佛手的製作方法和步驟

A. 佛手瓜的做法都有哪些，怎麼做才能爽脆可口

第一次接觸佛手瓜還是去外地出差的時候，外形長得非常奇怪，看起來非常的像瓜果，朋友說佛手瓜即可做菜，也可當水果生吃，於是就嘗了一個，吃起來口感非常的清脆但是絲毫沒有瓜果的香甜，心想還是做成菜會比較好吃吧。

怎麼樣，一道非常簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，而且佛手瓜非常容易買到價格也不算太貴。

B. 佛手瓜的做法是什麼涼拌佛手瓜能用蒜拌嗎

把佛手洗干凈，切成細絲或切成片，鍋內放水燒開，滴少量油放進切完的佛手瓜絲或片，燙一下撈岀，放進冷水找涼，准備好調味品，油辣子，芝麻油，鹽，白米醋，白砂糖，大蒜，雞精粉等適當，香萊洗干凈切條預留，將冷水裡的佛手瓜撈起來瀝干水分，拌到一起就還可以服用了。佛手瓜的褶皺較多，因此削皮的情況下一定要去干凈了。

而佛手瓜好吃的做法也很多元化，可以用來炒海、炒瘦肉、炒雞蛋、拌冷盤、熬湯都能夠。有些佛手瓜籽會生到瓜外，大家叫它「母瓜」，把它埋到土中，到春季便會傳出嫩芽，隨後冒出細細長長藤條長滿事前搭個的瓜架，秋季就長出很多的佛手瓜。佛手瓜可以吃，瓜藤的嫩尖也可以服用。佛手瓜是一種很普遍的食物，我相信絕大多數人都吃過，大夥兒最常見的佛手瓜美食方法該是翻炒，但對我來說，相比翻炒佛手瓜，我更為偏愛是指腌漬的醬香型佛手瓜，腌漬的醬香型佛手瓜吃起來特別的脆爽，鮮美爽口，更容易保存佛手瓜實質的味兒。

C. 佛手瓜的製作方法

第一次接觸佛手瓜還是去外地出差的時候，外形長得非常奇怪，看起來非常的像瓜果，朋友說佛手瓜即可做菜，也可當水果生吃，於是就嘗了一個，吃起來口感非常的清脆但是絲毫沒有瓜果的香甜，心想還是做成菜會比較好吃吧。

後來接觸的多了，對佛手也逐漸的有所了解，佛手瓜的食用方法其實是非常的多，可以葷炒、素炒、做湯、還可以涮火鍋。瓜肉非常的細嫩而且含有豐富的蛋白質、維生素和一些人體所必須的微量元素，經常使用還可增強人體抵抗疾病等功效。

今天為大家分享一道「蒜蓉佛手瓜」的家常做法，一道非常不錯的家常菜，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【蒜蓉佛手瓜】

食材准備：佛手瓜2個、大蔥、生薑、大蒜、小米椒、青紅椒。

製作方法：

1.首先我們准備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除干凈，不然會影響口感。

2.把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變干）

3.下面我們把配菜處理一下，大蔥一段切成蔥花，生薑一小塊切成姜絲，大蒜一把拍扁後切成蒜末，小米椒幾個切成小粒。

4.鍋中燒水，我們把佛手瓜焯一下水，在鍋中放入1勺食鹽，在倒入一點白醋，水燒開後分別倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒撈出，用清水沖洗一下。

5.下面我們開始烹飪製作，鍋中燒油，油熱後倒入蔥姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。

6.翻炒至完全斷生後，方便放入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，在放入一點白醋，快速的翻炒使調料化開。

7.最後勾入少許的水澱粉，充分與調料融合沾附在食材上，使食材吃起來更有味道，翻勻後即可出鍋裝盤。（根據個人情況，淋入少許的明油來提亮一下菜品的色澤。）

怎麼樣，一道非常簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，而且佛手瓜非常容易買到價格也不算太貴。

【阿飛有話說】

1.焯水的時候放入植物油，是為了使菜品的色澤看起來更加的明亮、清脆，也可防止在大火烹飪的時候出現生熟不一等情況。

2.炒佛手瓜的時候加點白醋，不但吃起來口感清脆，還能起到防止維生素流失的作用。

3.可以根據家庭實際情況，進行勾水澱粉和明油，不喜歡的可以省去。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

1.1萬閱讀
搜索
佛手瓜要削皮嗎
三種人不宜吃佛手瓜
30道經典下飯菜素菜
精品齋菜菜譜100道
佛手瓜10種做法大全
吃佛手瓜的十大禁忌

D. 佛手的吃法 佛手的做法

1、佛手煮粥：新鮮佛手50克、大米80克、冰糖適量。把准備好的新鮮佛手洗凈以後切成碎塊兒，再把大米淘洗干凈與切好的佛手一起入鍋，加入適量冰糖和准備好的清水，用大火煮開以後再用小火慢慢熬20分鍾，熬好以後的佛手粥出鍋降溫就能食用。

2、清炒佛手：准備新鮮佛手500克，適量的蔥姜絲和食用油。把佛手洗凈以後切成細絲，把炒鍋加熱以後放入食用油，等油溫升高以後再放入蔥姜炒香，隨後把切好的佛手絲入鍋快速翻炒兩分鍾炒好以後加食用鹽調味，炒勻後直接出鍋即可。

E. 佛手腌制方法

佛手果怎麼腌制

佛手果如果新鮮吃的話要有種苦澀的味道，味蕾也是經不起刺激！果斷用來炒肉或者腌製成乾果，吃起來甜滋滋的，好不歡喜。腌制佛手果怎麼腌制好呢？是用曬干後的佛手果腌制，還是用新鮮的佛手果腌制呢？關於佛手果的腌制方法，媽網網路有話說！

佛手果先蒸一蒸，然後晾乾，保留微微的熱量之後就可以動工做腌制佛手果了哦。用白糖或者鹽腌制佛手果都是ok的，媽網網路介紹用白糖腌制佛手果的做法哦。

【腌制佛手果乾】

食材：佛手果、白糖。

步驟：

1、切下幾根佛手果「手指」，洗凈後，放在陽台里吹吹風，風干一會兒。

2、佛手果放入鍋中蒸10-20分鍾，中火就可以了。

3、稍微晾涼後，裝入干凈的玻璃瓶里，然後撒上白糖，輕輕搖勻後。

4、將玻璃放入冰箱里冷藏5個小時哦，之後就可以開蓋即可了。