培根卷製作方法和步驟

⑴ 金針菇培根卷的做法

如下：

准備食材：培根4片、金針菇100克、胡蘿卜半個、黑椒醬適量。

1、金針菇去根洗凈清水浸泡10分鍾撈出濾水備用。

⑵ 香酥培根卷怎麼做

香酥培根卷做法很簡單，只需要兩種材料手抓餅和培根

香酥培根卷做法步驟：

1、拿出一張手抓餅，鋪滿培根；

2、從一端捲起；

3、切成小段，放在鋪上錫紙的烤盤上，烤箱預熱200度烤15分鍾；

4、出爐即可裝盤吃。

香酥培根卷

⑶ 培根卷怎麼做好吃

用料
主料

培根5片

輔料
胡蘿卜
1/2根
香菇
3朵
冬筍
100克
調料
食鹽
1/2茶匙
水澱粉
2湯匙
芝麻油
1茶匙
培根卷的做法
1.培根條從中間對切，所有輔料洗凈切條
2.鍋里加水燒開放少許鹽，冬筍焯水後用涼水沖一下
3.培根捲入各輔料，從一端捲起，依次把所有的培根卷做好

4.放入上氣的蒸鍋內，大火蒸12分鍾
5.取出後，把盤子里的原湯倒入炒鍋，加少許水澱粉勾薄芡，淋點芝麻油出鍋，澆在蒸好的培根卷上，即可食用

烹飪技巧

1、夏季做蒸菜很方便，清涼不熱，吃起來也很清淡可口，培根可以用整條，也可以從中間對切，根據自己喜歡就好；
2、冬筍留了一些在冰箱冷凍，想吃的時候不受季節影響，買不到也可以用別的食材，例如金針菇、萵苣絲等時令蔬菜都合適；
3、蒸好的原湯已經有了鹹味，直接勾玻璃芡就可以澆汁，如果口味偏重，可加少許鹽調味，如果家裡有高湯也可以用。

⑷ 金針菇培根卷怎麼做

金針菇培根卷

〖材料〗培根吃多少准備多少，金針菇准備上一包，剩下的就是蚝油、生抽、糖等。

〖做法〗首先將金針菇洗干凈，然後將金針菇的頭切掉，分成適量的幾等分，然後將培根折成對半，中間切開，切成兩半就行。

2：用培根將適量的金針菇捲起來，然後再穿上一根牙簽固定住，每一個都是這樣操作。

3：准備出煎鍋，然後鍋里放上少量的油，將已經卷好的培根卷放進去，然後開中火開始煎，如果有蓋子的話，最好是可以蓋上蓋子。

4：在煎的時候，取出一個小碗來，放上水，蚝油生抽，還有適量的鹽和糖，攪拌均勻，調成汁兒。

5：打開鍋蓋，看到兩面都已經煎得金黃的時候，再將剛才調好的汁澆上去，再蓋上蓋，稍微的燜一下，讓金針菇將汁兒的味道吸收，之後就可以出鍋，裝上盤子。

培根金針卷

主料：培根一袋(約八片左右)，金針菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙，生粉2小匙，胡椒1/2匙，水適量
製作方法：金針菇去尾部洗凈，下鍋炒軟，用鹽和味精調味後起鍋裝盤
培根切成合適長度，如象上圖的長度直接一切為二，包入金針菇(可用牙簽插入固定)
用平底鍋慢火煎熟培根，可以分成兩面煎，培根顏色變成焦黃即可起鍋裝盤
將生抽、味精、糖、胡椒放入鍋中，加少量水攪拌均勻，生粉用適量水調成芡
水倒入，待汁水掛稠後直接倒在肉卷上，拿掉牙簽就是一道美味的培根金針卷
小貼士：金針菇不要炒的過熟 ，煎培根的時候一定少放油，肉會出很多油，如果用不粘鍋可以不放油 ，如果不用牙簽可以先將收口煎固定再翻面。

香煎培根金針菇卷

材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金針菇，黑胡椒。

做法
1、金針菇剪掉根部洗凈。
2、培根中間一刀切2半，取適量金針菇用培根捲住，用牙簽固定住。
3、鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。
注意
1、由於培根已經是鹹的，不用再放鹽了。
2、培根在煎制的過程中會本身會出油，所以放少許油就可以了。
培根蔬菜卷
材料：培根，蘆筍，胡蘿卜，香菇，椒鹽。
做法
1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條，蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出，切小段。
2.接著取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段，捲起，用牙簽固定好。
3.把所有的步驟都准備好之後。依次做好所有的培根蔬菜卷，放入預熱200度的烤箱，烤15分鍾即可，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。

可樂金針菇培根卷-簡單好吃

〖用料〗金針菇1把；培根7片；醬油一勺；牙簽根；可樂半罐；鹽2克；油3克

〖做法〗金針菇洗干凈，去跟，撕成小塊備用；培根一分為二備用；把金針菇放在培根上，捲起來，用牙簽固定住把所有材料做好，放在盤子中；熱鍋倒油，把培根卷放進去小火煎，煎至兩面金黃色倒入可樂（沒過培根卷），再加入適量的生抽，鹽，蓋上蓋子，中小火燜煮，煮至水快乾時，大火收汁即可。裝盤，再撒點白芝麻裝飾；

茄汁培根金針菇卷

〖用料〗培根適量；金針菇適量；西紅柿適量；生抽適量；大蒜適量；蚝油適量；水適量；植物油適量；熟白芝麻適量

〖做法〗金針菇洗凈、瀝干、去根取少量金針菇，用培根捲起來（如果買的培根太長，則先切成兩半）每條培根卷一簇金針菇，備用西紅柿去皮，切碎鍋中加少量植物油將切好的蒜末放入鍋中，炒香放西紅柿碎將西紅柿炒至出汁放適量蚝油、生抽調味加入適量水，拌勻把培根金針菇卷放進鍋里蓋上鍋蓋，燜一會把培根金針菇卷翻個面，再燜一會大火收汁，准備出鍋出鍋前，撒上熟白芝麻，這樣，開胃又下飯的培根金針菇卷就做好啦

⑸ 番茄培根卷怎樣做

用料：
培根 5片
櫻桃番茄 10個
蒜 2瓣
燒烤醬 1茶匙
蚝油 1湯匙
生抽 1湯匙

做法步驟：
1、切配：將蒜剝皮，用刀拍扁後切碎，放入碗中備用；將櫻桃番茄去蒂後清洗干凈；將培根從中切斷，分成10片。

2、調味：在碗中加入生抽、蚝油、燒烤醬，攪拌均勻。

3、成形：將調味料均勻抹在培根朝上的一面；將櫻桃番茄放在培根的一頭，再將培根捲起來，並在接頭處用牙簽固定。依次卷好10個培根卷。

4、預熱：將方太烤箱中的烤盤取出，再關門、通電、開機，選擇「上加風扇」模式，設置200℃，定時10分鍾，按確認鍵，烤箱開始預熱。

5、擺盤：在烤盤上鋪一層錫紙，把培根卷擺放在烤盤上。

6、烘焙：烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，待烤箱工作結束後取出烤盤即可。

小貼士：
1、可按自己口味調整調味料，即使只用最簡單的黑胡椒調味，也非常美味。
2、除了櫻桃番茄外，還可以選擇金針菇、蘆筍、胡蘿卜等鮮蔬與培根搭配，蘆筍和胡蘿卜這類較難烤熟的蔬菜需先焯水。
3、培根在烤制時會出油，因此錫紙上不用再刷油。
4、本菜要稍涼之後小心食用，否則很容易被番茄的汁水燙到。

⑹ 簡單易做的西式餐點，培根卷應該如何去做

培根雞肉卷的原料准備。雞胸肉，洋蔥。羅勒，培根。橄欖油、鹽。胡椒粉、大蒜。在西方飲食中，當然離不開雞肉。雞肉可以做成很多美食，如炸雞肉餅、培根雞肉卷等，是西餐廳的必點菜品。雞肉是一種健康的飲食，脂肪少，味道鮮嫩。接下來，我想向大家介紹一下培根雞肉卷的製作方法。

培根雞肉卷的配方。將雞胸肉與橄欖油、鹽、胡椒粉放在一起，腌制一段時間。煮熟後放在一邊。 用培根將雞胸肉捲起來。插入牙簽。在鍋中放入少量橄欖油。加入雞肉培根卷，在油中翻炒。用小火慢慢煮。當然，如果雞肉很厚，也可以把雞肉煎到半熟左右，然後用培根包住。煮好後，拿一張廚房紙，把多餘的脂肪擦掉。裝盤。將雞肉放在盤子上，將醬汁均勻地塗在雞肉上。這就是培根雞肉卷。培根雞肉卷的製作很簡單，但食物很美味，大人和小孩都會喜歡。雞肉是一種白肉，脂肪含量相對較低。

用錫紙包住，捲起來。放在預熱好的烤箱里，200度，25分鍾。放入平底鍋，用中火煎至表面變色。取出並與蔬菜沙拉一起食用。

⑺ 四季豆培根卷應該怎樣做

四季豆培根卷做法

材料

市售熏培根 5片、四季豆 15根。

做法

（1）燒開水，加入一小匙鹽，一匙油，准備川燙四季豆；

（2）四季豆洗凈，挑好，切成約5公分長，接著川燙一下去青，

約五分鍾待四季豆表面呈現微透明即可起鍋；

（3）川燙過後的四季豆可泡人冰水，保持清脆；

（4）接著攤平培根，放上四季豆，卷好。一片培根約捲入四至五根豆段，即是一口大小；

（5）下鍋，介面處朝下，小火油煎；

（6）慢慢翻面讓每個面均勻受熱，並上色；

（7）每個面都上色，有些酥脆感時，就可起鍋，可用吸油紙稍事吸除表面多餘的油脂；

（8）依照個人喜好，灑些煸過的白芝麻裝飾。即可乘盤上桌了。

四季豆培根卷做法

材料

烹制材料兩人份

材料：四季豆150克，培根6片，紅椒1隻

調料：油5湯匙，椒鹽1/2湯匙

做法

（1）四季豆去頭尾，撕去老筋，洗凈切成兩半；紅椒洗凈，切成圈狀；

（2）燒開鍋內的水，加入湯匙鹽，放入四季豆焯至變色，撈起過冷河瀝干水；

（3）培根鋪於砧板上，切成兩半備用；

（4）每片培根各放1根四季豆，捲成圓柱形，用牙簽固定，排放於盤中；

（5）先剪去過長的牙簽，再將培根卷兩端的四季豆修剪一下；

（6）取一平底鍋，燒熱5湯匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分鍾，

撈起用廚房紙吸干余油；

（7）將培根卷排放於盤中，撒上1/2湯匙椒鹽，放入紅椒圈作點綴即成。