❶ 「艾」和香包的製作方法
節崇艾,又有炎夏將至夏熱多疾,方法:艾葉、丁香,藿香,藁本,白芷、薄荷各少許
❷ 艾糍的最簡單做法
艾草的葯用價值很高，今天用鮮艾草來做糍粑
用料
鮮艾草
4斤
A糯米粉
2000克
A水
250克
A糖（板糖）
500克
B芝麻
200克
B花生
500克
B椰絲
50克
B紅糖（細）
500克
B豬油/玉米油
30克
步驟 1
1.清明時節的艾草最茂盛最嫩，我們摘些嫩
葉放水裡清洗干凈，放高壓鍋煮半小時，撈
出擠干水分，從新放水浸泡，一共換了兩次
水（每次都擠干水分換水泡），嘗試味道不
會太苦就好
步驟 2
撈出的艾草盡量擠干水分，用刀剁碎些，我媽媽習慣用它的葉子做糍粑這樣更有韌勁，有些人喜歡用汁
步驟 3
這次家裡有包粽子的葉用它來墊底，也可以用菠蘿蜜葉，鳳眼果葉，玉米葉（不用煮）都行的，葉子剪短，清洗干凈，放進燒開的水裡燙軟去味道撈出
步驟 4
材料B是包艾糍的餡料，花生放進鍋里炒香
蓋上鍋蓋悶5分鍾，開蓋撈出放涼，去皮
打碎（沒有就用擀麵杖捻碎），加入椰絲
和250克紅糖拌勻，芝麻炒熱放攪拌機打碎
加入250克紅糖和一些豬油（用玉米油也
行）攪拌均勻備用
步驟 5
糯米粉放進盤里，加入剁碎的艾草拌勻，鍋里加入250克水，和500克板糖煮糖水，代糖充分融化了，趁熱加進糯米粉里，快速的和面，面和的軟而有韌勁要不停的揉捏，直到沒有乾的粉即可包餡
步驟 6
取一塊面團，按扁，邊轉圈邊用大拇指按壓中間，做一個深點的窩，（和包湯圓一樣）包入餡料，搓圓收口的部分朝下放在葉子上
步驟 7
做好的艾糍放入蒸鍋里大火蒸15分鍾，（用牙簽插下不沾面團）即可出鍋，放涼吃好有韌勁啊
小貼士
艾草的葉一定要煮軟，擠干水分，換幾次水，一直到沒有苦味才好，我的單子大約能做80個了
希望採納，謝謝！
❸ 艾糍的做法
用料
糯米粉
適量
黑芝麻
適量
花生
適量
白糖
適量
新鮮艾草 適量
梘水
少許
食用油
少許
客家艾粄（青團）的做法
1.准備好餡料：花生、芝麻分別炒熟，花生冷卻後去皮，花生、芝麻分別用料理機打成粉，加入白砂糖拌勻，具體參照我菜譜：客家糍粑（糯米糍）
❹ 艾粄的製作方法
以製作80個艾粄為例，肉餡、糖餡各40個。 ★基本：艾草1250克，糯米粉1500克，粘米粉1000克，鹼水50克，生油適量。
★肉餡：豬肉1500克（前腿肉為佳），冬菇20個，冬筍1條，鹽、澱粉、五香粉、蚝油適量。
★糖餡：花生150克、白芝麻50克，椰蓉100克，白糖100克。 ★和面
1、艾草洗干凈，放鍋內加水煲爛，煲時加鹼水，加適量油。
2、煲爛的艾草撈起，瀝干水，放砧板上剁爛，或放攪拌機內攪爛。
3、然後在艾草內加糯米粉和粘米粉和成面團。
★肉餡
1、豬肉剁爛，加鹽、澱粉、五香粉、蚝油攪勻。
2、冬菇放熱水內浸發，去蒂剁粒。
3、冬筍剝殼，切厚片，放清水內浸泡，中間換幾次水，然後放鍋內加水煲開，再過清水去澀味，剁成粒狀。
4、把冬菇粒、冬筍粒放肉餡里攪勻。
★糖餡
1、花生仁炒熟，去衣，碾碎。
2、白芝麻炒香。
3、椰蓉烘香。
4、混合加白糖攪勻。
★成型
1、將面團分成小劑，分別包入肉餡和糖餡（形狀自定）。
2、蒸碟內鋪上紗布，把艾粄放上去。
3、鍋內放水燒開，放入艾粄，蒸15分鍾左右。
4、然後用油在外面塗一層即成。
❺ 艾粄的做法
我眼中的春天：吃艾的好季節，教你客家2種口味艾粄做法，真好吃
春暖花開的季節，到處生機勃勃，屋後的艾草也長滿地了，不過田邊和山上野生的艾草早就被人摘光了，有些連根都被人拔走了，因為現在正是吃艾的好季節，而且艾草營養豐富，女人常吃還可以補氣血，我們這邊的女人坐月子，都是用艾草來煮水洗澡的，平時也會煲些艾草水來泡腳，或弄新鮮的艾葉來煎雞蛋煮黃酒吃。
今天我來跟大家分享春季我們客家人最喜歡的美食：艾粄，兩種口味做法哦，配方與做法都簡單，清香好吃軟糯香甜，每次做都要吃上五六個才過癮，喜歡吃的朋友可以跟著我的步驟來試試哦。
食材准備：艾草1斤，糯米粉1斤，冬菜1碗，肉末，姜1小塊，料酒，生抽，蚝油，花生1碗，芝麻半碗，白糖適量，小蘇打2克等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先把摘回來的艾葉清洗干凈，只挑嫩的葉子，因為老的會帶有點苦味的，如果實在找不到嫩艾葉，那稍微老一點的其實也是可以的，就是在焯水和清水的時候要麻煩點，不然做出來會帶有點苦味，艾葉洗凈後放一邊備用。
第二步：把提前泡過的冬菜清洗干凈，然後剁碎，稍微剁碎一點口感更好哦，這是我們做鹹味艾粄的食材。
第三步：准備一碗肉末，再准備一小塊姜剁碎和肉末放一起。肉末隨自己喜好來增減量，這也是做鹹味艾粄食材。
第四步：准備一個鍋，把鍋燒熱後下油，再倒入肉末和薑末，快速劃散，劃散炒至變色後，倒上點料酒，繼續翻炒一下，炒出香味後，倒入冬菜一起翻炒。
第五步：冬菜水分炒干，加入生抽，少許的蚝油，把它翻炒均勻，炒均勻後盛出備用，這就是鹹味艾粄的餡料了，大家也可以隨意搭配，沒有冬菜可以用酸菜鹹菜或榨菜，一樣好吃哦。
第六步：另外一種甜餡料做法也很簡單，就是准備一碗花生米和半碗芝麻，把它們炒熟後弄碎，可以用擀麵杖或酒瓶子壓碎，也可以用果汁機或破壁機打碎，弄碎後倒入一個盤里，加入適量白糖攪拌均勻即可，糖的量大家自己決定，喜歡吃甜的就加多點，還有人是直接只用白糖做餡的呢。
第七步：現在我們來開始煮艾，鍋中燒開水，把艾草倒進去，我這里是一斤的艾草，倒入2克的小蘇打，調中火煮10分鍾左右，把它煮爛。
第八步：好了，艾葉煲了有10分鍾了，也煮得夠爛了，關火把它撈出來，放到瀝水籃中，稍微擠一下水分，不要擠得太干。
第九步：擠好倒入大盆中，倒入1斤的糯米粉，用手慢慢揉它，把它揉成光滑的粉團，最好揉個20分鍾左右，這樣子更糯，口感更好，如果太干，可以加一點鍋里煮艾的水，揉成三光粉團後就可以了。
第十步：粉團揉好後，我們抓個小劑子，把它搓圓，再把它捏成碗狀，然後裝上餡料，然後包起來，我是先包鹹味的，把它做成三角形，這樣好區別。
第十一步：鹹味艾粄就做好了，包的三角形，非常漂亮，看到都好喜歡，大家有包過這樣的形狀嗎？
第十二步：甜艾粄包入餡料後揉成圓形的，翠綠翠綠的，看著好喜歡呀，包好的艾粄要用香蕉葉或油紙墊在底部哦，不然會粘在蒸架上的。
第十三步：鍋中燒開水，把艾粄端進去，蓋上鍋蓋大火蒸12分鍾，因為包的是皮薄餡多的，不需要蒸太久，餡料都是熟的，12分鍾足夠了，如果時間蒸久了，出鍋就不成形狀了哦，會軟趴下去的。
第十四步：時間一到就可以關火出鍋了，如果不怕燙，馬上就可以開吃了，我就是那個不怕燙的粗魯男人，一出鍋就忍不住開吃了，下圖就是甜艾粄被我咬了一口的，軟糯鮮香特別好吃，鹹味的吃著也很過癮哦。
客家艾粄的2種口味就做好了，喜歡的朋友試一下，艾葉放得多，韌性好，味道很足哦，真的是越吃越過癮哦，不過我是更喜歡吃甜的，不知道朋友們是喜歡吃鹹的還是甜的呢？
世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
❻ 在家怎麼製作艾絨
可參考以下步驟做艾絨：
1、新採好艾葉曬干後備用；
❼ 如何自製艾鹽包，請問艾鹽包加熱，鹽會不會化了
鹽加熱一般化不了
製作步驟：
第一步：先把准備好的棉布裁剪好尺寸，如果沒有棉布也可以使用平時不穿的衣服。然後把棉布用針線縫成兩個包包，包包一大一小。
第二步：把小的包包裡面填充一些粗鹽，然後把口用線縫上，防止鹽漏出來。
第三步：我們縫好一個包包之後，在這個包包的外面再套一個包包，在外麵包包和裡麵包包之間的空隙里，塞進去一些艾草，然後再把外麵包包的口縫上。
第四步：我們每次使用的時候，可以把這個雙層布包放在微波爐中加熱，然後在自己的關節或者一些酸痛的地方熱敷，就能夠緩解自己的身體疼痛。
❽ 如何自製艾鹽包
1、海鹽、花椒、紅花、艾絨全部打成粉末。
(8)艾包製作方法與步驟擴展閱讀：
借艾鹽包濕熱的作用，滲透肌膚層，通過經絡的傳導、扶正祛邪、溫通經絡、調暢臟腑氣血，活血化瘀、破血行氣、 舒筋活絡、消腫止痛、祛風除濕、補腎助陽、養血益氣等，它是一種對機體毫無損傷且具有獨特保健功能的中醫外治法。
艾鹽包使用方法
1、微波爐熱法
先取出鹽包內袋，噴灑適量水在內袋兩面，晃動內膽，使水分均勻，再用干凈的濕毛巾裹住艾鹽包，將微波爐調至中火檔，加熱兩到三分鍾，趁熱裝回鹽包外袋即可使用。
2、烤箱熱法
取出鹽包內袋，裹上干凈的濕毛巾或者直接放入烤箱低溫緩慢加熱至所需溫度。
3、傳統蒸法
取出鹽包內袋，待熱水沸騰，內袋上鍋蒸二十五至三十分鍾，趁熱裝回鹽包外袋即可使用。
以上方式加熱後，熱熨敷治療部位，或者特定的穴位，在皮膚和鹽包之間可根據自己對熱度的敏感程度放一定厚度的毛巾。
建議每天2次，每次熱敷時間約十五至三十分鍾，可依身體感覺調整使用時間。給孩子用時請注意溫度的把握，以防燙傷。
參考資料來源：網路-艾鹽包
