煮紅豆粥的方法和步驟

❶ 紅豆粥怎麼做

方法一
材料： 主料：赤小豆20克,稻米100克 輔料：年糕50克 調料：鹽3克 紅豆粥的做法： 1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鍾，撈出備用。 2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。 3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。 4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。 PS:兩個快速煮爛豆 子的小竅門:紅豆還是其他豆子只要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮, 豆子很快就爛了;或者待水開鍋時,兌入幾次涼水,被涼水「激」幾次,豆子就很容 易煮爛了!
方法二
薏米和紅豆對身體都很有好處，不過豆和薏米都不怎麼好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的！做法： 做紅豆粥所需要的原料(16張) 薏米30克，紅小豆15克（我的理解就是米豆2：1） 1.把薏米洗凈浸泡20分鍾 2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可 3.酌加冰糖，早晚分服，連續7天。 功能： 紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。

原材料介紹：

主料：赤小豆

輔料：陳皮、水

調料：紅糖

1食材：紅豆和陳皮。

2將紅豆洗凈，隔夜浸泡。

3將浸泡好的紅豆和洗凈的陳皮放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。

4蓋鍋蓋，大火煮開，轉文火煮至紅豆爛熟（紅豆熟爛的程度以各人口感來掌控時間烹飪時間）。

5揭蓋，放入適量的紅糖。

6煮滾。

7關火。

8盛入碗中，上桌後就可美美享用啦。

❷ 紅豆粥的做法

導語：紅豆粥又叫小豆粥，主要是以紅豆為主要的材料製作而成的粥，具有很好的利水消腫的功效，所以不少的朋友都喜歡在夏季的時候食用一些紅豆粥，不過也有不少的朋友對於紅豆粥做法的了解並不是那麼的全面，那麼紅豆粥怎麼做比較好吃?下面就讓我們一起來了解一下吧!

紅豆粥的做法

方法一

製作食材

主料： 赤小豆20克,稻米100克

輔料： 年糕50克

調料： 鹽3克

製作流程

1.紅豆洗凈，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鍾，撈出備用。

2.米淘洗干凈，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。

3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。

4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。

方法二

豆對身體都很有好處，不過豆和薏米都不怎麼好煮爛，你就提前將原料用溫水浸泡一下，或者用高壓鍋也可以，冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的!

製作流程

薏米30克，紅小豆15克(我的理解就是米豆2：1)

1.把薏米洗凈浸泡20分鍾

2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。

紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆具有很高的葯用和良好的保健作用。可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤;薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顏美容啦。

1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，葯店中葯櫃可以買到。

2.粥的理想境界：“見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”

紅豆可益氣補血，利水消腫，常喝紅豆粥可讓面色無華的女性們恢復紅潤。紅豆粥的做法也很多種，其美容保健的功效也有不同之處。

通過上文相信大家已經對紅豆粥的做法有了一個更為詳細的了解了，紅豆粥的做法是非常的簡單的，也比較適合新手做，味道也是很不錯的。需要注意的是，在煮紅豆的時候，盡量要用文火比較好，盡量把紅豆煮爛。

❸ 紅豆粥的5種做法

紅豆，是含羞草科植物海紅豆、孔雀豆植物種子的統稱。它們多生長在中國南方海紅豆 廣東、廣西、雲南西雙版納等地。你喜歡吃紅豆粥嗎?你知道紅豆粥要怎麼做嗎?下面是我給你精心整理紅豆粥的5種做法，僅供參考。

紅豆粥的做法一

材料

薏米50克，紅小豆25克，白糖適量

做法

1、薏米、紅小豆洗凈後放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時後同煮至熟。

2、加入適量白糖，冷卻後食用。

紅豆粥的做法二

材料

紅豆，薏仁米，江米

做法

1、把紅豆、薏仁米、江米放一起洗凈;

2、放高壓鍋內，煮30分鍾即可。

紅豆粥的做法三

材料

赤小豆50克，冬瓜2小塊，大米50克

做法

1.紅豆和大米按1：1的比例洗凈，泡發一夜;

2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足夠的水，燒開後，熬煮紅豆和大米，至紅豆開裂，加入冬瓜片同煮;

3.熬至冬瓜呈透明狀即可，加鹽或加糖均可。

紅豆粥的做法四

材料

大米，紅豆，蕃薯，紅棗，冰糖

做法

1.大米與紅豆淘洗干凈後和水以1：5的比例(個人喜好)放入高壓鍋中大火燒開轉小火繼續煮15-20分鍾

2.蕃薯去皮切小塊;壓好的紅豆粥打開鍋蓋，放入冰糖紅棗及蕃薯去掉閥門中火繼續煮10分鍾即可

紅豆粥的做法五

材料

薏米，紅豆，蓮子，百合，桂圓

做法

1、將所有材料洗凈浸泡半天(除桂圓肉外，桂圓肉只需浸泡半小時)

2、放沙鍋內，加適量水用大火煮開。