好吃的方法和步驟

⑴ 土豆有哪些好吃的做法

土豆炒芹菜好吃做法

【製作材料】：土豆2個、芹菜100克、豬瘦肉100克、紅尖椒1個

【肉絲腌料】：鹽1克、料酒3克、老抽2克、澱粉3克、植物油3克

【製作調料】：生薑幾片、大蔥一小段、大蒜3瓣、鹽2克、白醋3克、雞精2克

——製作方法和步驟——

【步驟一】：我們把豬瘦肉洗凈後切成筷子大小的絲，然後放入碗中，依次加入鹽1克、料酒3克、老抽2克、澱粉3克、植物油3克，用手抓勻後腌制10分鍾。

【步驟二】：我們把土豆去皮後切成筷子粗細的條，然後放入水中加入白醋泡10分鍾左右。同時把芹菜去掉葉後把芹菜用刀拍一下後，然後切成和土豆條一般長的段備用。

【步驟三】：把生薑切成絲，大蔥也切成絲，大蒜拍碎後剁成末，紅辣椒也切成絲備用。

【步驟四】：鍋中放油燒熱後，開小火然後把腌制好的肉絲到里邊劃散，然後撈出來備用

【步驟五】：鍋中重新放油然後把姜絲和大蔥絲放里邊，開小火爆香然後下入土豆絲，大火翻炒。

【步驟六】：當土豆條炒到7分熟的時候把辣椒絲和芹菜段放入，繼續翻炒均勻。

【步驟七】：翻炒均勻至八分熟後，我們把肉絲倒里邊，同時放入鹽2克、雞精2克和大蒜末。

【步驟八】：然後翻炒入味後，然後倒入白醋3克左右關火，用余溫翻炒均勻後出鍋裝盤。

芹菜營養價值：

1.芹菜中富含芹菜素，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。直接以新鮮芹菜榨汁服用或嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓。

2.芹菜中鈣、磷含量較高，可增強骨骼健康。

3.芹菜纖維素含量高，經過消化產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌。還可以加快腸的蠕動，促進排泄，降低致癌物與結腸黏膜接觸時間，預防結腸癌。

4.芹菜中富含鉀，可預防浮腫，水腫病人宜多食新鮮芹菜汁。

土豆的營養價值：

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

⑵ 牛肉怎麼做來好吃

牛肉和木耳煲湯方法步驟：

主料：牛肉200g 黑木耳100g

輔料：蔥適量 姜適量 鹽適量 料酒 生抽 胡椒粉 地瓜粉

方法/步驟

1、准備好食材，洗凈，把牛肉切成薄片，姜切絲，蔥切段。（這里用的是小朵的黑木耳，所以沒有進行改刀，直接洗凈待用）

2、切好的牛肉放入碗里，加入姜絲、適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉，腌制10分鍾。

3、牛肉腌制好後加入2-3湯匙地瓜粉攪拌均勻待用（生粉、嫩肉粉都可以的）。

4、鍋里下少許油，放入黑木耳，加少許鹽，炒2-3分鍾。

5、加適量水量。

6、水燒開，放入牛肉煮3分鍾，再放入蔥段，最後調味起鍋。

注意事項

腌制牛肉和炒木耳的過程中有加入適量的鹽，所以最後要起鍋的時候，先嘗嘗鹹淡，再進行調味。

黑木耳牛肉湯的製作過程要分為兩個部分，即牛肉的腌制以及木耳的烹飪，待這兩個過程准備完畢之後，才能放在一塊煮。因此，黑木耳牛肉湯是不能直接把食材放在一起煮的，這種觀念是錯誤的，大家從現在開始就牢記這一點。

⑶ 在家怎麼做好吃的

方法/步驟
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1.將洋蔥切絲、蒜搗碎。深平底鍋開中火，倒入一點點油，炒至洋蔥呈半透明色（3分鍾左右）；
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2.加入2湯匙鹽，迷迭香，繼續炒30秒左右，加入水，把檸檬汁擠進去（注意不要把籽掉進去了）；
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3.轉小火，微微地把鹽攪勻溶解，然後把鍋移開，自然冷卻後放入冰箱冷藏。
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4.放入冰箱，至少冷藏8小時，最多24小時，不時把袋子轉個方向以保證雞塊均勻入味。
END
方法/步驟2
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①把雞塊從湯料里撈出來，用涼水沖洗，控水後放在架子上晾乾或者用廚房紙吸干表面的水；這樣的雞塊可以在冰箱里保存3天，比較理想的狀態是直接放冰箱凍一天（不加蓋），讓表皮自然變干。不過等不及也可以馬上開始炸；味就算完成了，下面正式開始炸雞：
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②在一個大碗里把麵粉、泡打粉、黑胡椒、鹽、辣椒粉等混合均勻，把混合好的粉平均分到兩個碗里；
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③再取一個碗，倒入白脫牛奶，把雞塊放入一個碗里沾上麵粉調料，抖掉多餘的粉末，然後依次放入牛奶里，再撈出來，放到第二個碗里再沾上麵粉調料，放在盤子里；
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④取一口高邊鍋倒入菜油（盡量不要超過鍋身的1/3），倒入菜油，加熱到180℃，依次放入雞塊，注意隨時翻轉，直到呈現焦黃色，視雞塊大小可能8-15分鍾不等。炸好以後撈出來放在架子上，晾5-10分鍾，這期間可以炸兩枝迷迭香，然後和檸檬皮擦絲一起裝飾好，就可以上桌了！

⑷ 冰西瓜汁怎麼做好吃竅門 教你方法與步驟

1、冰鎮西瓜汁做法如下。

（1）西瓜切片准備。

（2）將西瓜切成小塊。

（3）將中間的黑子去掉。

（4）放入豆漿機中。

（5）加入適量的冰水，不要超過水位線。

（6）按下果汁按鈕。

（7）打好的西瓜汁可以過濾，也可以直接喝。

2、小貼士：按下果汁按鈕時去掉豆漿機中外圍的圈，要不就將西瓜切很碎，不然大塊西瓜進去圈裡面打不到。

⑸ 土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法具體的步驟是什麼

土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法？具體的步驟是什麼？

1.土豆有簡單又好吃的烹飪方法紅燒土豆，准備一個土豆，從中間切開，用刀切成滾刀塊，青椒去籽，切成滾刀塊，紅辣椒一半切成三角塊，蔥切成馬蹄形塊，蒜切成蒜塊，抓幾個干紅辣椒備用。所有食材准備好之後，我們把土豆焯一下，把鍋里的水燒開，加一勺鹽，水開後，放入土豆，中火煮三分鍾左右，用勺子翻幾下，讓土豆受熱均勻。三分鍾後即可倒出來冷卻。從另一個鍋里加入一勺涼油，充分滑鍋，然後加入半勺食用油。熱鍋里放涼油食材不容易粘鍋，然後倒入土豆，晃動炒鍋，把多餘的油舀出來，繼續在鍋里翻炒。翻炒至土豆表面金黃，然後倒出來控油。鍋內加入少許底油，倒入蔥、蒜、紅干辣椒炒香，加入豆瓣醬5g、蚝油3g，翻炒，紅油翻炒，加入適量清水，湯汁沸騰時，倒入青紅椒塊。加入調料，繼續翻炒。慢慢把湯擦乾，讓調料和食材充分融合在一起。一分鍾後關火，取鍋放入盤中就可以了。

⑹ 製作好吃的豬肉脯，製作的方法和步驟是什麼

豬肉脯是一種用豬肉經腌制、烘烤的片狀肉製品，食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉後腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。

一、豬肉脯的製作方式：

食材：純瘦豬肉1000克（活動的肉最好吃）。

調料配方：魚露20ml、海天蚝油20ml、生抽35ml、黑胡椒末3g、紅曲米粉5g、白砂糖45g左右、食鹽適量。

刷料：野蜂蜜20ml、白芝麻適量。

注意事項：

1.豬肉需要選用豬身上老活動的肉，這里的肉出起來最爽口。

2.肉不要太碎，不然吃著沒口感的。

3.做豬肉脯的精髓就是魚露，差了它，味道會下降很多。

⑺ 最簡單的好吃的腌制牛肉方法 最簡單的好吃的腌制牛肉方法及步驟

1、食材：牛肉300g、鹽適量、雞精適量。

2、把買來的牛肉洗凈，切成片。

3、加入適量的鹽，雞精。

4、牛肉里加入蚝油、醬油。

5、牛肉里加入生抽、料酒、胡椒粉。

6、准備一個雞蛋，打破後取雞蛋清，倒入牛肉里。然後攪拌均勻。

7、加入適量澱粉。再次攪拌均勻。

8、牛肉腌制好，然後就可以製作成各種美食了。

⑻ 黃瓜好吃方法 好吃的黃瓜做法與步驟

1、食材：黃瓜2根，雞蛋2個，蚝油1勺，花生油適量，蔥花適量鹽適量。

2、先把雞蛋攪勻後下鍋煎熟，炒散盛出備用。

3、然後鍋中倒入少許油，油熱倒入黃瓜。

4、翻炒至黃瓜片變軟即可。

5、加入一勺蚝油和適量鹽，倒入雞蛋，翻炒均勻撒上蔥花即可。

⑼ 哪些食物做法快速簡單，肉質滑嫩，美味又下飯呢

小炒肉算得上一道十分傳統又生活中的菜餚，不僅是因為它的味道美味可口，更是因為製做小炒肉步驟和做法全是簡單實用。所需要的食材也是相當的簡易，只需要購買你喜歡的肉，再加上辣椒和一些調味品，就能炒成這碗美味了。可是雖說，肉的胖瘦水平是根據自己的需求來的英文，可是這里還是建議，挑選七分瘦三分肥的肉。這算是我製做小炒肉的一個小方法，因為這胖瘦佔比，是最容易製作出美味可口好吃的小炒肉。並且不會出現油膩的覺得，吃著都是濃濃的鮮香，就白米飯尤其下飯菜。