蒜香炸雞塊的方法和步驟

⑴ 蒜香雞塊怎麼做如何做好吃

蒜香雞塊怎麼做
材料
主料：雞胸肉塊
輔料：蒜碎、蔥花、干辣椒、料酒、醬油、鹽、糖、醋
做法
1、熱油鍋放蒜碎炒香，下入雞塊炒至變色。
2、加入干辣椒炒出味，加入料酒、醬油、糖、醋，加溫水。
3、水開後蓋上鍋蓋轉小火燜燒15分鍾。
4、打開鍋蓋收汁加入鹽拌勻，撒上蔥花即可。

⑵ 蒜香味炸雞的製作方法

像雞腿肉切小塊加蒜蓉，生抽料酒和蚝油腌制15分鍾至半個小時。加雞腿肉撈出下油鍋里炸。炸好的雞腿肉控油後再重新起鍋炒制，加入蒜蓉。

⑶ 蒜香炸雞排的做法和技巧有哪些

食材明細

• 雞琵琶腿適量

• 大蒜適量

• 蒜蓉辣醬適量

• 料酒適量

• 蚝油適量

• 生抽適量

• 花椒適量

• 鹽適量

• 蒜香口味

• 炸工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

蒜香炸雞排的做法步驟

• 

  10

  蒜香炸雞排。

小竅門

腌制時少放或不放鹽，因為幾種醬料都是鹹的。

⑷ 炸雞塊做法和腌製法

你好
制家庭炸雞塊

原料：五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，雞精，姜，奶粉，澱粉，雞腿（提示也可以是雞翅），麵包渣，雞蛋。
我們先把雞腿均勻的切成三塊，為了入味我們在每塊雞腿上都加了花刀，就想這樣。下面我們把適量的五香粉、白糖、鹽、胡椒粉、一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。這幾種調料的比例，您可以根據自己的口味任意調整。為了驅除雞塊的腥味我們再放點薑片。最後我們再加點料酒。這樣就可以攪拌了，把調料均勻的攪拌到每塊雞腿上。攪拌好了，我們要腌制兩個小時左右。金龍魚博士提醒您在腌制到一個小時左右，要把所有雞塊翻動一遍。這樣各種調料的味道就都進到雞塊里了。下面我們把腌制好的雞塊放到高壓鍋里，加上高壓閥，先把雞塊蒸一下，只要看到高壓閥冒氣十分鍾就好了。下面我們把蒸好的雞塊拿出來，先沾上澱粉，（澱粉可以吸收雞塊里的水分，免得一會炸的時候熱油濺到手上。）再到雞蛋里游個泳，然後去麵包渣里滾一圈。就可以開始炸雞塊了，在油溫達到六、七成熱的時候就可以把雞塊放到鍋里炸了。金龍魚博士提醒您炸雞塊的時候一定要用大火，這樣才能外焦里嫩。炸到雞塊的外皮焦黃，就可以把雞塊盛出來了。這樣一盤外焦里嫩，酥軟可口的美味炸雞塊就做好了。

⑸ 日式蒜香炸雞的美味做法

1、主料：雞翅；輔料：蒜；調料：料酒、蚝油、生抽、白糖、食鹽。
2、做法：（1）雞翅清洗干凈，泡去血水。充分瀝干水份，兩面用刀劃開。蒜壓成蓉加入雞翅中。調入料酒，生抽，耗油、少許糖、鹽(因為耗油和生抽中都有鹽分，盡量少加或不加鹽)。抓勻後表面蓋保鮮膜腌制2-3小時。
（2）首先打開空炸鍋點預熱鍵預熱3-5分鍾。將腌好的雞翅排入炸籃中。按下雞肉按鍵，製做時間為25分鍾。15分鍾左右取出炸籃，翻面刷料，撒入蒜末。繼續炸制5分鍾既可。可以看到製做中不僅沒有使用一滴油，空炸鍋還將食物本身多餘油脂瀝出。