鴿子蛋上盆方法與步驟

『壹』 蒸鴿子蛋怎麼做

一、用料：

主料：鴿子蛋4個

調料：鹽適量

二、步驟：

1.准備好四個生的鴿子蛋

2.鍋里放鹽 大火燜上3分鍾左右

3.再把鴿子放進去埋起來,小火10分鍾

三、成品展示：

『貳』 鴿子孵蛋正確的人為方法

人工孵化

採用人工孵化方法，可避免孵化時壓破種蛋，防止鴿糞污染，減少胚胎中途死亡等不利因素，提高肉鴿孵化率和出雛率，縮短種鴿產蛋周期，加快繁殖速度，提高繁殖率。試驗證明，自然孵化平均產蛋周期為63 天，而採用人工孵化平均產蛋周期可縮短為50 天。

以此估計，產鴿產蛋率可提高近4 倍，應在肉鴿生產中及早推廣應用人工孵化技術。

一、入孵前的准備

1、孵化機：採用小型平面孵化機，用雞的孵化機，將孵雞蛋的蛋架換成孵鴿蛋的蛋架。對孵化器做好檢修、消毒和試溫工作。孵化機要離開熱源，並避免陽光直射。

2、種蛋：種蛋要進行選擇和消毒。要選擇符合品種的要求，蛋重大小適中，蛋形正常，蛋殼厚薄均勻的受精蛋作種蛋。種蛋的消毒非常重要，消毒的種蛋比不消毒的種蛋孵化率明顯提高。

採用甲醛氣體熏蒸消毒法，每立方米空間用高錳酸鉀巧克，福爾馬林30 毫升的劑量，在27 一30 ℃ 的溫度下熏蒸20 分鍾。即可移人孵化機進行孵化。

二、孵化的條件：

肉鴿種蛋人工孵化的關鍵是掌握好溫度、濕度、翻蛋等條件，創造出能滿足胚胎生長發育的良好環境，以提高孵化成績。

1、溫度：溫度是肉鴿孵化條件中最重要的條件，只有在適宜的溫度下才能保證胚胎的正常物質代謝和生長發育。胚胎的不同發育階段，它們所需的溫度略有不同。孵化溫度是1 一7 天為38 . 7 ℃ ，8 一14 天為38 . 3 ℃ ，14 天以後為38 ℃ 。

濕度。孵化期相對濕度為60 一70 ％。有的建議肉鴿出雛時的相對濕度要達到80 ％。一般來說，孵化前後期濕度要高，中期要低。這樣有利於胚胎的物質代謝、氣體代謝和水分的吸收、蒸發；也有利於蛋受熱均勻及出雛期胚胎的破殼。

2、翻蛋：翻蛋的作用是防止胚胎與殼膜勃連；調節蛋的溫度，使胚胎受熱均勻；有助於胚胎運動，保持胎位正常；增加卵黃囊血管、尿囊血管與卵黃、蛋白的接觸面積，有利於養分的吸收。一般在人孵當天翻蛋2 次，以後每天翻蛋6 次，一直到出殼前2 天停止翻蛋。

三、胚胎發育情況檢查：孵化過程中要經常檢查胚胎發育的情況是否正常，以便及時檢查發現孵化不良的現象，查明原因，採取改進措施。具體操作參照自然孵化的照蛋。

四、出雛：孵化到第6 天，將蛋轉到出雛機，在出雛機內孵化1 一2 天就要破殼出雛。出雛前後時間最好在24 小時左右，過晚或過早出的雛都不健壯。出雛完畢後，出雛機應洗刷並進行消毒，以備下次出雛時使用。

五、孵化記錄：每次孵化應將入孵日期、蛋數、種蛋來源、歷次照蛋情況，人孵批次、孵化結果、孵化期內的溫度變化等，記錄下來，供分析孵化成績時參考。記錄表格可以自行設計。

採用人工孵化以後，產孵不負擔哺育乳鴿的任務，需進行人工養育。

(2)鴿子蛋上盆方法與步驟擴展閱讀：

鴿孵蛋，注意這幾個問題：

一、種鴿孵蛋的時候，一開始的幾天內，注意多觀察鴿子蛋的情況。主要是觀察鴿子蛋大小是不是正常的，並且看一下鴿子蛋的表面是不是光滑，然後注意這么幾天內鴿子蛋有沒有被壓得凹陷進去。

基本上是因為鴿子蛋蛋殼比較薄或者是種鴿孵化能力較差。說一開始的一周內鴿子蛋沒有問題，後期出現問題的概率就很小了。

二、在鴿子下蛋之後，種鴿孵化到第五天左右的時候，你看鴿子蛋的時候就看一下鴿子蛋顏色有沒有變化，如果還是很透亮，可能就沒有受精或者是死精，就是說鴿子蛋完全沒有機會發育，胚胎沒有辦法發育。

當然，也可以拿著手電筒照射一下，看一下鴿子蛋裡面有沒有血絲，如果有血絲就說明鴿子蛋是正常發育的，是有受精的鴿子蛋。這樣的鴿子蛋才可以正常孵化出小鴿子出來。

三、在種鴿孵蛋的時候你還要非常注意巢盆的衛生環境。多數情況下種鴿不會輕易在巢盆裡面排便，但是也有例外，尤其是下蛋的時候還在育雛的情況更要注意。有些鴿子孵蛋之後，後期鴿子蛋就很臟了，甚至說上面直接粘連了非常大的糞便，直接影響鴿子蛋破殼。

尤其是鴿子蛋破殼的時候，破殼的地方剛好沾染了很多糞便的話，那麼鴿子蛋可能沒有辦法正常破殼，同時，裡面的鴿子也可能受到病菌侵擾，更容易胎死蛋中。

四、在種鴿孵蛋期間，原則上是不建議讓種鴿洗澡的。在孵蛋的這個過程中，種鴿如果洗澡之後再去孵蛋，會增加巢盆的潮濕度，不利於鴿子蛋的乾燥，卻有利於病菌的生長。而且鴿子蛋會因為鴿子的羽毛潮濕，更容易被帶離巢盆，很容易掉到地面上而損壞。

五、在雛鴿出殼的時候，種鴿還是會一如既往在孵化。這個時候建議是不要去管鴿子蛋，不要去拿鴿子蛋。看一下鴿子有沒有出殼就好，鴿子蛋不要動，讓雛鴿自己獨立出殼，這樣的鴿子才是健康的鴿子。拿鴿子蛋一定要保護好鴿子蛋，避免種鴿護巢拍打到鴿子蛋。

『叄』 鴿子蛋的做法

鴿子蛋製作方法

鴿子蛋，洗干凈，放入鍋里煮熟，剝去殼備用。鍋里放雞湯適量煮沸，將鴿子蛋放入，再加蔥花，薑片，花椒，料酒，鹽，味精適量煮開，加水澱粉勾芡即可。

用料

鴿子蛋5枚

養肝解毒鴿子蛋的做法

• 材料

  

『肆』 煮鴿子蛋的方法 煮鴿子蛋有什麼方法

1、鴿子蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鍾，停火後再浸泡5分鍾。

2、取出後用涼水沖洗干凈表皮，再浸晾3-5分鍾。

3、將蛋皮磕碎後剝除干凈。

4、處理好的鴿子蛋透明如果凍狀，不僅不會破，吃起來口感也軟。

『伍』 怎麼煮鴿子蛋

鴿子蛋是鴿子的卵，鴿子蛋非常小，要比普通雞蛋小很多。鴿子蛋的產量非常低，但是鴿子蛋卻是一種營養價值非常高的蛋類食物，適當的吃一些鴿子蛋可以幫助自身達到一個很好的護肝腎，益精氣的功效，非常適合男性朋友日常食用。鴿子蛋中還富含非常豐富的蛋白質和維生素等多種元素，建議大家在日常都可以適當的吃一些鴿子蛋。


鴿子蛋的食用方式方法也多種多樣，最簡單最直接也是最常見的食用方法就是大家可以直接將鴿子蛋放入沸水中進行加熱煮沸後食用，大家一定嚴格控制鴿子蛋的煮沸時間，建議鴿子的加熱時間控制在十分鍾左右即可。時間過短可能會導致鴿子蛋煮不熟，如果時間過長的話，也可能會使鴿子過火，會嚴重影響到鴿子蛋的口感。

在日常適當的吃一些鴿子蛋不僅可以領略美味，同時也可以幫助自身達到一個很好的護肝養肝的效果。一些出現肝臟功能失調的朋友可以適當的吃一些鴿子蛋，有助於促進肝臟結構和功能的維護。同時也可以幫助自身達到一個很好的清熱解毒的目的，上火的朋友適當的吃一些鴿子蛋也可以達到一個很好的敗火的效果，同時也有助於清理自身體內的毒素，維護身體健康。

大家在購買鴿子蛋的時候盡量選擇一些表面晶瑩剔透的鴿子蛋，這樣的鴿子蛋營養價值會更高。建議大家一次性吃鴿子蛋不要過多，過多食用可能會加上自身的腸胃負擔壓力，少量的食用對於人體是有百利而無一害的。

『陸』 鴿子蛋怎麼蒸

主料：橙子400g、鴿子蛋2個

輔料：糖適量

步驟：

1、鮮橙1個

『柒』 人工不用機器怎麼孵鴿子蛋，附人工孵蛋的注意事項

1、電燈孵化:將已受過精的鴿子蛋放入盒中，再放入一個電燈泡，保持40°C左右的恆溫。2、使用暖氣片:用棉被包裹鴿子蛋，然後放置於暖氣片上。3、恆溫孵化:每7天入孵一批蛋，恆溫孵化溫度為37.8-38.1°C，冬季可適當調高，夏季適當調低，相對濕度保持在55%，濕度不足時可在室內灑水。
一、人工不用機器怎麼孵鴿子蛋
1、電燈孵化
將鴿子蛋放入盒子中，然後再放入一個電燈泡(瓦數需適宜)，保持40°C左右的恆溫即可。需注意，鴿子蛋應確保已受過精。
2、使用暖氣片
在鴿子蛋的外麵包裹一層棉被，然後將其放置於暖氣片上進行孵化。
3、恆溫孵化
(1)該方法是在恆定的溫度、濕度環境下進行孵化，可分批入孵種蛋，適宜在種蛋來源較少或夏天降溫條件較差的條件下使用。
(2)具體方式為每7天入孵一批蛋，新入孵的蛋和以前入孵的蛋可以交叉放置，適宜的恆溫孵化溫度為37.8-38.1°C，冬季可適當調高，夏季適當調低。濕度方面，一般可將相對濕度保持在55%，若濕度不足，可在室內灑水。
4、變溫孵化
(1)該方法是根據入孵蛋發育時期的差異，採用不同孵化溫度的孵化方式。
(2)入孵1-2天，溫度控制在38.2°C，第3天降溫至38°C，第5天降溫至37.8°C，第9天降溫至37.7°C，第11天後降溫至37.6°C。第15天開始，將鴿子蛋轉入出雛機內，並將溫度控制在36.8-37°C。
(3)入孵7天內，將相對濕度保持在50%。7天後，將濕度調整到55%。15天後，濕度提高到65%。
二、人工孵蛋的注意事項
1、孵化過程中，由於水分蒸發等因素一般會導致蛋內的蛋白質發生變化，固定卵黃的系膜逐漸變軟，卵黃下沉，容易與殼膜、蛋殼貉連，因此需要每隔1小時翻蛋1次，翻蛋角度為180°。頻繁翻蛋可防止卵黃下沉，還能增加胚艙的運動量，對於提高孵化率也有一定幫助。
2、孵化過程中，還需要進行照蛋，照蛋次數可視具體情況而定，以便及時了解鴿蛋的受精率與胚胎的發育情況。一般情況下，入孵第5天需進行第1次照蛋，以篩選出未受精的蛋。入孵第15天落盤時進行最後1次照蛋，此次照蛋以剔出死胚為主，以防出雛盤受到污染。
3、若採用孵化機進行孵蛋，則更要適時翻蛋，因為孵化機內不同位置的溫度一般會有所差異，進行翻蛋可減少溫差帶來的影響，還能對不同部位的溫度做出適當調整。

『捌』 鴿子蛋的做法（望多方法！）

鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。

具有解毒功效,富含蛋白質,市面上一個鴿子蛋的價格可以買1.5斤雞蛋.
如果是賽鴿的蛋,應該比肉鴿的營養更好,因為飼料不同.

縐紗鴿蛋的做法

【特點】:
色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風味

【原料】
主料 鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料 植物油800克(實耗約50克)，濕澱粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。

【製作過程】
(1) 先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出後放入涼水中緊一下，剝去殼。
(2) 蘸濕澱粉一薄層。
(3) 炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮後，撈出瀝油。
(4) 再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。

酒釀鴿蛋的做法
【原料】
鴿蛋12隻。 白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。

【製法】
炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸後離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然後將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

【特點】
湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。

『玖』 怎樣孵鴿子蛋

1。放在溫度較高的保溫箱里孵化，就會很快孵出來了。
2。最笨的方法：放在自己身下孵（注意：不要弄碎了）。