,保持清脆;

(4)接著攤平培根,放上四季豆,卷好。一片培根約捲入四至五根豆段,即是一口大小;

(5)下鍋,介面處朝下,小火油煎;

(6)慢慢翻面讓每個面均勻受熱,並上色;

(7)每個面都上色,有些酥脆感時,就可起鍋,可用吸油紙稍事吸除表面多餘的油脂;

(8)依照個人喜好,灑些煸過的白芝麻裝飾。即可乘盤上桌了。


四季豆培根卷做法

材料

烹制材料兩人份

材料:四季豆150克,培根6片,紅椒1隻

調料:油5湯匙,椒鹽1/2湯匙

做法

(1)四季豆去頭尾,撕去老筋,洗凈切成兩半;紅椒洗凈,切成圈狀;

(2)燒開鍋內的水,加入湯匙鹽,放入四季豆焯至變色,撈起過冷河瀝干水;

(3)培根鋪於砧板上,切成兩半備用;

(4)每片培根各放1根四季豆,捲成圓柱形,用牙簽固定,排放於盤中;

(5)先剪去過長的牙簽,再將培根卷兩端的四季豆修剪一下;

(6)取一平底鍋,燒熱5湯匙油,放入四季豆培根卷,以中小火煎1分鍾,

撈起用廚房紙吸干余油;

(7)將培根卷排放於盤中,撒上1/2湯匙椒鹽,放入紅椒圈作點綴即成。

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