麥餅機做南瓜餅的製作方法步驟

1. 烤南瓜餅的製作方法步驟

由於烤箱的價格比較昂貴，因此以前不少人的家庭里都沒有烤箱，但是隨著現代人生活水平的提高，烤箱也逐漸普遍。使用烤箱的最主要用途就是用來烤麵包和餅乾等小吃食物，還有一種小吃南瓜餅，其實也是使用烤箱製作出來的。而南瓜餅的口感香甜，不少人都比較喜歡吃，但是使用烤箱製作南瓜餅的方法是怎樣的呢?

材料

用量

南瓜250克
糯米粉100克
黑芝麻適量
白砂糖適量
食用油少許
做法
1.今天的主角，小南瓜一個
2.南瓜去皮、切開去籽，切成小塊，拿去蒸，蒸至南瓜軟即可(參考時間：30分鍾)
3.南瓜蒸熟後，准備好其他的材料
4.趁熱用勺子的背面把南瓜壓成泥狀
5.加入適量的糖(糖的分量根據自己的喜好來調節)
6.加入糯米粉，一邊加一邊揉成面團
7.用手揉成圓形，壓扁，再粘上一層糯米粉，防止粘
8.烤盤鋪上油紙，把南瓜餅排列放去
9.在南瓜餅的外表刷上一層薄薄的油，撒上黑芝麻
10.放入提前預熱好的烤箱中(160度預熱10分鍾)，中層、上下火、160度烘烤30分鍾即可(烘烤時間和溫度僅作參考)
11.這是烘烤了20分鍾的南瓜餅，發起來了，看著像是外面賣的雪山包，好誘人
12.出爐
南瓜的營養與功效
1.南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。
3.南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。
4.南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。
5.南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強的氧化作用，能夠清除人體內的自由基，並且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。
6.南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之後，能夠調節胃裡面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，並且由於南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部裡麵食物的排空，能夠控制血糖上升。
7.南瓜中的果膠會結合人體內多餘的膽固醇，從而降低人體

2. 麵粉做南瓜餅的製作方法步驟

南瓜烙是一道美味可口的傳統名點，屬於粵菜系。南瓜可保護胃粘膜、幫助消化；防治糖尿病、降低血糖；消除致癌物質；促進生長發育；甚至可以解毒，功效多多。

今天就為大家分享一個南瓜烙的做法，話不多說， 我們開始操作 。

首先，准備南瓜一小塊削去外皮 ，切成小片。

小片比較好蒸熟 ，取出電蒸鍋通電加熱，把南瓜片放在鍋內蒸 ，上鍋蒸8分鍾就熟了。

蒸熟以後取出放在小盆中，加入白糖10克， 增加南瓜的甜度，用勺子按壓成南瓜泥 ，化開白糖。

打入兩個雞蛋， 先把雞蛋和南瓜泥攪拌開，溫度稍涼一點， 倒入酵母3克，用筷子攪拌化開酵母粉 。

把攪拌好的南瓜雞蛋液倒入一個稍大的盆中，加入普通麵粉 ，麵粉要分次添加，用筷子攪動，攪成比較粘稠的糊狀 。

蓋住發酵2個小時 ，天熱的時候1個小時就能發酵好，2個小時以後南瓜糊已經發酵滿滿一面盆。

用鍋鏟扒一下 ，能看出裡面全是蜂窩眼，我們取出電餅鐺先通電加熱。

鍋熱以後 ，用小刷子刷上一層植物油 ，把發酵好的南瓜糊全部倒在電餅鐺內。

用鍋鏟把南瓜糊鋪平 ，攤圓撒上黑芝麻， 蓋上鍋蓋，煎一分鍾 ，掀開鍋蓋翻一次，來回翻幾次， 幾分鍾以後。

南瓜餅就熟了，把南瓜餅取出放在案板上面，用刀切成小方塊放在盤子中。

這時候，甜甜的暄軟的南瓜餅就可以食用了。

3. 製作南瓜餅的方法與步驟

南瓜餅的做法，南瓜洗凈切片後蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那麼多水分！南瓜泥放涼後，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的面團，這裡面我還加了點奶油，被埋在南瓜泥下面了！餡包的是提子乾，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎麼處理它，提子味的也8錯，哈哈，把它包進去就是了！不想炸的油汪汪的，就改用煎得了，鍋內刷點油，用小鍋煎至兩面金黃即可，糯米粉還是很好熟的，不用擔心咬到麵疙瘩。

三類人不宜吃南瓜，胃熱病人宜食寒涼性食物，而秋季的南瓜性溫熱，胃熱病人食用南瓜後會加重胃熱，加重病情。南瓜也有可能成為過敏原的，如果是對南瓜過敏的話，食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用南瓜。

4. 小麥粉怎麼做南瓜餅

小麥麵粉製作南瓜餅方法如下：南瓜、白砂糖、小麥麵粉、白芝麻、食用油

一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鍾。

5. 南瓜餅的製作方法和步驟

怎麼製作好吃的南瓜餅

做之前，要准備好材料，適量的南瓜、白糖等。將南瓜洗干凈，去皮切成片狀，最好均勻一些，放在一個干凈的盆子里。加適量的水進鍋里，煮開之後，把南瓜餅放進去蒸;大概15分鍾，熟了後，拿出來，用勺子碾碎。加點白糖、糯米粉進去，攪拌均勻，揉成球的形狀，也可以做成自己喜歡的形狀，南瓜餅就做成了。在做的時候，要注意，白糖和糯米粉的比例最好要正確，一般是1:350左右。

然後放油進鍋里，最好是花生油，味道會更好。八成熱的時候，關小火，把南瓜餅一個一個放進去，最好不要全部一起放，會很容易燒焦。當一面變金黃色的時候，翻到另外一面，熟了後，撈出來瀝干油，就可以吃了。味道很香，保健效果很好，經常吃，可以給人補充很多能量，讓人做事效率更高。也可以加點其他材料進去，比如紅棗等。補血效果很好，經常吃，氣色會更好，很適合一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀。還會變得更白，更有光澤，不會那麼黯淡。

或放一些蓮蓉進去，味道也很好。在做時，最好買那些比較好的，顏色金黃色、密度高的南瓜，這樣做出的南瓜餅，味道會更好，營養也更豐富，更容易被吸收。但在做時，要注意，南瓜蒸熟剁成泥後，最好要放涼，再放糯米粉進去，否則會影響它的口感。在炸時，溫度不要太高，不要一直用大火，要用小火或中火炸。

南瓜餅的營養價值

它對身體很好，有很多好處，裡面有很多澱粉，適當吃一點，飽腹感很好，能給人補充很多能量，讓人的工作效率更高。還有很多蛋白質，經常吃，免疫力會更好，更有活力。礦物質也很多，一些老年人或有高血壓的人吃，可以緩解這種症狀，還能預防骨質疏鬆的症狀，讓血壓更穩定。氨基酸也很多，對皮膚很好，經常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。還有很多維生素，經常吃，代謝會更好。一些青少年吃，會長得更快、更高;搭配其他東西一起吃，保健效果更好。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。

它裡面有很多果膠，對腸胃很好，能幫助消化，排去體內更多毒素、一些有害的東西等。如果不小心吃了一些重金屬的食物、海產品或汞中毒。適當吃些，能緩解這種症狀，還可以預防很多癌症，比如為肝癌等。

南瓜餅怎麼保存

最好把它放在一些溫度比較低的地方，或冷藏室里保存，但要密封好，不要讓空氣進去，否則會影響它的口感、變質。如果已經煮熟了，最好把它放在冰箱里保存，如果還沒有煮，把它放在一些陰涼、通風的地方就行了，放一周，不會那麼容易變質。夏天的時候，保質期短一些，大概2~3天。冬天適當長一些，7天左右。

南瓜餅的宜忌人群

雖然它口感很好，營養也很豐富，但並不是所有人都可以吃的。一些過敏體質的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，皮膚很容易騷癢、紅腫，還容易發炎。對腸胃也不好，很容易拉肚子。一些有哮喘病或喉嚨不好的人，也不要吃，會變得更嚴重。

它是溫性的，一些身體虛弱或容易上火的人不要吃。會讓體內很多熱氣排不出來，還容易患上一些皮膚病，有腳氣等。不要和紅薯一起吃，它們是相剋的，對腸胃不好，很容易腹脹。也不要和魚一起吃，雖然它們的營養都非常豐富，但同時吃，對身體不好，會損害肝臟。一些有感染性疾病的人，最好不要吃，很容易加重這種症狀，更難痊癒。

6. 南瓜餅的製作方法步驟是什麼

用料

主料：南瓜220克、糯米粉130克、麵粉20克、白糖20克

輔料：白芝麻適量、植物油適量

1、南瓜去皮去籽後切片蒸熟，加入白糖搗爛成南瓜泥。

7. 南瓜餅怎麼製作

南瓜餅怎麼製作

南瓜餅怎麼製作，說起南瓜餅，大家應該都不陌生吧。南瓜餅是以南瓜和麵粉為主要材料製成的一種家庭美味，很多人都會喜歡吃。下面我為大家分享一下南瓜餅怎麼製作，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

南瓜餅怎麼製作1

南瓜餅怎麼製作

一、南瓜餅的用料

老南瓜 150克

白糖 10克

牛奶 50克

花生油 10克

牛奶 50克

麵粉 300克

酵母

二、南瓜餅的做法

步驟1、去皮的老南瓜150克，先上鍋蒸熟，大火10分鍾就能熟透；

步驟2、取出來倒大碗里，趁熱加10克白糖，搗成南瓜泥。秋天最火熱的食材之一就是南瓜了，除了口感香甜，營養價值也非常高。南瓜泥搗細膩些，這樣做出來的餅才會光滑細膩；

步驟3、南瓜泥中加50克牛奶攪拌均勻，牛奶代替水來和面，吃起來奶香味兒更足；

步驟4、等到溫度降到溫熱不燙手的時候，加3克酵母化開，再加300克麵粉，10克花生油，因為南瓜的含水量不同，所以這里的300克麵粉是不固定的，大家可以少量多次的添加；

步驟5、沒有乾麵粉後上手揉面，先揉成一個軟硬適中的光滑面團兒，然後蓋上保鮮膜鬆弛5分鍾，方便我們下一步直接擀麵團兒；

步驟6、5分鍾後取出來直接擀麵、擀開、擀薄，擀麵的時候適量的撒一些麵粉，可以防粘，擀成一張大餅，這個餅要稍微厚一點，1厘米左右，做出來的形狀更好看；

步驟7、然後找一個圓形的杯子或者是小碗，壓出小圓餅，多餘的邊角料取下來繼續揉成面團兒擀開，再次壓成大小相同的小餅，直到全部做完；

步驟8、然後蓋上保鮮膜醒發至體積的兩倍大，現在的溫度30分鍾左右，醒發好的'小餅體積會變大變輕；

步驟9、平底鍋預熱刷油，薄薄的刷一層，放入餅胚，表面再薄薄的刷一層油鎖住水份；

步驟10、蓋上蓋子用小火烙，小火烙餅水份流失的比較多，所以刷油和蓋蓋都是為了減少水份流失，這樣烙出來的餅會和大火烙出來的餅一樣柔軟；

步驟11、烙至一面金黃後翻烙另一面，這個餅還有一個特點就是空心，隨著溫度的漸漸升高，餅胚也會慢慢的鼓起來，烙至兩面金黃，按壓能迅速回彈就可以出鍋了。

步驟12、南瓜餅就做好啦，香甜就不用多說了，非常柔軟！無論怎麼按壓都能立馬回彈起來，取材簡單，營養價值高，口感更是非常的好哦！只要掌握好方法，做法非常的簡單，吃起來更加安心。

三、南瓜餅的烹飪技巧

1、選用充分老熟的南瓜，皮較厚、硬、手指甲劃不破，表皮有較厚的蠟粉，皮呈紅色為好，同時，老南瓜越老越甜，水分越少；

2、因南瓜泥的含水量不同，以及麵粉本身的吸水性差異，所以麵粉的用量也是不固定的，大家可以分次添加；

3、煎制南瓜餅時，注意剛放入鍋中的南瓜餅不要急於翻面，不然表層就破皮了，要稍稍煎下表層定型後再翻面；

4、煎制兩面金黃，再看看南瓜餅是否已經鼓包，就可以判定已經熟了。

南瓜餅怎麼製作2

南瓜餅的做法

一、菜譜原料

南瓜，糯米粉，豆沙，油。

二、製作步驟

1、首先我們需要做的就是將南瓜放在蒸屜裡面去蒸，大火蒸十五分鍾，蒸熟後待涼，用勺子壓成泥。

2、在蒸好的南瓜中加入適量的糯米粉，揉成面團(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。

3、豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，糯米面很軟，在手上捏就行了。

4、平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會兒，翻面繼續煎。

5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好後裝盤，南瓜餅即成。

8. 全麥南瓜餅怎麼做好

步驟一

1.1.製作餡料:125克芝麻炒香，放料理機打碎，加入65克白糖，20克玉米油攪拌均勻。? 2.選用海南品種紅肉成熟粉糯南瓜，切細蒸熟壓成泥，
步驟二

2.後油法與其它材料混合和成團後加入玉米油揉至完全擴展。 3.發二倍大，排氣分成8份，每份65克小劑子，每劑子醒發滾圓，捍成圓片狀，包入芝麻餡，收口向下，搓圓。 4.准備32條長3分米的小棉線，泡一泡油，
步驟三

3.捆紮法將南瓜均等紮成8份，扎結在頂頭，全部做好擺烤盤進行二發1.5倍大。(捆紮預松一點，因為二發過程還在澎漲) 5.預熱烤箱，180度18一20分鍾，烤至微上金黃色即可，出爐放涼，剪去棉線就可以吃了。
步驟四

4.顏值那個高，小朋友們快來摘南瓜
步驟五

5.給孩子搭配營養餐很簡單，自製酸奶，水果，麵包，還是補腎芝麻餡的，能量滿分。