魚方法步驟圖片

① 做魚的方法和步驟

鮮炸鱒魚吃法：將鱒魚上面的蔬菜先移開，首先叉子壓住魚，用魚刀沿著魚鰓處劃一刀，但勿將魚頭整個切斷。將魚身中間處劃下一刀（與魚頭垂直）再沿魚骨上方切至尾部。將魚頭上部魚肉向兩側翻開，和魚骨脫離。挑起魚骨，使魚骨和底部的魚肉分離。挑起魚骨的尾部下方劃一刀，使魚骨、魚尾和肉完全分離。將魚骨連頭帶尾完整取下置盤邊或另置它盤，再吃魚肉。另外：吃魚要當心魚刺。如果端上餐桌的是一道魚片，魚刺多半已剔除，進食時可以放心。我愛吃不帶魚刺的魚，那樣痛快。
如果盤中的魚頭部尚在，而且你和我一樣向來不吃魚頭，那麼先將魚頭切去，再將魚切成片。你可以向侍者多要一個小碟子用來裝魚骨和魚頭，並請侍者將碟子拿走，如此你就可以不必在「魚」目睽睽之下吃魚，而可以盡情地享用美味的魚肉。

② 䒱魚的方法和正確步驟是什麼呢

蒸魚最重要的步驟是，將魚處理好後放在沸水鍋上蒸，之前應該先把盤子加入，保證盤子、蒸汽都是同樣的溫度，然後把魚放在盤子中，上面放姜絲、料酒，入沸水鍋，注意保持中熱火蒸8-10分鍾，蒸熟後，把蒸魚的汁水倒出，然後淋上蒸魚豉油或生抽，然後撒上蔥絲、姜絲，如果為了裝飾還可以放點紅椒絲，然後淋熱油，即可。

3. 操作要領

（1）蒸制時，要水寬、火旺、蒸汽足、一氣呵成。

（2）蒸制時間的長和短，應根據原料的不同質地和半成品的要求而定。

③ 做魚的方法和步驟

清蒸鱸魚 是老百姓春節過年餐桌上必備家常菜菜，造型美觀，有年年有餘的含義，製作方法也很簡單！ 清蒸鱸魚原料： 鱸魚一條（1.2斤左右最佳）、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、美極鮮、白鬍椒粉、白糖、油。 做法： 1.將洗凈的鱸魚兩面斜切出花刀，沿魚背部切一深達魚骨的刀口；在魚身上抹上鹽、料酒、每個花刀口內夾上蔥、姜，再在魚肚內放上蔥（大段）背部夾上薑片； 2.上鍋蒸15分鍾，魚放置在魚盤上時，要用一雙筷子架起，防止與魚盤粘連。蒸好後，將調料夾出湯汁倒掉； 3.調料汁的製作：鍋內倒入生抽、美極鮮、料酒，然後放入蔥姜絲（蔥絲的長度2寸為佳）。小火燒滾後，加入白糖、白鬍椒粉少許；料汁可根據自己的口味稍加調整。然後，將做好的調料汁倒入魚盤，並在魚的身上放些生蔥絲、香菜。這時，用鍋將少量的油加熱，再將燒滾的油用勺子均勻地撒在魚、蔥及香菜上面，即可食用。

④ 怎樣畫魚圖片大全步驟

畫魚方法如下：

方法一、

1.首先可以先畫出魚身的輪廓和眼睛輪廓；

⑤ 整條魚的做法和步驟

今天以一整條草魚為例，做一個紅燒草魚，具體如下：

紅燒草魚的材料：蔥、姜、蒜，大料，花椒等是做魚的必備品。可以先將草魚用刀劃幾道口子，腌制一下入味。

1、首先把洗凈的魚晾一下，同時把魚身上抹上一些麵粉，這樣魚進鍋的時候油不能四處濺。

3、如果想在魚里放入別的食材。就需要多留些湯了。

⑥ 魚的多種做法和步驟

我就只會吃 o(∩_∩)o...
這是我幫你找的！
原料: 番茄，魚。
操作: 1、4個中等大小的番茄（番茄質量比較重要，直接影響最後得口味，一定要紅一點的），番茄醬，蔥姜蒜。。。。魚切片，要注意去腥。
2、去腥，把魚片洗干凈，水瀝干，放盆子，切些薑片進去，再倒上黃酒，可以加一點點鹽（不能太多，免得水分流失太嚴重，也可以不加鹽），泡著，這樣可以去腥，而且可以更味。
3、剝大半個蒜頭，切多些薑片，番茄切塊。炒鍋加多點油，油熱後，倒入蒜頭和薑片翻炒一下，聞到蒜香，再倒入番茄塊，炒到汁出來，蓋鍋蓋上，小火燉一會，讓番茄出汁，然後加鹽，備用。
4、湯鍋，加水煮沸，水不要放得太多，多了不入味兒，倒半瓶番茄醬進去，再把剛准備好的番茄倒進去一起煮，洗一些蔥，整 根扔進去，煮開後再小火燉。
5、湯燉到比較濃的時候，倒掉泡著的魚片的黃酒和水分，將魚片倒到番茄湯里，大火煮一小會兒，大部分魚片變色後，開小火煮3、5分鍾，不能煮太過，以免魚片煮老。
6、關火，撈出整根蔥，隨個人口味加不加雞精，不加已經很鮮美了。濃濃的湯浸著白白嫩嫩的魚片，美味的番茄魚出爐了！
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⑦ 䒱魚的方法和正確步驟是什麼要注意什麼問題

引言：蒸魚的方式，能夠最大程度的保留魚肉的鮮美感以及營養。做法也比較簡單，並且人們在日常生活中，總喜歡將魚蒸著吃。也是比較常見的家常菜，但是蒸魚要想蒸好，也是有一定的方式方法，需要掌握一些技巧。今天小編想分享的話題就是，蒸魚的方法和正確步驟是什麼，要注意哪些問題？可以在魚身下，放兩根筷子，這樣也能夠讓魚更好的受熱均勻，更快的熟。可以用大蔥的蔥白，撐開魚的肚子，這樣也能夠更好的立住。購買的食材一定要新鮮，一定要購買鮮活的魚，這樣口感會比較好。在買魚的時候，盡量買個頭在一斤到一斤半左右的，這樣大小適宜，也會比較容易熟。洗魚的時候，除了將魚鱗，魚腮去除干凈，並且將魚肚中的黑膜，也要清除干凈，否則會影響口感，會出現腥味兒。