蔬菜體積測量方法

❶ 蔬菜大棚的體積和表面積怎麼算

表面積就是你量一下大棚地長和寬，兩個數字相乘就是表面積。
你再量一下這個棚子多高，乘上表面積就是體積。
當然這個默認你的大棚是個長方體.
以上。

❷ 綠色蔬菜大棚裡面怎麼才能監控到二氧化碳的濃度呢

綠色蔬菜大棚裡面的二氧化碳的深度可以通過測量二氧化碳的含量來監控二氧化碳的濃度。
用於測量二氧化碳氣體的常見方法有以下幾種。

1、體積測量法

可以同時測定空氣中氧的含量。這種方法不需要標准氣校準,直接測定二氧化碳的體積含量。濃度低時由於體積測量誤差較大而影響准 確度。測量時操作費時。

2、滴定法

本法為監測環境空氣中二氧化碳的推薦方法。它是用裝有氫氧化鋇溶液的砂芯吸收管採集空氣中二氧化碳,形成碳酸鋇沉澱。為了增加二氧化碳氣體的吸收效率,加入少量正丁醇作發泡劑。采樣後,用草酸標准液反滴定剩餘的氫氧化鋇,同時滴定吸收液中的氫氧化鋇含量作為空白值,根據空白與樣品中氫氧化鋇含量之差計算出 二氧化碳含量。

3、紅外線吸收法

本法為監測環境空氣中二氧化碳的推薦方法。二氧化碳在4.3um紅外區有一個吸收峰,在此波長下,氧、氮、一氧化碳、水蒸汽都沒有明顯的吸收。因此紅外線吸收法是測量空氣中二氧化碳的理想方法。由於空氣中二氧化碳的含量最低為0.03%,吸收池的長度有幾厘米便可。所以利用紅外線吸收原理,可製成攜帶型空氣中二氧化碳監測器。商品紅外吸收法二氧化碳分析器是利用4.3um波長作為測量光束,3.9um波長作為參比光束。儀器的結構採用單光路,時間雙光束的檢測方式,達到雙光路的目的。該儀器測量范圍為。-1.5%二氧化碳,檢出下限為0.01%。儀器內裝有一個小電磁泵,可自動將環境空氣吸入進行測量。該方法是用於測量環境空氣中二氧化碳最方便最常用的方法。將儀器置於環境中,可直接測量出二氧化碳含量。

❸ 怎樣測定蔬菜樣品中的全鉀

答：方法原理：
植物樣品經消煮、稀釋處理後，待測液中的鉀可用火焰光度計法測定。
試劑配製：
鉀標准溶液［（K）=100毫克/升］：准確稱取0.1907克KCl（分析純，在105～110℃乾燥2小時）放入1升容量瓶中，加水定容搖勻，貯存於塑料瓶中。
主要儀器：
火焰光度計。
測定步驟：
准確吸取待測液5.00～10.00毫升（V2）放入50毫升容量瓶中，用水定容（V3）。直接在火焰光度計上測定，測讀電流計讀數。
標准曲線或直線回歸方程：准確吸取100毫克/升鉀標准液0、1.0、2.5、5.0、10.0、20.0毫升，分別放入50毫升容量瓶中，加入定容後的空白消煮液5毫升或10毫升（使標准溶液中的離子與待測液相近），加水定容，即得0、2、5、10、20、40毫克/升K的標准系列溶液。以濃度最高的標准溶液定火焰光度計檢流計的滿度（一般只定到90），然後由稀到濃依次進行測定，記錄檢流計讀數。以檢流計讀數為縱坐標，鉀濃度為橫坐標繪制標准曲線或求直線方程。
結果計算：
ω（K）＝ρ（K）×（V3/m）×（V1/V 2）×10－4
式中：ω（K）——植物鉀的質量分數（%）；
ρ（K）——從標准曲線或回歸方程求得的測試液中K的濃度（毫克/升）；
V1——待測液定容總體積（毫升）；
V2——比色測定時吸取待測液的體積（毫升）；
V3——顯色液定容體積（毫升）；
m——干樣品質量（克）；
10－4——將毫克/升濃度單位換算成%。

❹ 蔬菜有密度嗎密度怎麼算

有密度，用排水法計量體積，重量顯然易得，這樣有了質量和體積，就可得密度了。

❺ 食物交換份法怎麼使用

食物交換份法比較切實可行的方法是開始時進行稱重或測量體積的方法，具體試試一定量的糧食（如2兩米或面）到底能做出多少主食，一定量的副食（如2兩瘦肉）到底是多大一塊，一種器具到底是多少體積，1勺鹽或者油到底是多少克等等，這樣做幾次以後就有了量的概念。

此外，病人最好自己單獨用一套飲食器具，如5磅暖瓶約為2250ml（毫升），大可樂瓶上標的有1250m1或2500ml，1瓷勺植物油大致是10g等。了解了這些數字，就能大致地掌握自己一天內的飲食量了，再進行食物交換份也就比較簡單、易於操作了。

食物交換份法通常以90千卡的食物為1份。也就是說，如果一名女性每天需要攝入1800千卡，那麼她應吃20份；男性按每天攝入2100千卡計算，則需要吃23份。

常吃的食物都有90千卡的對應量。主食：咸麵包33克、雜糧饅頭40克；蔬果：生菜600克、富士蘋果216克；肉類：帶魚71克、純瘦肉50克；蛋奶：雞蛋50克、純牛奶160毫升；食用油：花生油10克；零食：巧克力17克、曲奇夾心餅干18克、核桃14克。

食物交換份的應用：

凡能產生90kCal（376.2kJ）熱量的食物即為一份，相當於米面25g，綠葉蔬菜500g，牛奶125ml，瘦肉50g等，將食物按照來源、性質分為5大類、8小類，不同類食物所提供的能量相同；同類食物提供相同的能量，所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物相近。

患者通過食物交換份表可以變化食譜，保證飲食的多樣化；基於GL（血糖生成指數）概念的食物交換份法應用於Ⅱ型糖尿病患者的飲食教育中，在控制血糖、HBA1c、血脂和BMI均優於傳統的食物交換份法。

以上內容參考：網路--食物交換份

❻ 如何利用最先進的儀器進行蔬菜樣品中磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、硼的聯合測定（HNO3-HClO4法）

答：蔬菜樣品中的微量元素測定可採用干灰化或濕灰化法進行待測液的制備。干灰化法是在500～550℃下灰化蔬菜樣品4～5小時，灰分用酸溶解後待測，需要高溫電爐。而濕灰化法則利用HNO3-HClO4、H2SO4-HClO4、HNO3-H2SO4-HClO4等將樣品分解。製得的待測液中可同時測定磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、硼等元素的含量。
方法原理：利用HNO3-HClO4混合酸分解蔬菜樣品，制備的待測液可同時進行多種元素的測定如P、K、Ca、Mg、Na、Fe、Mn、Cu、Zn、B等。
主要儀器：
（1）消煮爐
（2）100毫升消煮管（帶刻度，可定容至20.0毫升或50.0毫升）
（3）原子吸收分光光度計（AAS）
（4）電感耦合等離子體發射光譜儀（ICP-AES）
試劑配製：
HNO3-HClO4混合酸（8∶2）：量取800毫升濃HNO3（優級純）於燒杯中，加入200毫升 HClO4溶液（優級純），邊加邊攪拌，混勻後備用。
測定步驟［注釋1］：
稱取烘乾蔬菜樣品0.2000克於帶刻度25毫升或50毫升消煮管中，加濃HNO3-HClO4混合酸（8∶2）5毫升，放置數小時或過夜，然後放在消煮爐上慢慢升溫加熱至120℃，保持2小時。這時溶液呈白色透明狀，約有1毫升時取下（且勿蒸干），冷卻後加入5毫升20%的HCl，搖勻，再加熱至80℃，保持30分鍾。再加入10毫升去離子水，80℃保持30分鍾，冷卻後直接在消煮管中定容至20.0毫升或50.0毫升，搖勻後過濾，濾液待測［注釋2］，同時做空白測定。
待測液中鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅可採用原子吸收分光光度計（AAS法）測定。如使用電感耦合等離子體發射光譜儀（ICP-AES）測定，則可以同時測定磷、鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、硼和硫及重金屬元素的含量［注釋3］。
各元素標准溶液的配製參見本章相關內容，可以配製成5%（或2%）的HCl或5%HNO3溶液。
結果計算：
ω＝ρ×V×f/m
式中：ω——蔬菜樣品各養分的質量分數（毫克/千克）；
ρ——待測液中各養分的濃度（毫克/升）；
f——待測液定容體積（毫升）；
m——蔬菜樣品質量（克）。
注釋：
［1］測定微量元素用的器皿需用稀酸（5%～10%）HCl或HNO3溶液浸泡過夜，洗凈後備用，以防止被污染的可能性。
［2］濾液應清亮，此方法得到的濾液較少，最好與電感耦合等離子體發射光譜儀聯用。
［3］採用AAS法定量時，可根據需要將待測液稀釋一定倍數後分別測定。如使用ICP-AES法，則不需要稀釋，可直接用製得的待測液測定，在此溶液中還可同時測定鈉、硫和鉛、鎳、鉻、鎘等重金屬元素。

❼ 1立方能容多少斤蔬菜

如果是豆芽那就多了，如果是大白菜那就沒多少。蔬菜體積不同，容的自然不同。

❽ 一道題求解

設原來有水果x千克，
則根據題目的條件可得
2x/3十90=x一20，
x一2x/3=90十20，
x/3=110，
x=110×3=330。
所以，原來有水果
330千克。

❾ 蔬菜乾物質含量測定

水果、蔬菜產品中干物質和水分含量的測定方法

本標准參照採用國際標准ISO1026-1982《水果蔬菜產品——在減壓下乾燥測定干物質含量以及用共沸蒸餾法測定水分量》。

1 適用范圍

本標准適用於水果、蔬菜產品中干物質和水分含量測定。

減壓乾燥法適用於一切水果、蔬菜產品中干物質含量的測定。

共沸蒸餾法適用於含較多其他揮發性物質的水果、蔬菜中水分含量的測定。

2 減壓乾燥法

2.1 原理

在已知重量的稱量皿內，稱取試樣後置於真空乾燥箱內，在一定的真空度與加熱溫度下，乾燥至恆重。

2.2 儀器

2.2.1 真空乾燥箱，可在約3kPa的壓力70℃的溫度下進行乾燥並通入流速為10～40L/h的乾燥空氣，使真空乾燥箱內保持一定的溫度和壓力，真空乾燥箱內各點的溫度要均勻。

2.2.2 稱量皿、具蓋鋁盒，直徑不小於50mm，高不大於30mm。

2.2.3 高速組織搗碎機。

2.2.4 分析天平。

2.3 材料

2.3.1 濾紙條，用於液體產品。

用無灰濾紙，預經反復用2g/L鹽酸洗滌8h，用蒸餾水漂洗五次，然後在空氣中乾燥。剪切成20mm寬的紙條。彎曲或折疊成手風琴式的密褶，紙條部分松開呈多邊螺旋狀。在每個稱量皿中置入4～4.5g紙條。

2.3.2 濾紙片，用於半液體產品。

用硬無灰濾紙，捲曲，剪裁成一直徑稍小於該稱量皿的紙片。

2.3.3 純海砂，用於粘稠的或固體產品。

如無純海砂，用5％（m/m）鹽酸洗滌，並漂洗直至無氯離子，過篩使其粒度在100～400μm，並經灼燒。

2.4 操作程序

2.4.1 試樣的准備

2.4.1.1 液體和醬狀產品，充分混合試樣後取樣。

2.4.1.2 新鮮果蔬、罐藏，冷凍產品，除去試樣的非可食部分，有四分法取可食部分，然後在瓷盤中迅速切碎混勻，放入高速組織搗碎機內，搗碎1～2min，裝入磨口瓶中，作為測定用試樣。有些試樣（如葉菜、甜椒等）難以搗碎，可在試樣中加入等量水一起搗碎，每2g勻漿折算為1g試樣。

2.4.1.3 含糖高的干製品（如果脯），取試樣的可食部分迅速剪碎混勻，稱取50～100g精確至0.1g，放入高速組織搗碎機內加入200～400g水搗碎2～3min，每5g勻漿折算為1g試樣。將試樣移入磨口瓶中，作為測定用試樣。

2.4.2 稱量皿的准備

在稱量皿中放入濾紙條或二個紙片或20g砂和一玻璃棒，置乾燥箱中，皿蓋斜支於稱量皿邊上，在2.2.1規定的條件下烘1h後，取出蓋好皿蓋，置於乾燥器內冷卻0.5h，稱重，再烘0.5h，同樣冷卻，稱重。至前後兩次重量相差不超過0.001g為恆重。

2.4.3 稱樣

稱取2～5g固體試樣或5～10g半液體或液體試樣（約含干物質1～1.5g）g於恆重的稱量皿中，精確至0.0002g。

2.4.4 測定

將稱量皿，放入控制在70℃的真空乾燥箱中，皿蓋斜支於稱量皿上。將乾燥箱連接真空泵，使氣壓降到3kPa（約25～30mmHg），然後通入流速為10～40L/h的乾燥空氣，使真空乾燥箱內保持一定的溫度和壓力。乾燥4h後，打開閥門，使空氣經乾燥裝置緩緩通入真空乾燥箱內，待壓力恢復常壓後，啟開乾燥箱門。蓋好皿蓋取出稱樣皿，放入乾燥器中冷卻0.5h後，稱重，精確至0.002g。再烘1h，同樣冷卻，稱重。至前後兩次重復相差不超過0.001g為恆重。

註：對含水量高的試樣，要先放在70℃左右的通風式恆溫乾燥箱內，預乾燥2～3h，並隨時攪拌，然後移到真空乾燥箱內。

2.5 結果表示

2.5.1 計算

（1）

式中：X——樣品中干物質的含量，％；

m0——稱量皿（濾紙或砂和玻棒）的重量，g；

m1——稱量皿（濾紙或砂和玻棒）和樣品的重量，g；

m2——稱量皿（濾紙或砂和玻棒）和樣品乾燥後的重量，g。

符合重復性（2.5.2）的要求，以兩次測定所得的算術平均值作為結果，保留一位小數。

2.5.2 重復性

同一分析者同時或相繼兩次測定結果的相對誤差：

當干物質含量大於10％（m/m）時，相對誤差不超過1％；

當干物質含量小於或等於10％（m/m）時，相對誤差不超過2％。

3 共沸蒸餾法

3.1 原理

用揮發性不混溶於水的溶劑，以蒸汽的形式帶出水分，在冷凝器內冷凝並分離，收集餾出液於接收管內，根據體積計算含量。

3.2 試劑

甲苯或二甲苯（分析純）。

3.3 水分測定器：圖略。在每次使用前，都要用鉻酸-硫酸洗液充分洗滌，除凈油污，並連續用蒸餾水和丙酮清洗。然後在氣流下不加熱乾燥。

3.4 操作程序

3.4.1 試樣制備

同（2.4.1）。

3.4.2 稱樣

稱取適量的試樣（估計含水量3～4.5mL），精確至0.01L。

3.4.3 測定

定量地移試樣於燒瓶中，加入75mL溶劑（甲苯或二甲苯）。對於粘稠試樣加助沸劑（如浮石）。

將燒瓶連接在測定裝置上，緩緩加熱，保持微沸，以每秒鍾從冷凝管滴下2滴為宜。當刻度管內的水增加不顯著時，加速蒸餾速度，約每秒4滴。當蒸餾的溶劑變為澄清並不再有水分離出時，停止加熱，從冷凝管頂端加入溶劑沖洗。如冷凝管壁附有水滴，可用附有小橡皮頭的銅絲擦下，再繼續蒸餾片刻至接收上部及冷凝管壁無水滴附著為止。

取下刻度管冷卻至室溫。讀取刻度管內水的體積（mL）。

3.5 結果表示

3.5.1 計算

（2）

式中：H——試樣中水分的含量，％；

m——試樣的重量，g；

V——刻度管內收集水的容量（水的密度假設為1g/mL）,mL；

X（％）＝100-H （3）

式中：X——試樣中干物質的含量，％；

H——試樣中水分的含量，％。

3.5.2 重復性

同2.5.2。

附加說明：

本標准由中華人民共和國商業部副食品局提出。

本標准由商業部食品檢測研究所負責起草。