糯米芝麻油的製作方法和步驟

A. 糯米芝麻油坨怎麼做

主料

麵粉
1小碗
輔料

開水
適量
調料

白糖
適量
相剋食物

食用油
適量
製作步驟
1、麵粉中加入開水，邊加邊用筷子攪拌，直至麵粉全部濕透。
2、待面晾涼後揉成面團，粘手的話可以在手上塗抹一些食用油再去和面。
3、取一小團出來用兩只手心壓扁，成圓形。
4、包入一勺白糖，收好口。
5、收口捏緊後再次用兩只手掌均勻用力，壓成圓餅形。
6、鍋里燒油，油熱至6成時放入做好的油坨坨，不用攪動，防止漏糖。
7、中火炸一小會後油坨坨會漂起來，用中火加熱，翻動，使其表面均勻上色。
8、直至油坨坨表面呈淺金黃色撈出瀝油，不燙嘴後即可食用。

B. 芝麻油怎麼做 在家自製芝麻油做法

主料芝麻250克
輔料榨油機1台
步驟
自製芝麻油的做法步驟11.准備好榨油機。接通電源。
自製芝麻油的做法步驟22.倒入250克生的芝麻。
自製芝麻油的做法步驟33.按下開始按鈕。先加熱，大約需要6分鍾。
自製芝麻油的做法步驟44.預熱完成後就自動開始榨油了，看看油渣已出來了。油也在另外一個出口出來了。
自製芝麻油的做法步驟55.所有芝麻榨完後，機器還會空轉2分鍾，後會自動停機並且發出蜂鳴聲，榨油就結束了。剛才榨出來的油會比較渾濁，需要靜置8小時。
自製芝麻油的做法步驟66.靜置以後，倒入玻璃瓶中即可。我用廚房電子秤了一下，250克芝麻出油93克。
自製芝麻油的做法步驟77.晶瑩剔透的哈。
小貼士
芝麻榨油時無需炒熟，這樣可以有效的保護芝麻裡面的營養成分，更營養健康哈。

C. 麻油製作方法

主料：芝麻250g。

輔料：榨油機1台。

自製芝麻油的做法

1、准備好榨油機。接通電源。

D. 自製芝麻油的方法

一、原材料
白芝麻10Kg
二、作法
1、最先先把白芝麻放進一個非常大的有寬闊的水鍋里開展清洗，那樣便是以便避免 白芝麻里含沙、和俗氣。
2、接著就是把空山泉水的白芝麻，開展炒，便是放進一個轉動的炒菜鍋里。
3、白芝麻就是這樣先猛火在慢火大概炒上40分鍾，就炒好啦，假如炒花生醬便是30分鍾上下。
4、還得盡早的讓白芝麻出煙，這一關很重要了，香油香不香，它是技術性大關的第一關。如果悶煙了，芝麻油就沒有那麼香了，而且色調還發黑白紅。這一關還可以把偽劣的白芝麻篩沒了 剩餘便是圓潤的白芝麻開展冒油了。
5、下一步的工作中便是在房間內工作中了 把白芝麻放進石碾子上開展磨醬。
6、把磨好的醬就倒進撴油機里的一個大鐵鍋里開展「潑醬」 它是芝麻油專用型語。便是運用沸水倒到有芝麻油醬的鍋中，開展拌和，這一關里也很有科技含量，需水量盡管無需上稱，可是多一杯少一杯的水都是少冒油的。
7、最終把潑好的芝麻油乘在一個白鐵皮的桶里，開展沉定就可以。

原材料/專用工具
白芝麻。
自做的作法
1.挑選：
用骰子篩去白芝麻檢索里的臟物，揚凈灰塵，冷水浸洗，能用盆或缸加滿冷水，倒進白芝麻，拌和15分鍾，漂清洗秕粒以及他殘渣，撈起來白芝麻，放到密眼骰子上瀝去水份，待30分鍾後，就可以烘炒。
2.烘炒：
將清洗的白芝麻放到炒鍋內放水烘炒。剛開始時火可猛些，但要攪拌均勻。當白芝麻水份很多揮發後改成溫火，翻攪要勤而勻，炒至白芝麻用力弄碎後其心仁呈酒紅色，馬上潑入占白芝麻凈重的2～2.5% 的涼水，一面快速拌和，一面取下白芝麻。為進一步製冷，要將剛起鍋的白芝麻放到簸箕內訊速扇撒於竹籮里，做到減溫吹凈的目地。
3.碾磨：
將烘好的白芝麻，放到石碾子中碾磨細，即得漿狀白芝麻坯，胚子磨得越密就越好，因而，要反復多磨幾次。
4.兌漿礅油：
將白芝麻坯放入炒鍋中，添加沸水持續拌和，加水流量要靠工作經驗把握適當，分2～3次添加，第一次加所有水流量的87%上下，翻攪勻稱後加上第二次，直到用棍子挑出來稀釋液的料漿展現細蜂巢狀，周邊有較多油分時圖即終止放水，再減慢速率拌和一段時間，直至表面很多浮起油分時圖才行。需要留意的是，白芝麻胚子剛添加水份時較為濃稠，要迅速用勁地拌和，除用棍子或木扒拌和外，還能用鐵鍬翻攪，以防胚子黏附底鍋，影響勻稱水平，降低出剩餘油。當絕大多數芝麻油浮在表層時，就可以用湯勺把油撇出去，但不可一次把油撇凈。一般夏天平均氣溫高，能留少量，冬季需要隔熱保溫，鍋內白邊填充液需保存一指厚。隨後用食油葫蘆開展波動，將剩下的油脂聚擾移位浮在表層，最終將撇出的芝麻油放入缸或罐里，靜放沉定10～15天，撇出頂層菜油就可以。

E. 自製芝麻油的做法

原料：花椒半碗，食用油1碗半，開水1半碗，蔥姜蒜各適量
做法：
將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸濕花椒就行，浸泡時間大約1分鍾。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。
2.將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備用。
3.香蔥切段姜切片蒜切塊，方便炸制完撈出。
4.鍋燒熱，放入植物油，植物油與花椒的比例為3:1，這個比例做出來的麻油又香又麻，最適合做涼拌菜。
5.放入蔥薑末，小火慢慢炸。
6.炸制的過程，稍微翻動一下，使蔥姜蒜的香氣更充分的融入到油內，可使麻油吃起來又麻又香。
7.炸至蔥姜蒜微黃。
8.倒入用水泡好的花椒。
9.油中炸制5秒鍾。
10.關火，利用油的余溫將花椒中的麻味燜出來，這樣做出來的花椒不會糊，而且麻味十足。
11.燜至油變涼，將麻油過濾出來。過濾好的麻油盛到乾燥密封的瓶子內，放冰箱，可食用一個夏季。
12.過濾完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，壓碎做花椒面或者燉肉炒菜的時候放幾顆，一樣的美味。

F. 芝麻油可以自己做嗎請問製作過程

材料
主料：白芝麻500g；
輔料：榨油機1台
自製芝麻油
1
白芝麻加水淘洗。

2
撈出瀝水。

3
放入炒鍋先大火炒至芝麻圓鼓鼓，色澤棗紅色，碾碎芝麻香氣撲鼻，有點苦，炒的時候要掌握好火候，避免炒糊，

4
榨油機提前預熱，炒好的芝麻倒入漏斗，就自動開始榨油了，

5
油渣已出來，油也在下面一個出口出來了。

6
剛剛出來的油會比較渾濁，一斤芝麻大約出200克左右芝麻油。

7
倒入容器需要靜置8小時以上，最好時間久一點比較清澈。

8
靜置後的芝麻油。色澤透明，和買的芝麻油味道是不可比擬的。

小貼士
芝麻先大火炒至芝麻圓鼓鼓，色澤棗紅色，碾碎芝麻香氣撲鼻，有點苦，炒的火候很重要。

G. 鮮麻油子的家常做法大全怎麼做好吃視頻

主料 2人份
豬肉餡300克
輔料
蝦米1大勺、糯米300克、雞蛋1個、芝麻油3克、白鬍椒5克、白砂糖5克
調料
蔥10克、水澱粉1大勺、水2大勺、醬油1/2勺、食鹽1/4勺、料酒1/2勺
鮮麻油子做法：
步驟1
准備糯米洗凈用水泡30分鍾
步驟2
海米泡軟後剁碎與其他調料一起加入肉末中。朝同一方向使勁攪打肉末，使其變得粘稠並具彈性。放入冰箱冷藏30分鍾
步驟3
泡好的糯米瀝干水分後拌入澱粉。放在盤子上
步驟4
將肉末捏成丸子，並沾滿糯米放入蒸籠。（蒸籠墊上紗布或竹葉等）
步驟5
水滾後，放上蒸籠，大火蒸約20分鍾至熟。

H. 芝麻油的製作方法

原料：花椒半碗，食用油1碗半，開水1半碗，蔥姜蒜各適量做法：

1. 將開水倒入花椒內，水與花椒的比例為1:1，水能浸濕花椒就行，浸泡時間大約1分鍾。經過開水的泡製，可將花椒中的麻味發揮的淋漓盡致。

2. 將浸泡花椒的水過濾掉，留花椒備。

I. 芝麻香油在家怎麼做香味才濃郁

芝麻香油的做法：

備用食材：芝麻適量；

烹飪小技巧：

1、淘洗芝麻的時候，建議放入一個口比較大的容器中，這樣可以更好其中的雜質洗干凈，無需浸泡，直接清洗好便可，芝麻淘洗干凈後，盡量將其中的水分給控干，否則炒芝麻的時候便需要用很長的時間；

2、炒芝麻小火慢慢炒，記得要不停攪拌，防止糊鍋了，如果是做芝麻醬，炒半個小時就可以了，但做芝麻香油的便需要多炒一會，另外注意要讓芝麻盡快出煙，不可悶煙了，否則香油味道就不好，而且顏色還會發黑紅；

3、潑醬是非常關鍵的一步，芝麻和開水按照比例做，不可加水太少或者是太多了，否則做的香油都會受到影響，做好的芝麻油靜置一會，便可看到芝麻醬沉澱下去了，將芝麻油便可輕松取出。