蘆葦葉葉包粽子的方法與步驟圖

㈠ 葦葉粽子 怎麼做

葦葉粽子做法
用料
主料

糯米400克

棗(干)90克

輔料
蘆葦葉
64片
調料
水
適量
步驟
1.所有材料：蘆葦葉64片，糯米400克（8兩），紅棗90克，粽針一枚
2.紅棗洗干凈去核，切小塊。糯米淘洗干凈之後用足量清水浸泡三到四個小時
3.將乾的蘆葦葉浸泡在冷水中大約半個小時，使其慢慢變軟
4.湯鍋中加入冷水，放入變軟的蘆葦葉，大火燒開
5.繼續燒十分鍾左右
6.水池塞住下水口，放約1厘米高度的水，將煮好的粽葉放在冷水裡浸泡

7.浸泡完畢的糯米和紅棗拌勻，開始包粽子
8.從水中取三片葦葉，並排互相交疊著放好
9.葦葉的頭和尾各像相反方向彎折
10.彎成漏斗狀
11.漏斗中填滿紅棗和大米，用勺子稍微壓壓實
12.將長邊的粽葉翻上來往右翻折

13.再順勢往右翻折，使得現在的粽子看起來像個三角形（俯視圖）
14.側視圖的三角形
15.再將葦葉的場邊從底邊兜上來
16.按照順時針方向將葦葉從粽子的左側包到右側
17.再從底邊兜上來，順勢再繞一圈一直到葦葉末端，用大拇指按住葦葉末端以免粽子散開
18.再取一根稍寬，末端細長的葦葉，如圖「蓋」住現在三角形粽子的「頂角」

19.壓住頂角，使得原來的三角形變成圓錐體。並包住一個底角的一側
20.如圖翻上來，再包住底角的另一側
21.再將粽葉翻上來蓋住頂邊
22.將粽子另外一個底角也通過先包一邊再翻上來包另一邊的手法將整個粽子包嚴
23.再加葦葉蓋過頂邊
24.取粽針，穿在粽子上

25.將葦葉末端稍稍穿過粽針的針鼻
26.像縫衣服一樣將帶著葦葉的粽針穿過粽子，這樣一個粽子就包好了（16隻粽子）
27.蒸鍋里倒入適量的水，放入包好的粽子，大火煮開之後再煮一個半小時就可以了。如果是肉餡的則要再多煮一段時間
28.用不完的葦葉洗干凈之後如圖包紮好，放在通風乾燥的地方，可以保存一年到一年半。這種粽子個子中等，一個下肚既不會撐著，又過了饞癮

㈡ 用蘆葦葉如何包粽子步驟簡單,粽葉煮多久可以包粽子

1.蘆葦葉最好放在爐子上小火慢慢煮10分鍾，煮好後拿出來放在清水裡進行清洗。
2.用開水煮一段時間，可以保證蘆葦葉相對干凈，而且會讓蘆葦葉變軟，更容易包上。

㈢ 蘆葦葉包粽子怎麼處理

剔除掉不合格的粽葉，再用剪刀將粽葉進行簡單的修剪。把粽葉的梗部和尖尖的部分剪掉即可。

總結：以上就是關於蘆葦葉包粽子怎麼處理的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

㈣ 蘆葦葉包粽子怎麼處理葉子

處理葉子的方法如下：
1、燙一下新鮮蘆葦葉，鍋中加入適量的清水，水開後把新鮮蘆葦葉放入到鍋里燙一下。
2、涼水過一下新鮮蘆葦葉，新鮮蘆葦葉燙好後，把它撈到另一個有清水的盆子，裡面的水要是冷水。
3、用剪刀剪去不要的部位，再用剪刀剪去新鮮蘆葦葉的頭部和尾部，這樣方便包粽子。
4、按照包粽子的方法包即可，之後就只需要按照包粽子的方法，加入糯米和臘肉就可以了。

㈤ 用蘆葦葉如何包粽子步驟簡單

最後用繩子將粽子結結實實的綁住即可。

總結：以上就是關於用蘆葦葉如何包粽子步驟簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。