烤箱烤饅頭的步驟和方法

A. 烤箱烤饅頭的做法

烤箱烤饅頭片的做法是怎麼樣的呢？饅頭是我們生活中常見的主食，一般當做早餐食用，那饅頭不光可以直接吃，還可以做成烤饅頭哦，下面就來具體看看吧。
做法一
原料：饅頭1個、植物油3湯匙、食鹽1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。

做法：

1、饅頭切成0.5厘米的片狀，可根據個人喜好，切成大塊或者小塊。

2、烤盤鋪上錫箔紙，把饅頭片均勻的放上去。

3、用刷子把饅頭片兩面均勻的刷上植物油，刷點油，烤出的饅頭片更加香脆。

4、兩面依次撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，放的調料可根據自己口味選擇。

5、烤箱預熱200℃，放進去，上下層烤8分鍾，實際烤的時間，可根據自家烤箱的功率決定，兩面金黃即可。

做法二
材料：麵粉，水，砂糖，酵母，玫瑰豆腐乳

做法：

1、中筋麵粉250克、水130克、砂糖20克和酵母3克混合揉成光滑面團。

2、面團用保鮮膜覆蓋，室溫發酵至2倍大。

3、面團分割成6個小面團，放在蒸鍋上鬆弛20分鍾，中大火蒸10分鍾。過5分鍾再開蓋。

4、把饅頭切開兩半，抹上玫瑰豆腐乳，烤箱中層200度10分鍾即可。

做法三
用料：白饅頭2個、色拉油1湯匙、鹽1.5克

做法：

1、將饅頭切成1厘米的厚片。

2、取出方太烤箱中的烤盤，再關門、通電、開機，選擇「上」模式，設置220℃，定時8分鍾，按確認鍵，烤箱開始預熱

3、在烤盤上鋪一層錫紙，將饅頭厚片擺在烤盤上，兩面均用刷子刷一層薄薄的色拉油，再將鹽均勻地撒在饅頭表面。

4、烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，待烤箱工作結束後取出烤盤即可。

做法四
用料：饅頭兩個、辣椒面適量、燒烤料適量、鹽適量、水60g

做法：

1、饅頭手撕成滾刀塊(我比較喜歡這種方式)，當然可以切片兒。

2、把辣椒面兒(俺家辣椒面兒，都是自製的，絕對香辣)，鹽，燒烤料倒入水，調成料汁兒，均勻灑在饅頭塊兒上，翻滾一下，料汁兒沾的越勻，烤出來越好吃。

3、烤箱210度至220度，中層烤10分，然後翻下面兒再烤10分鍾，香脆的烤饅塊兒(片兒)出爐。

4、烤箱品牌不一樣，所以脾氣不一樣，可以根據自家烤箱脾氣，自行在溫度及時間上稍加調整。

B. 怎樣用烤箱做饅頭

烤箱饅頭的用料

老面 200g低筋粉 500g牛奶粉 80g酵母 5~10g鹽 1~2g玉米油 20g糖 100g泡打粉 10g水或牛奶 200~250g麥片 50g
烤箱饅頭的做法步驟

步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將除牛奶、酵母和油的所有粉類放入廚師機鋼缸里，先開一檔10秒混勻。

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
從牛奶中分出10g，用碗盛放，溫熱到40℃左右(可以隔水加熱或放入微波爐熱幾秒種)加入酵母溶解，用碟子蓋住碗口，等一分鍾左右，牛奶表面浮起一層浮沫

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
將牛奶酵母液倒入廚師機缸里，開一檔2分鍾攪拌，同時緩緩倒入牛奶調節面團濕度(不要一次性倒完牛奶，不同牌子麵粉吸水性不一樣)，成團，缸內壁光滑無乾粉就OK了。

步驟 4
成團後，開二檔3~5分鍾(如果機子小缸不夠大，分兩份分別打，時間增加)打出粗膜狀態。

步驟 5
再開三檔一分鍾，五檔四分鍾打出薄膜(不是高筋，不太可能打出手套膜，但有筋會有勁頭，像山東嗆面饅頭)。整理一下面團，開二檔~三檔(有些機子不給力，二檔混勻用時長，費時間)放油攪拌，三分鍾。

步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
混勻後整理面團，表面光滑，成圓球，放回缸中，連缸一起放入烤箱中發酵60分鍾(以面團發至兩倍大為准，受溫度、濕度等狀況影響，時間只是參考)表面隆起，用手指沾麵粉插入中間，不回彈就OK了。

步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
案板撒一層麵粉，拿出切割成長條，滾長條，再次切割成劑子，50~60g一個，用手稍壓扁排氣，滾圓，鬆弛5~15分鍾，再次壓扁、排氣、滾圓，裝入烤盤二次發酵

步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
發酵時間30~60分鍾(地區域不同，發酵時長自定)。如果想速度快，可效碗熱水進烤箱或開烤箱發酵功能。

步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
發酵後，移烤盤出烤箱，表面蓋薄膜，預熱上下火200℃時間5~10分鍾，放入烤盤進烤箱烘烤時，上火190℃下火170℃10~15分鍾 中下層(倒數第二格)

步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
為了上色漂亮的，可在饅頭生坯上刷蛋黃/全蛋液

步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
刷蜂蜜或糖漿、煉乳也是極好的

步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
另一種是下面放一盤水，清蒸饅頭

步驟 13
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
上火100℃下火200℃(每個烤箱都不同，機械版有溫差，電子版精準點)

步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
時間15~20分鍾(時間參考而已，自行掌握自家烤箱「脾氣」( •̀∀•́ )

C. 烤饃的做法

在中國北方地區，人們平時吃麵食很多，另外人們也發明了種類非常多的麵食，這其中就包括饃片，饃片在不同的地方有不同的叫法，比如又稱為香饃片，這種麵食的主要原料是麵粉以及酵母，不過製作的過程是很考究的，下面介紹烤箱烤饃片的詳細製作步驟。

第一、烤箱烤饃片的做法

食材：

主料：饅頭植物油
輔料：食用鹽辣椒粉孜然粉
製作步驟：
0.准備好饅頭
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會很硬
2.先將一面塗上少許食用油
3.均勻灑上鹽，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鍾，取出翻面，塗油，灑料，再中火烤5分鍾。
5.金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦
第二、烤饃片的做法步驟
1.饅頭把皮揭掉
2.切片
3.雞蛋加黑芝麻加鹽攪拌
4.饃片要先刷油再在蛋液里沾一下
5.都沾完後撒上辣椒粉和孜然粉、還撒了一點點小茴香、可以添香味
6.放入烤箱、160度烤15分鍾左右、因為烤了兩層、所以又拿出來調換一下烤了5分鍾
7.成品，香脆香脆的
第三、烤饃片的做法
饅頭准備好
切成薄片
電餅鐺預熱放入饅頭片
蓋上鍋蓋
翻面
烤好了
撒上孜然粉就好了
第四、烤饃片的做法步驟
1.饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會很硬
2.先將一面塗上少許食用油
3.再均勻灑上鹽，辣椒，孜然
4.放入烤箱中火5分鍾，取出翻面，塗油，灑料，再中火烤5分鍾。
然後金黃酥香又簡便的烤饃片就完成啦
第五、烤箱烤饃片的做法步驟
1.把雞蛋打碗里，放上適當的鹽，攪勻，饅頭切成片，蘸取少量的蛋液，一定蘸勻，烤盤里的錫紙上用小刷子刷點油，不刷的話會粘烤盤上的，然後烤箱溫度調到200度，烤17-20分鍾就好了。
2.出鍋後，放上喜歡的調料就好了。

D. 電烤箱如何烤饅頭

目前人們對於廚房中的電器是很重視的，可以有效方便人們的日常生活，對於電烤箱也是廚房中的常見的電器產品，往往一些肉類就會放在電烤箱中進行處理，人們也想把饅頭放進去，那麼電烤箱如何烤饅頭？

電烤箱如何烤饅頭

饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃)，漢族傳統麵食，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。

一、材料。中筋麵粉600公克，細糖60公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，奶粉20公克，水300㏄，安佳奶油200公克。

二、做法：1、中筋麵粉、細糖、奶粉及泡打粉混合後，再加入酵母粉拌勻。2、將水倒入作法1中並拌勻，揉約2分鍾至均勻成團沒有硬塊。3、用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面團，靜置發酵約20分鍾備用。4、再將作法3發酵過的面團揉至表面光滑後，桿成厚約0.2公分的長方形，在表面塗上安佳奶油後對折，用刀切成寬約0.5公分的細絲。5、取作法4的細面絲，每4條纏繞在手指捲成螺旋狀後放入烤盤，靜置發酵約25分鍾。6、烤箱預熱上下火各180℃，將作法5的饅頭放入烤箱烤約12分鍾至表面金黃酥脆即可。

電烤箱的功能

一、上火、下火既能分別單獨開也能同時開。

二、定時設置通常0到60分鍾可調，有的還有始終加熱檔。

三、溫度控制在100到250攝氏度可調，有的還有40到100攝氏度的低溫檔。

四、有些烤箱有旋轉叉架可以烤整雞用，有的烤箱下面有旋轉托盤。烤箱的外觀應該密封良好，減少熱量散失。開門大多是從上傷，也不能太松，以免掉下來砸壞玻璃門。烤箱內部應該有至少三個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位於中間。

有些烤箱底部活動可拆卸，便於清理油漬和碎渣。烤箱的有效容積從13升到34升都有，但是便於挑選的方式是測量烤箱內部的寬度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸計量，1英寸=2.54厘米，常見的最小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大約在1000到2000瓦，但是烤箱工作時不是始終通電，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電。除了要考慮耗電量之外，還要選擇合適的插座。烤箱的配件應該有烤盤、烤網和能方便拿取烤盤烤網的叉子，有的烤箱配有旋轉烤架和相應的叉子。與某型號烤箱相配的烤盤烤網不是很容易買到，所以應該檢點清楚。烤箱的外表最好不要太白，否則被油污弄臟後很難看。

E. 烤箱烤饅頭的做法大全

香香脆脆的烤饅頭片，10分鍾左右即可搞定，很適合做早餐。 用料： 主料：饅頭1個。 輔料：植物油3湯匙、食鹽1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。 做法： 1、饅頭切成0.5厘米的片狀，可根據個人喜好，切成大塊或者小塊。 2、烤盤鋪上錫箔紙，把饅頭片均勻的放上去。 3、用刷子把饅頭片兩面均勻的刷上植物油，刷點油，烤出的饅頭片更加香脆。 4、兩面依次撒上鹽、辣椒粉和孜然粉，放的調料可根據自己口味選擇。 5、烤箱預熱200℃，放進去，上下層烤8分鍾，實際烤的時間，可根據自家烤箱的功率決定，兩面金黃即可。 6、完成。

F. 烤饅頭烤箱溫度和時間是什麼

150度，烤十五分鍾。以下是烤饅頭片的做法：

主料：饅頭適量、鹽適量。

輔料：油適量。

1、准備好兩個饅頭。

G. 饅頭怎麼烤

烤饅頭的做法

1.

將原料里的清水、雞蛋液、白砂糖、鹽、高筋麵粉，奶粉，酵母依次放入麵包桶里，然後啟動「和面」程序；

烹飪技巧

1、由於烤箱的功率和脾氣都不同，請按實際情況操作；
2、放在烤盤的黃油可用玉米油代替。

H. 烤箱怎麼烤饅頭片

食材：饅頭（大饅頭） 一個、雞蛋 一個、鹽 少許、油 少許、麵粉 少許
方法/步驟：
1.用的老面饅頭，老面饅頭更勁道，切成片後不會軟塌塌。再准備雞蛋和麵粉，雞蛋打散和麵粉攪拌一起，放入鹽，油，攪拌均勻。
2.再把饅頭片切成一片片，厚薄隨你喜歡，沒有太多要求。
3.再把饅頭片浸泡在雞蛋液中，讓饅頭充滿沾滿蛋液。
4.然後按順序一個一個擺盤，直接擺放在烤盤上。
5.放入烤箱上層，只需要打開烤箱上層的溫度。
6.烤箱無需提前預熱，調至150度，烤10分鍾即可。
7.烤完後，再放在烤箱中燜了兩分鍾，然後取出。喜歡吃甜的朋友可以蘸白糖吃，也可以把白糖放入雞蛋液中。

I. 烤饅頭的做法

小貼士

冷藏老面團揉成光滑面團即可，不必出筋。

J. 烤饅頭的做法

饅頭是我國眾多麵食之一，北方地區做多為主食，饅頭經過發酵後蒸出來是又香又軟。下面我給大家分享烤饅頭的做法，希望你喜歡。

烤饅頭的做法一：快速烤饅頭

食材准備

饅頭，雞蛋，叉燒醬，大蒜3瓣，法香少許，食用油15ml;

方法步驟

1、將刀的兩側抹上少許冷水切成約1厘米厚的片，大蒜拍撒，切成蒜末，雞蛋打散成蛋液備用;

2、將饅頭塗上，刷上一層食用油，待其吸收兩分鍾;

3、然偶在饅頭上塗上叉燒醬，撒上蒜末，法香末;

4、將饅頭放入烤箱中，用180度，烤8分鍾左右，看到饅頭表面變黃焦脆即可。

烤饅頭的做法二：家常烤饅頭

食材准備

饅頭1個，食鹽適量，雞蛋，芝麻適量。

方法步驟

1、將饅頭切成薄片，雞蛋打散加入少許鹽調勻待用;

2、烤盤上鋪上錫紙，擺放好饅頭;

3、然後在饅頭上刷上一層蛋液，撒上芝麻;

4、150度的烤箱上下火烤8分鍾左右即可。

烤饅頭的做法三：花式烤饅頭

烤饅頭

食材准備

饅頭，黃瓜，金針菇，火腿，雞蛋，鹽。

方法步驟

1、將饅頭對半切開，黃瓜刨絲待用;

2、金針菇切成小段，雞蛋打散，加入少許鹽調味;

3、在饅頭的表面塗上一層蛋液，然後放上黃瓜絲，金針菇，火腿絲，再澆上蛋液;

4、入烤箱，170度，烤15分鍾左右即可。