解剖豬的方法與步驟開

A. 豬的生理解剖圖

你是為了屠宰還是為了學醫，大的書店應該有農用技術之類的書，那裡面找找。某些養豬的書上肯定會有的。 補充，還有獸醫學之類的書 。

B. 敲豬技術方法有哪些

1、小挑花閹割法

豬半仰卧，術部常規消毒。術部選擇在左下腹部，左側乳頭外側約2～3cm與左側髖結節相對處（一般以左手中指抵在左髖結節，大拇指於左列乳頭外側向下按壓，使拇指和中指的連線與地面垂直即為施術部位）。

左手拇指用力按壓在術部稍外側，壓得越緊越好，右手持刀用拇指與中、食指控制刀刃的深度，用刀尖切開皮膚成0.5～1cm的縱切口，左手仍然壓定不動，右手用刀柄鉤端呈45度角向斜前方伸入切口內適當用力「點」破腹肌和腹膜，將刀柄鉤端在腹腔內作弧形滑動，隨腹內壓升高子宮角或卵巢便從腹腔脫出切口外。

右手捏住子宮角及卵巢，然後用左右手的拇、食指輕輕地輪換往外導，兩手的其他三指交換按壓腹壁切口。當引出兩側卵巢和子宮體一部分時，鈍性挫斷子宮體，將兩側子宮角及卵巢一同除去。切口塗布碘酊，提起豬的後肢稍稍擺動一下，放開即可。

2、大挑花閹割法

豬右側卧背向術者，術部常規消毒。術部選擇在髖結節前下方5～10cm處（一般以指壓抵抗小的部位為好）。左手捏起術部皮膚，右手持刀將皮膚切開3～5cm的弧形口（月牙口），並用刀尖從皮膚切口往裡2cm處「點」破腹肌，使內外切口形成錯位狀。

用右手食指戳破腹膜伸入腹腔，並沿脊柱、側壁由前向後探摸左側卵巢。摸著時，用指尖壓住輸卵管與卵巢結合部沿腹壁向外鉤出，當卵巢達到切口時用刀柄鉤鉤出。

再伸入腹腔，通過直腸下方到右側，探摸右側卵巢，用同法鉤出，分別結扎並除去卵巢。右手食指再次伸入腹腔沿切口腹膜來回轉兩圈，檢查子宮角是否復位。在抽出右手食指的同時用左手中指從外壓住內切口。清洗創口並塗上抗生素粉。手抓尾巴向上提起使豬呈倒立狀後放開即可。

術後護理：

1、術後將豬置於清潔乾燥的欄舍中飼養，防止劇烈運動，造成腹內壓升高。

2、前幾天應適當減飼，給予易消化而富有營養的飼料，並充分飲水。

3、隨時注意觀察情況，如有發現並發症應及時治療。

C. 豬的屠宰及解刨過程

先對者喉嚨捅一刀 放血放干凈後 開始剖豬皮 然後從腹部起一直劃下去
把內臟取出來 最後 砍豬頭 豬腳

D. 豬的屍體解剖過程

一個綠色的地球是我們人類生存的先決條件。兩千年的人類文明進程沒有犧牲地球的綠色，但是兩百年的現代文明卻使我們綠色的地球日漸披黃蒙黑。人類在毀滅地球綠色的同時，也就是在逐步毀滅人類自己。在全球環境問題日趨嚴重的今天，環境保護和國際貿易間的關系正變得越來越密切，在貿易自由化的同時，你必須注意環境保護。因為不加限制的貿易自由化，將會導致環境污染和破壞的問題在國際間蔓延。為了更清新的空氣，更清澈的水源，任何一家負責任的企業，任何一家謀求長遠發展的企業，都不會漠視由於生產經營活動對環境所造成的影響，都會做出自己的努力來改善我們的環境。為了保護地球的綠色、為了我們子孫後代，讓我們立即行動起來吧！消滅污染、保護發展環境，擔負起每一個生存在地球上的人所應負起的責任，為此我們倡議：

倡導從我做起、從身邊的小事做起，保護好賴以生存的環境。倡導節約每一滴水，使用無磷洗滌用品，少用一次性餐具和塑料袋，不燒散煤，生活垃圾分類放置，拒絕食用野生動物。提倡穿著採用棉、麻、毛、絲綢等天然植物製作的"生態時裝"，食用無污染、無公害且安全、優質、營養的"綠色食品"，使用無污染、低耗能、低噪音符合環保要求的家用電器，盛裝物品使用"綠色包裝"，禁止"白色污染"，搞好居室衛生，注重室內和庭院的綠化。積極參與愛鳥護鳥和保護野生動物活動，增強"人類只有一個地球"的憂患意識，堅決制止破壞生態和污染環境的一切違法行為。努力建設生態城市，綠化和美化我們的家園，使我們生存的環境更加美好，舒適。

E. 豬頭怎麼分解，家裡買了個豬頭不會分！在線等！！！！！！！！！

將豬頭放入清水中，鑷去毛，刮洗干凈。豬面朝下放於砧板上，從後腦中間劈開，挖去豬腦，剔去骨頭，割下兩耳，去掉豬眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。將豬臉切兩塊，下巴切成3塊，

F. 殺豬匠怎樣解剖豬肉

殺豬匠，他的解剖豬肉的方法就跟那個庖丁解牛的方法是一樣的，隨著豬的骨頭的縫斜，一點點的t

G. 請描述病豬剖檢的步驟

進行病豬的剖檢如下：(1) 外部檢查。主要檢查皮下脂肪的多少和肌肉的豐滿程度， 以判斷是急性死亡還是死於慢性消耗性疾病;檢查被毛的光澤度、 皮膚厚度及彈性;檢查皮膚有無脫毛、創傷、潰瘍、丘疹、膿腫、寄生 蟲、色素沉著、腫瘤以及皮下水腫和氣腫；檢查各天然孔開閉狀態，有無分泌物及其數量、顏色、氣味；檢查可視黏膜的顏色，有無出血 等變化;正確辨認屍體變化，判斷死亡發生的時間、位置等。
    (1) 內部檢查① 屍體固定。將四肢內側的所有肌肉和髖關節的圓軔帶切 斷，使四肢平攤在地上，採取背位姿勢。然後再從頸、胸、腹的正中 側切開皮膚，只腹側剝皮。② 皮下檢查。
  在剝皮過程中檢查皮下有無充血、炎症、出血、 淤血、水腫等病變。③ 腹腔的剖開和腹腔臟器的採取。  從劍狀軟骨後方沿白線由 前向後切開腹壁至恥骨前緣，觀察腹腔中有無滲出物，滲出液的數 量、顏色和性狀，腹膜及腹腔器官漿膜是否光滑，腸壁有無粘連。
   再沿肋骨弓將腹壁兩側切開，暴露腹腔器官，依次取出各臟器。脾臟和網膜的採取：在右季肋部可見脾臟，提起脾臟，並在接 近脾臟根部切斷網膜和其他聯系後取出脾臟。  然後將網膜從其附 著部位分離取出。
  空腸和回腸的採取：將結腸盤向右側牽弓丨，將盲腸拉向右側， 顯露回盲韌帶與回腸。在離盲腸約15 cm處，將回腸作二重結扎 並切斷。然後握住回腸斷端，切斷附著的腸系膜，直至十二指腸空 腸曲，在空腸起始部作二重結扎並切斷，取出空腸和回腸。

H. 豬解剖結構

豬內臟解剖器官依次為：食管、心臟、肺、肝臟、胃、脾、腎、結腸、盲腸、空腸、子宮角、膀胱、輸尿管、直腸。

豬內臟解剖圖
豬內臟解剖器官依次為：食管、心臟、肺、肝臟、胃、脾、腎、結腸、盲腸、空腸、子宮角、膀胱、輸尿管、直腸。
豬肉分割解剖圖
豬肉分割解剖依次為：龍骨、湯骨、豬頭骨、前上肉、後上肉、五花肉、豬扒、豬尾、排骨、梅肉、豬腳、豬手。