油炸豌豆糕的製作方法和步驟

『壹』 豌豆糕的製作方法和步驟

用料

去皮干豌豆 300克

黃油 100克

糖 100克

豆沙餡適量

豌豆糕的做法

• 豌豆加水浸泡一夜

  

小貼士

這個量做了二十幾個！

『貳』 豌豆糕的做法 豌豆糕做法步驟

1、准備用料。豌豆、紅棗、白砂糖、溫開水、涼水。

2、將浸泡好的豌豆用刀壓扁。

3、然後倒入涼水中用手搓一下去掉表皮。

4、將去掉表皮的豌豆和水倒入鍋中，煮至豆子綿軟。

5、紅棗切碎備用。

6、把豌豆倒入攪拌機，加入溫開水。

7、打成糊狀，倒入鍋中開小火慢慢炒。

8、加入白砂糖和紅棗碎。

9、出鍋放在模具上壓平放涼。

10、切成小塊即可。

『叄』 豌豆糕家常做法，正宗豌豆糕怎麼做

准備材料：鮮豌豆：550克、黃油：10克、玉米油：10毫升、白糖：2大勺、蔓越莓干：50克。

1、鮮豌豆去除內皮，只要裡面的果仁

『肆』 豌豆的糕的做法

1、豌豆泡8個小時以上，這是我泡一夜控好水的豌豆

2、豌豆倒進高壓鍋加水，水位低於豌豆一公分。根據自己喜好加冰糖，我撒了一把老冰糖，然後蓋蓋高壓40分鍾，就用高壓鍋里最長時間那檔吧！

3、泡一把葡萄乾當料，泡開泡大，大葡萄乾最好再用刀剁成碎，不要剁太碎，小葡萄乾就不用處理了，這個程序要在豌豆熟之前准備好。

4、高壓熟的豌豆就這狀態，看著粉粉糯糯的，第一步成功。

5、把准備好的葡萄乾倒進鍋里用攪拌器攪勻，是不是很細膩。

6、攪勻的豌豆糊要迅速的裝進容器里，最好是軟容器，定型後易脫模，硬容器也可以的，要涼透才容易脫模，模具隨意，自己喜歡就好。

7、這是脫模後的成品。

8、根據自己喜歡切成小塊，吃著方便，很簡單吧。

下面這是我自創的裝飾，先把柿餅切成長條，在模具底擺出花樣，因為柿餅切開的斷面是粘性的，很容易就固定在模具上不會變形，當然這個程序也需要提前准備好，因為豌豆出鍋遇涼干固的很快，出鍋攪拌、舀進模具都要一氣呵成，把模具墩幾下，可以保證你做出來的豌豆糕更加均勻細膩，好了，我的介紹到此結束，動手做吧，嘿嘿。。。

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『伍』 豌豆糕的製作方法和步驟是什麼

准備材料：脫皮豌豆200克、白糖50克

製作步驟：

1、豌豆提前一晚泡上，第二天再沖洗一下，放鍋中煮

『陸』 豌豆糕怎麼做

1.泡豆子。一般要3-4個小時，夏天的話可以頭天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早開做。這樣就不會等的心慌慌。同時我把紅棗也洗泡了一下。

2.煮豆子。豆子泡好之後水分基本全被吸收，再加入飲用水，超出豆子表面兩指寬即可。放入電壓力鍋，可以選擇【豆/蹄筋】功能，由於鍋的品牌不一樣，大概在25-35分鍾。

3.出鍋後，根據自己的口感放入適量白糖並順向攪拌。

4.盛入容器冷卻幾個小時，夏天也可放入冰箱冷藏。

5.冷卻成型後倒出，切塊兒，擺盤，開吃。粉糯，涼甜，沁人心脾，老少皆宜。

一份是加了紅棗的傳統豌豆糕，一份是什麼都沒有加的純豌豆糕。

我這樣的手殘黨，飯都不會做都可以成功，大家不妨試一試，寶寶也特別愛吃。

1.喜甜就多放點糖。

2.沒有電壓力鍋也可以用普通的鍋煮。

3.如果煮出來的水分有點多可以在平底鍋里炒一下，記得邊炒邊攪拌。

4.如果想口感更加細膩，可以煮完後在料理機或者攪拌機里打一下。如果煮的夠爛基本可以忽略這一步，個人覺得有一點點顆粒感口感更好。

所有配料：脫皮干豌豆，柿餅或紅棗，白糖。

所有工具：鍋一個，盆一個，鏟子一個。

所有花銷：兩斤豆不足10元，出了將近4斤成品。

『柒』 最正宗豌豆糕的做法 豌豆糕怎樣做

主料干豌豆300克 輔料綿白糖100克水適量
步驟
豌豆糕的做法步驟11.脫皮的干豌豆
豌豆糕的做法步驟22.洗干凈
豌豆糕的做法步驟33.用二倍的溫水泡6個小時左右 泡的時間長 煮的時間會縮短
豌豆糕的做法步驟44.泡好的豌豆小火慢煮
豌豆糕的做法步驟55.煮的時候注意別煮糊 煮到鍋里沒湯的時候就可以
豌豆糕的做法步驟66.放糖 把豆子擠壓成茸
豌豆糕的做法步驟77.放進保鮮盒裡抹平蓋上 放冰箱恆溫一個晚上最好
豌豆糕的做法步驟88.定型好的豌豆糕 脫模很容易
豌豆糕的做法步驟99.切好就可以食用了

『捌』 豌豆糕的做法！

准備材料：豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黃油10g

製作步驟：

1、就是干豌豆。放入冰箱，用水泡發了一夜。