1. 炸過東西的油怎麼處理
炸過東西的油倒入下水道即可,如果食用油只炸過一次東西,可以當香油使用。
食用油用來反復炸過多次東西之後,一般就不可以繼續食用了,繼續食用很可能吃壞肚子。這個時候我們可以在油中加入水和洗潔精,將食用油稀釋,然後直接倒入下水道就可以了。
如果食用油只用來炸過一次東西,我們可以將油沉澱一下,舍棄底部的殘渣,然後倒入鍋中加熱,油熱後加入陳皮、花椒、香葉、蔥段、薑片炸出香味,一直炸至變色就可以撈出丟掉,將鍋中的油盛出裝入容器中,日後可以當做香油使用。
注意事項
油炸東西後,食用油里可能剩餘比較多的細微殘渣,這些殘渣就是油里的焦糊味的最重要來源,因此,要除去食用油的焦糊味,就要除去這些殘渣。如果家裡有食品級過濾布,就等油溫稍熱的時候,過濾一下剩油,基本就能濾去大部分大顆粒食物殘渣。
2. 炸過東西的油倒到哪裡
炸過東西的油可以用洗潔精,水稀釋,然後再倒入廢水池裡。食用油也叫做「食油」,指的是在製作食品過程中使用的,動物或者植物油脂。常溫狀態下為液態。
由於原料來源、加工工藝以及品質等原因,常見的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
3. 炸過東西的油怎麼處理最好
炸過東西的油可以在油中投入少量生薑片或蔥段,在油罐里放幾塊雞蛋殼,他就會把食用油中的碳粒吸附掉,使食用油變清潔,還可以將白蘿卜切成後片,用筷子戳幾個洞,放入油鍋中,如果使用的次數多了,就可以把油倒掉。
4. 每次炸東西,都要剩不少油,這些油怎麼處理比較好呢
其實每次煎炸之後剩餘的這些油會讓很多人覺得特別煩,因為這些油扔掉又有些浪費,可不扔的話,再次加熱之後又會不健康,用這些油來炒菜也會影響菜的口感,其實這些剩餘的油還是有很多用處的,今天就給大家介紹一下這些油的處理方法。
有一些蔬菜在做之前是需要焯水的,在焯水時我們可以在水中加入一小勺的食用油,這樣做出來的蔬菜色澤會更加的鮮艷明亮一些,而且口感也會更好,那麼在這種情況下,我們就可以直接使用剩油了。還有一種情況就是我們可以直接用油來做湯,比如說在做肉湯或者是雞湯的時候,我們就可以直接使用這種油。
5. 炸完東西的油怎麼處理
步驟一:炸完東西剩下的油倒在一個容器中,經過一天時間的沉澱可以看到容器地步有黑乎乎的物質沉澱,取上層的油倒入鍋中,舍棄底部的殘渣。冷油下鍋然後開火。
步驟二:趁著熱油的時間,把蔥清洗干凈切成段,姜切片,取一把花椒,三塊陳皮放在一邊備用。
步驟三:油溫達170度後加入步驟二中准備的陳皮、花椒、香葉,開始炸出香味。再放入蔥段和薑片。放入薑片是為了出去油中的腥味,防止二次使用時影響口感。加入蔥段是為了炸出香味,放入花椒陳皮是給油添上味道。
步驟四:待蔥段、花椒、陳皮炸變色後,用一個漏勺撈出來丟掉。不要等到蔥段都炸黑炸幹了再撈出來,物極必反,蔥段炸黑了都糊了,影響油的味道。再把這油放到一個容器里平時拌冷盤可以用,秘制的「香油」。
做到這一步基本就可以了,一些吃飯離不開辣椒粉朋友們也可以在步驟四後面加一步,買來辣椒粉,倒進油鍋里炸,炸出香味後關火,取上層紅油這就是自製的辣椒油了。下面稠的辣椒醬可以放在碗里平時吃飯時舀一勺,紅油用來拌冷盤美味又增色。