炙烤鰻魚壽司的製作方法和步驟

A. 火炙鰻魚壽司做法

將製作好的鰻魚放在捏好飯團上，然後用火灼一下。

B. 鰻魚壽司怎麼做

米飯1小碗，壽司醋適量，烤鰻魚1塊，紫菜適量，壽司薑片適量，芥末適量，魚生醬油適量，

飯淋上壽司醋，攪拌均勻。

把飯捏成長方體。

切烤鰻魚，寬度等同於米飯的寬度。

紫菜剪成條狀。

取適量壽司薑片。

薑片捲起來。成花骨朵的樣子

醬油碟倒入魚生醬油。

C. 壽司的製作方法和步驟文字

材料：大張海苔、煮熟的米飯、壽司醋、壽司簾、食鹽、火腿腸、黃瓜、一次性手套等
做法：
第一步，取一些煮熟的米飯，用碗裝著。用筷子將飯團搗散，使得米粒不粘連。放一些壽司醋搗米飯裡面，再放一點點食鹽進去，再次攪拌，使得味道均勻
第二步，壽司簾鋪開，上面鋪一張大片海苔。洗干凈手，戴上一次性手套，弄一些米飯到海苔上面，用手抹平，厚度均勻
第三步，將火腿腸去皮切成長條，黃瓜切成長條，胡蘿卜切成長條。將這三種食材一樣一樣放到米飯上面，要放在米飯的下方一點，也就是靠近自己的一方
第四步，將壽司簾從懷里向前卷，卷的時候，要用點里壓一壓，這樣才不容易散開
第五步，全部卷完壓完，開始切。刀要鋒利，手要快，這樣才不會粘連，切好擺盤
小貼士：
第一， 壽司醋在超市可以買得到。一般不放食鹽也可以，我們家口味重一點，放了一點點食鹽
第二， 壽司裡面的食材不固定，喜歡吃什麼就放什麼，根據個人喜歡

D. 鰻魚壽司卷怎麼做

用料
主料

米飯2碗

鰻魚（碳燒）120克

大根3細條

胡蘿卜3細條

壽司海苔3張

輔料
醋
1湯匙
鹽
2克
芝麻油
1湯匙
鰻魚壽司卷的做法
1.
晾凉的米飯加鹽、醋、芝麻油拌均勻待用

2.
備好大根條、胡蘿卜條，鰻魚也切條

3.
取適量米飯攤開在紫菜上，稍為壓實擺上備好的配料

4.
從前邊往前捲起

5.
卷實一些比較好

6.
切開就可以吃啦

烹飪技巧
1、壽司卷里的用料可按個人喜歡選擇。
2、米飯最好不要太干，不然容易散開不結實。
3、切壽司卷用刀鋒利點的再沾點兒水會切得更好看。
4、大根就是腌漬蘿卜，壽司里經常用到的。

E. 鰻魚壽司怎麼做啊

做鰻魚壽司中的鰻魚
味素、醬油、糖、辣椒腌漬四小時後，放進熏爐里熏。(放辣椒不好吃）
實際操作是很復雜的。在此是簡化的家庭式做法，保證美味。
准備：鰻魚，黃酒，油，鮮醬油，甜面醬，薑糖鹽味精（有條件的話可以買芥末）需要平底鍋。
1、鰻魚洗凈去骨，切成條狀（這個有一定難度，但是絕對不能省），用黃酒姜調味料和鮮醬油少許腌制1小時左右。糖比鹽是3:1。腌制好後取出姜。
2、中火，平底鍋上油，放入鰻魚，用木鏟子壓平，過程為5分鍾（記得翻面）
3、放入甜面醬，再進行壓燒過程，記住要小火，用時10分鍾左右，有條件者在最後2分鍾內放入少許芥末即可。材料：
糯米，大米，雞蛋，黃瓜，鰻魚火腿腸，壽司海苔

做法：
1、把糯米大米按1∶1的比例摻入清水，煮熟成壽司飯。

2、把鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成壽司醋，加熱晾涼備用。

3、將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中，攪拌均勻成壽司飯，米飯晾至溫度為40℃左右。

4、雞蛋打勻煎成蛋皮切成長條，黃瓜和火腿腸切細長條。

5、把壽司簾鋪好，上放一層比壽司簾稍大的保鮮膜，再把壽司海苔鋪上把壽司飯均勻平鋪在海苔上（用勺子蘸水輕輕壓一下），海苔前端留出一段。

6、將黃瓜條火腿條，鰻魚放在壽司飯上，用竹簾捲起、壓緊，然後把刀蘸一下水，切成段就可以了。

F. 壽司的曼魚怎麼做好吃

首先是食材。鰻魚壽司製作方法很簡單，只要准備好米飯、烤鰻魚、烤海苔還有胡蘿卜和黃瓜即可。當然做壽司少不了壽司醋。第一步就是把米飯做好放涼，然後盛一些出來，放入碗中。然後倒入少量的壽司醋，輕輕攪拌，然後蓋上蓋子半個小時後再打開。打開後帶上塑料薄膜手套，取出放在另一處。



第二步就是把海苔切成細條，然後把米飯攤在上面。接著把胡蘿卜黃瓜等蔬菜，切成細條，放在攤好的米飯上面。注意要切細長的條狀，不要切碎，尤其是海苔，比較薄，很容易切碎，但是切碎了就不好包了。然後就可以把烤好的鰻魚拿出來准備切碎。



第三步就是切鰻魚。把烤好的壽司切碎，一小塊一小塊的，然後取一小塊跟胡蘿卜和黃瓜放在一起，注意不能放太多，不容易包。然後用海苔把米飯與蔬菜和鰻魚輕輕捲起來，捲成筒裝，然後切成一塊一塊的，就可以吃了。

但是要注意包進的米飯不能太多，蔬菜和鰻魚也要少量，這樣包起來的壽司不僅好看，而且好吃。



當然還有另外一種吃法。就是把烤好的鰻魚切成方塊，然後直接黏在海苔上面，這樣的鰻魚比較大，更加美味。而在海苔的下面是蔬菜和米飯，分為兩層或者三層，用米飯的黏度來整合整個壽司，看起來層層疊疊，再增加美感的同時，更能引起人的食慾。

當然這樣的做法對於鰻魚的要求會更高一些，一定不要烤糊或者沒熟的鰻魚，顏色要是漂亮的金黃色，蓋在最外面才漂亮。



還有一種就是用海苔把整個鰻魚壽司都包起來。這個對於海苔的選擇比較高，要選擇比較鮮嫩有韌性的海苔，洗干凈切成細條狀，然後把切好的鰻魚放在米飯和蔬菜的上面，再用海苔包起來就可以了。米飯和蔬菜要切成跟鰻魚一樣的形狀，大多是方形，這樣容易捆系，樣子也更好看。

做好以上的工作後，可以把多餘的鰻魚汁灑在上面，味道會更美味。怎麼樣是不是很簡單呢？有空的時候在家裡可以隨吃隨做，也可以用來招待客人。但是也要注意，不要吃太多，尤其是晚上不容易消化，而且最好不要做得太多而剩下，放久了就不好吃了。

G. 鰻魚壽司怎麼做

鰻魚壽司的介紹：
鰻魚，營養十分豐富，人稱水中的軟黃金，是很滋補的美容佳品。吃起來與通常清鮮的魚類不同，一口咬下，肥美香濃但卻不膩，不僅大快朵頤，也是東瀛文化的一種體驗。在夏天，日本人常吃鰻魚來改善食慾，增進體力，而冬天，日本人也常吃香噴噴的鰻魚飯來驅趕寒意，保持元氣。鰻魚柳沾上加糖的醬油用炭火烤熟，再澆上一點調料，就成了蒲燒鰻魚，直接吃可當菜，放在白米飯上，就成了鰻魚飯，放在揉成小團的米飯上，就成了鰻魚壽司。
鰻魚壽司的食材和調料：
米飯 壽司醋 鰻魚 蒲燒汁 白芝麻
鰻魚壽司的的家常做法，最正宗鰻魚壽司怎麼做好吃
一、鰻魚柳均勻的塗上蒲燒汁，腌制過夜

二、米飯蒸熟

三、加入兩小勺壽司醋趁熱拌勻

四、拌勻的米飯晾涼

五、晾涼的過程中來烤鰻魚，烤箱200度預熱，放中層上下火230度7分鍾

六、去適量的米飯，用左手握一下使之抱團

七、右手接著整形成有點上拱的長方體

八、鰻魚切下比捏好的飯團稍微長的段，右手放在米飯上，左右手一齊稍微用力使鰻魚和米飯黏合到一起，因為剛烤好的蒲燒鰻魚下面會出汁所以很容易黏合

九、重復以上步驟，最後在鰻魚上撒上白芝麻，盛盤，冷熱吃均可

小貼士：
1.米飯蒸的干身一點比較好
2.用現成的蒲燒汁比較方便，買不到就用簡單的糖，醬油，少許味淋來調制也可
3.捏飯團的時候防止粘手最好戴上一次性手套
4.個人覺得熱吃味道更好

H. 最正宗烤鰻魚壽司的做法 如何做烤鰻魚壽司

鰻魚壽司 1、將熟鰻魚肉切成菱形，放入微波爐內略烤至香脆，取出放入盤中備用。 2、洗凈雙手，蘸涼開水，取適量壽司飯握成橢圓形飯團，在飯團上放一點芥末，然後將鰻魚片放上握緊即可。食用時可佐以壽司姜。

I. 日本料理烤鰻壽司卷，你知道怎麼做嗎需要准備哪些食材

日本料理烤鰻壽司卷，吃起來鮮香美味，烤焦的鰻魚片很肥美，配上豐富的壽司卷，一口一個口感格外好，那麼我們在家裡該如何製作這道美食呢？需要准備什麼食材呢？小編下面就給大家分享一下。

日本料理烤鰻壽司卷，吃起來層次非常豐富，口口鮮香，鰻魚焦香無比，配上壽司相當美味。