1. 迷你燒烤架的工作原理是什麼
很多人喜歡在放假的時候和朋友親人一起燒烤，一邊聊天，一邊暢飲，好不愜意！所以經常很多人家裡就會買燒烤架，如果是人少的話，便會買迷你燒烤架。迷你燒烤架和燒烤爐除了大小不一樣外，工作原理也不一樣。現在來講講迷你燒烤架的的工燒烤架的工作原理。迷你燒烤架分兩種類型：木炭燒烤架和迷你電燒烤架。
綜合起來，還是用電燒烤架比較安全。
2. 家裡怎麼做燒烤
家裡燒烤的做法
准備材料：炭，酒精塊，扇子，燒烤爐，燒烤架，竹簽（用來穿食材），各種想吃的食材，各種調味品，肉類的可以去店面買腌好的或者買生肉自己回家用佐料腌制均可。
我們先要把各種食材洗干凈。推薦的食材有：羊肉，牛肉，骨肉相連，青椒，豆角，雞翅，玉米，紅薯片，火腿腸，蘑菇，饅頭片，茄子，金針菇。當然，因人而異，如果還有別的愛吃的，也可以烤。畢竟是自己家庭DIY燒烤，所以烤什麼完全因你而定。
生火則是整個燒烤的關鍵，如果火生的很好，那麼燒烤則會很順利的進行下去。將酒精塊點燃，然後用炭將整塊酒精塊包圍住，炭塊盡量選擇比較完整大塊的。生火的時候要有點耐心，而且這時候扇子是你生火成功的法寶。剛開始用扇子扇的方向是由上而下，這樣可以使炭盡快的燃燒起來。然後當你看見炭有火光的時候，這時候你可以將之前大塊的炭放在燒烤爐里攤開，然後再添進去一些比較散碎的炭放在大塊炭上面。這時候扇子的方向則調整為左右扇。整個過程大概需要半個小時左右。
然後就是我們開始燒烤的過程了。剛開始烤的食材建議是肉類食物，因為在烤的過程中，肉中會有油脂烤出來，而使火會更加旺一些。所有食材在剛烤的時候都要用刷子刷一層油，尤其是蔬菜，以防止外表皮會烤糊。
肉一變色，則可翻轉到另一面。在快要好的時候，依照自己的口味來撒上孜然和辣椒面。在串肉串的時候，可以一塊肉一塊青椒的串起來，因為這樣吃起來上一口嘗到了肉的厚重和飄香，下一口就是青椒的微辣和清爽。整體感覺不會過於油膩。在烤雞翅的時候記得烤之前將雞翅本身用小刀劃開空隙均勻的三個小口，這樣會使雞翅裡面更好受熱而防止外表皮已經快要烤糊但內部的肉卻差了些火候。
豆角屬於不容易烤好的蔬菜，因此需要多烤一些時間。看到豆角的整體微縮並且表面有褶皺則意味著快要熟了。金針菇和紅薯片則需要用燒烤架夾著進行烤制。金針菇，茄子也可以用錫紙。茄子平均切成兩半，在每一半的上面放上蔥花香菜一次來入味。
3. 光波爐燒烤架正確用法
一、光波爐以其方便快捷，健康環保，迅速進入尋常百姓家，成為家庭的「賢內助」。但「賢內助」也有自己的脾性，烹飪時要注意以下一些問題：
1、在光波爐內可使用多種耐高溫容器，但如果選擇了微波烹調火力，最好不要使用金屬或帶金屬的容器。因為金屬對微波有反射作用，不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞微波爐的部件，影響使用壽命。
2、若烹飪冷凍食品，要先解凍。解凍時應注意：
①使用微波低功率檔，使之均勻解凍；
②對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續解凍；
③一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3厘米，其它食品的厚度不超過5至7厘米。
3、忌用光波爐加熱密封的罐裝、袋裝食品，這容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果為防止水分蒸發，在裝食物的容器上加上保鮮膜，應刺上一些小孔。
4、忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱進行，而光波和微波加熱速度都很快，容易發生危險。
二、常見問題：
1、當爐內溫度達到預設溫度，電機自動停機，當溫度下降，電機自己開始工作。
2、時間和溫度沒有調節好，剛開始用光波爐的時候，建議不要走開，看到食物顏色轉深，立刻提起把手，切斷電源。
3、蒸食物，最重要是蓋上錫紙或者用廚寶，在食物表面加蓋覆蓋。這樣就是蒸。另外需要在下層放一小碟子水，或者在爐子裡面撒一點水，增加水分。
4、烤食品時，快糊了的時候會有很多煙。
5、光波爐的清洗：很容易清洗，底座和玻璃是分開的，做完飯，等玻璃缸冷卻後，拿出來清洗，很簡單。
當然，也有投機取巧的方法－－－玻璃缸底墊一層錫紙，燒烤的油滴在錫紙上，用過，把錫紙拿出來扔掉，當然不太環保。不過爐頭不要用水沖洗，因為電機就在爐頭裡面，用干凈濕抹布擦拭即可。
6、光波爐的燈泡一般3年壽命，廠家可以保修一年，時間長了，整個爐體老化，最好還是換新的比較安全。
7、那個連臂的好處在於不用拿起鍋蓋，比較省力。清洗和分體的一樣。不過爐頭不要用水沖洗，因為電機就在爐頭裡面，用干凈濕抹布擦拭即可。
8、光波爐和微波爐有什麼區別？有沒有輻射啊？安全嗎？孕婦和孩子能吃嗎？
微波爐是微波輻射，對身體有害。光波爐的原理是石英管發熱＋風扇的熱循環，沒有輻射，健康環保，而且最重要的是烹飪食物美味健康，孕婦和孩子可以放心食用。
9、光波爐的耗電量：7升 1000W ,12升 1300W，做一餐飯，在半小時到一個小時之間，耗電，0.5-1度。干凈，省事。
10、球體光波是格蘭仕的專利技術，它實現了加熱食物更安全、更簡便、更健康營養。它的設計使得光波也像手電筒和汽車燈一樣，發出柱形的光束。球形光波採用了內凹形的光波反射器，在它的作用下產生了聚光面，把聚焦的光波全部傳導在食物上，沒有多餘的能量順勢，30秒內就能達到200度高溫。普通工藝的石英燒烤爐，不但不能同時全面地加熱食物，而且加熱時還會對機箱內膽和門板產生破壞，而光波爐加熱時沒有多餘的能量損失，也就不會對機箱內膽及門板產生危害，同時確保了加熱速度。
4. 家裡能做燒烤嗎怎麼做
說到燒烤，應該沒有人不喜歡吃。畢竟燒烤的滋味和口感都非常濃郁，吃起來特別過癮。尤其是拿著串，邊吃邊喝的感覺，別提多舒服了。傳統燒烤最大的特徵就是食材豐富，品種多樣，幾乎所有的食材都可以拿來烤著吃。
而且烤出來的味道都很香，再加上一些特製的香料，味道真的是絕了。所以特別愛吃燒烤的人，會想著買一些燒烤工具。但是受限於家庭的環境，最後都無法使用。畢竟這些燒烤設備，要麼煙火大，要麼安全有隱患。其實在家裡做燒烤也是可以實現的，而且無油煙，吃起來更加健康。
8、全部串好之後就可以開始燒烤了。打開燒烤機子的開關，在烤盤上面刷一層植物油，烤盤加熱之後就可以把准備好的串放上去開始烤了；肉串開始變色以後刷一層食用油，繼續慢慢烤，烤至表面發黃，撒上自己喜歡的燒烤料，喜歡吃辣的也可以撒上辣椒粉，最後撒上熟芝麻，我們的雞腿肉蔬菜串就烤好了；
9、接著再來烤羊肉串，同樣先刷油，再放肉串，開始變色之後刷一層食用油，繼續慢慢烤，烤至羊肉縮小，表面金黃色，撒上自己喜歡的燒烤料，再繼續烤60秒左右就可以關火了。我們的羊肉串也烤好了；
10、土豆片、金針菇培根卷也是一樣的烤法，想吃什麼就烤什麼，導熱快，烤的也快。不需要很長時間；
11、烤好的肉質鮮嫩多汁，油鹽醬料可以自己掌握，孩子也可以放心吃。而且沒有油煙更健康！
12、從今以後，想吃燒烤再也不用去外面買的吃了，在家就能做，想吃什麼就烤什麼，真的太方便了。
5. 燒烤方法
一般家庭燒烤主要有兩種 方式 1.電烤爐 2.木炭爐 燒烤材料很多種 一般魚或體積小或者是易掉的 需要用鐵絲網架在上面 肉串就不用 烤前肉類需要先切成小塊腌制好 然後穿成串 烤時刷點植物油或配置的3合油（辣椒油 麻油 植物油）最後快號時撒點孜然 辣椒粉什麼的 還有就是大快的材料需要改下刀 具體怎麼改 相信吃過燒烤的都知道了 烤蔬菜類的刷上醬類烤
6. 自己家燒烤需要准備什麼
在家中燒烤需要准備哪些材料
1、肉類：羊肉、雞腿、雞翅、裡脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等。
2、海鮮類：魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蚝等。
3、蔬菜類：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西蘭花、金針菇、蘑菇、洋蔥、土豆、番薯、黃瓜、大蒜等。
4、豆製品：薯粉豆乾、干豆腐、豆腐等。
5、工具類：燒烤爐、酒精塊、碳、扇子、竹簽子、小刷子、刀、剪刀等。6、調料類：燒烤油、孜然、辣椒面、辣椒油、鹽等。
燒烤：燒烤是指肉及肉製品置於木炭或電加熱裝置中烤制的過程。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
7. 誰了解室內無煙燒烤的方法我想在室內燒烤,但是需要解決冒煙的問題.
還有一個更簡單的方法,我看到許多家店都在用,就是從抽油煙機那接一個鐵皮筒從天花板上再接到室外,然後從室外的口方向要下到離地半米就可以了,這樣就沒人投訴你了
8. 如何自己在家燒烤怎麼操作
不管在自家陽台燒烤，還是在公園、郊外、野外燒烤，都需要做好以下的准備。
戶外燒烤，最好准備一個大的太陽傘，一來避免太陽直接照射食物，二來可以躲雨。
另外，還可以准備一個帳篷，萬一下雨，可以零時躲避。折疊式座椅
9. 家庭燒烤，第一次做，需要注意什麼怎麼才能弄得好吃
首先買好燒烤架和鋼碳，鋼碳沒有氣味，還有固體酒精。提前30分鍾生火，除非你是高手，不然大家都很餓了你還沒有把火救燃。其次刷點油在燒烤架上，不要刷太多，鋼碳一但火很望就得注意加新的鋼碳了，不然要烤焦，先肉再素菜，燒烤不能慌，必須慢慢來。希望採納，謝謝。
10. 在家自製燒烤，應該要准備哪些工具和材料
本文咱們一起來聊聊一場戶外燒烤要做哪些准備工作呢？
啟程前一周·工具
所謂工欲善其事，必先利其器，首先咱們來盤點一下哪些工具是一場輕松愉快的戶外燒烤不可或缺的吧!
木炭炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。
燒烤爐最常見最方便的是攜帶型的輕便爐，設計簡單、體積小，攜帶方便。推薦使用便攜箱式戶外燒烤爐，折疊式設計，輕便小巧，易於收納。
如果想來一場標準的戶外燒烤聚會，那麼上面那些工具就夠了，但如果想讓你組織的戶外燒烤錦上添花，一直被朋友們津津樂道，那以下的工具也得適當帶些啊!
帳篷、吊床帳篷和吊床能派上大用場。吃飽喝足,可以去樹林里散散步,懶懶地躺在吊床上或帳篷里跟朋友聊天也是不錯的選擇，小傢伙們玩累了，也可以休息一下。
野餐墊再沒有什麼事情能比大家圍坐在野餐墊上享受春天更讓人嚮往的啦!野餐墊可以做為朋友們的座位、牌桌、陽光下小憩的場所。
帶把手的燒烤壓板尤其你要烹飪雞肉時，一些重壓可以讓雞肉的質地更可口還能防止它烤幹掉。
多餘的木炭或一罐液化煤氣確保燃料充足。沒有比燃料不足更掃興的事了。最好多准備一整袋木炭或者一罐新液化煤氣。
穿著休閑舒適的衣物既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
防曬用品女生記得要擦防曬用品，這個當然是你沒搶到好位置的最好補救!要是有背靠大樹好乘涼的朋友這個也是不可缺少的，紫外線是很強大的。
燙傷葯燒烤是圍繞著高溫的烤爐進行的，准備一些燙傷葯，最大限度地保證安全。
娛樂設備：紙牌游戲、運動工具等，最好准備點戶外小游戲！野外燒烤最好能和垂釣、踏青、自行車等活動一起進行，將會更有樂趣。
加分工具大清點：
帳篷、吊床、野餐墊、多備點木炭或液化煤氣、燒烤壓板、休閑舒適的衣物、防曬用品、燙傷葯、娛樂設備
啟程前兩天·食物
燒烤可以說是最自由的飲食形式之一啦，所以食材選擇上也遵循著自由原則，朋友們大可以按自己的愛好和條件准備戶外燒烤食物，小編這次燒烤帶的都是最家常的食材，配以獨家處理方法，油光鋥亮的肉肉散發著誘人的香味，現在回想起來差點啃了鍵盤！
肉類：燒烤主力軍，懶人可以在超市直接買肉串，如果自己腌制，風味更佳！
羊肉：羊肉是燒烤的明星，最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，插在烤釺上，有肥有瘦更香，但可別先抹油！燒烤時羊肉會自己出油的！
豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性;牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。
腌制肉類：午餐肉、香腸、腌肉、培根，攜帶方便，別有一番風味。
水產：魷魚須乾巴巴的扭成一幅美味抽象畫~
海鮮也是燒烤另一大主力，不過操作難度更甚於肉類，關鍵在於選購新鮮的海鮮和調味。
魚類與海鮮，比如活魚、海蝦、大閘蟹、扇貝、魷魚、墨魚仔等。魷魚是我的最愛，炒雞推薦!
蔬果：調劑油膩，製作簡單
土豆、玉米、紅薯、山葯、芋頭、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋蔥、生菜(生菜包肉)青椒都是廣受戶外燒烤者喜愛的燒烤蔬菜。香蕉、蘋果、核桃等水果以及堅果類食品也適合在野外燒烤，尤其是烤香蕉，它已經成為了戶外燒烤的一道招牌菜。金針菇、平菇等菌類食材同樣可以在戶外進行燒烤食用，而且口味也更加清新。
注意：
1.很多蔬果不烤也可以吃，或者帶點沙拉醬拌上，就成了一份簡易蔬果沙拉。
2.並非所有水果都適合燒烤，高水分份含量的水果們就更適合直接吃，比如葡萄和西瓜。
調料 酸甜苦辣化神奇為更神奇!
辣椒粉(老乾媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油另外就是還有各類燒烤醬。
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主食包括了饅頭片、麵包片、燒餅、比薩等等，它們本身就具備足夠口感，並不需要添加多少調料，饅頭切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷層油撒上椒鹽，翻面再稍烤一下，香得讓人受不了……
零食梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等
暢飲可樂(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等
啟程前夜·准備
食材的處理
食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作應在出發前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要長時間放置，防止氧化變色。食品准備的種類要豐富些，不要只是肉串，要葷素搭配。食品的量要根據人數而定，不要過少，少了不過癮，也不要太多，以免浪費。
在燒烤肉類或魚類前，最好先用調味料腌漬，否則即使多加燒烤醬，味道也只是停留在表面。
肉類需提前處理，注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。
在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻，會讓肉類從里到外都更富有滋味，但腌漬的時間不能過長。
活魚要先去鱗，去內臟，洗凈，用鹽、酒腌制。
鮮魷魚和墨魚仔若直接放在火上烤會曲卷，可以用竹簽或牙簽先將其固定。若想圖省事還可像買肉串那樣去超市買加工好的蝦串、鮮貝串等半成品。
特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來口味獨特，並且大蒜本身具有殺菌的作用，很適合野外食用。
須提醒的是板栗在烤的時候很容易『爆炸』，應特別小心，最好是先切個小口。
麵食燒烤時大都不需要什麼調料，本身的香氣就已經很誘人了，不過饅頭片若是刷上油，灑上椒鹽，味道就更美了。
豆腐塊和腐竹則不同，需要燒烤醬來出味。選擇豆腐塊可去放心豆腐店直接買現成的豆腐塊。
調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。
燒烤醬的調制
燒烤醬超市裡見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自製。下面介紹幾種自製醬。
1、胡蘿卜醬：胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。
2、豆醬：熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調制。
3、番茄醬：番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調制。
4、甜面醬：甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調制。
有萬全的准備，才有盡情的享受。讓我們背上這些好吃的，一起去戶外燒烤吧
