普洱熟茶的沖泡方法和步驟

⑴ 普洱茶正確沖泡方法

⑵ 普洱熟茶沖泡方法

入水輕柔平緩，從入水到出湯大概30秒。。。。

⑶ 普洱茶的沖泡方法和保存方法

普洱茶沖泡的最重要的就是開水，一定要剛燒開的水才能沖泡出普洱茶特有的味道。 一般來說，第一泡水倒干，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味沖出來的狀況，如果第三泡才能將香味沖出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒干）。如果真的夠老的潽洱，不需開蓋，嚴格說應該是不能開蓋；會有些許澀味、酸味等的潽洱。 精選茶葉商行普洱茶.唯信的話.前3142中721後061

在第二泡倒出並在壺中留點水之後，開蓋大約半分鍾到一分鍾再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因為這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間，所以，這段時間要控制好（如果將溫度設定的比較高就需要戰戰兢兢），茶湯才會顯現出該有的風味。所以，除非置茶量太多、溫度太高，否則不應立即沖下一泡。 一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點。散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。

⑷ 普洱熟茶正確泡法

眾所周知普洱茶有生茶和熟茶兩種，其中普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能，被眾人喜愛。下面就為大家介紹普洱熟茶的泡法。

一天中最佳的喝茶時間也是下午2點鍾到4點鍾時間，普洱熟茶的泡法步驟：首先我們要先選擇泡普洱茶所需要的器具。

備具：准備好茶具及普洱茶。

溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉;不論用玻璃杯泡茶還是用茶具泡茶我都習慣了先溫杯。

投茶：將普洱茶置入壺中，一般而言，茶葉與水的比例是50比1，也就是一杯水放3克茶。主要還是看個人習慣。

潤茶：第一次水洗茶，是把剛燒開的水倒到茶壺里，泡2至3秒就把頭道茶水倒掉不能喝的，這樣做的目的是為了洗去茶葉中的雜質也起到一個醒茶的作用，同時要看一下你的普洱茶是怎樣包裝的，如果是茶餅的話，可能要洗三次茶。

分茶：將泡好的茶水倒進公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，然後再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。

1.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。

2.普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再喝。

3.茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。



泡茶心情：

沖泡普洱茶的人員須以最平和、最自然的心態為品茗者服務，在茶藝界中，常有「一人得神、二人得趣、三個得味」之說，這正好是泡茶人心態的體現。獨自一人無任何環境及附加的外在因素影響，故可泡出最佳茶質供自我品茗享受……而一些心理素質不太好的茶藝人員無法以平靜的心態沖泡，或則水溫太高，或許驚慌致使投茶量失衡，無法泡出最佳茶質。所以，泡茶人的心情是普洱茶沖泡的關鍵因素，茶湯的口感會隨著他的心情變化而變化!因此，要泡好一(杯)壺普洱茶，調整好泡茶人員自己的心情是最重要的因素。

普洱熟茶的泡法需要注意的事項

普洱茶沖泡水溫：100攝氏度沸水。註：煮水時不宜過渡沸騰或沸騰的次數太多，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。

普洱熟茶沖泡用水的選擇：最好用純水或山泉水(軟水為佳)沖泡普洱茶。如沒有這些水，凡符合國家規定飲用水指標的也可用來泡茶。

普洱熟茶沖泡置茶量：茶水比例為(1克：50克)，或置茶量為容器容量的2/5左右。或者根據泡茶的器皿和品茗人數的多少而定。如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g/3～5人，而若用大蓋碗;中泡則5～10g/5～8人;適取投到。另外，還應先辨別泡的是緊壓茶或是散茶，一般散茶可多投一點;而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點，但凡事都適皆最佳!現在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然後可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時候在撬開。



茶葉浸泡時間：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。也可以根據各人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會;反則縮短;另外還可根據水溫和沖泡次數而定，水溫太高，可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快沖快泡，後面則可隨著沖泡次數的增加而延長沖泡的時間，方可泡出普洱佳味!

正確的普洱熟茶泡法不僅可以更好的泡出一壺好茶，更是愛好普洱熟茶者的一種生活品味，更是一種寧靜安詳的養生態度。

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⑸ 普洱熟茶怎麼泡

普洱熟茶的沖泡方法：悶泡法：每次倒出茶湯時都留根（也叫湯底），或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味道，反而能浸出它的醇香。

普洱熟茶比較特殊，一般要置茶、水烘、洗茶等。普洱熟茶第一洗可以略提高注水點，拉細水線，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當降低，提高水溫洗茶。洗茶後盡量徹底瀝凈茶底。

留根悶泡法：留根是指洗茶後，將泡開的茶湯留在茶壺里一部分，不把茶湯倒干。一般採取留四齣六或留半出半方法。每次出茶後再以開水添滿茶壺，直到最後茶味變淡。悶泡是指悶茶時間相對較長，既能調節從始至終的茶湯滋味，更能達到茶熟香溫的境界。

⑹ 普洱茶熟茶的沖泡方法

普洱熟茶是一種難於沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。為了把熟茶泡得好喝，今天無墨記就與大家分享一些泡普洱熟茶的小技巧。

1、置茶：控制好茶/水比例，為濃淡打好基礎。

110ml蓋碗，投茶7克。這個投茶量基本保證了比例的協調。可根據個人口味自行調整。同時調整每泡時間加以配合。比如說，希望多泡幾巡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡盡量快速出水。

2、洗茶：濕潤茶葉，清潔茶麵。

從洗茶開始，請溫柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，穩定。不要使茶葉猛烈翻騰。洗兩次者，第一洗可以略提高注水點，拉細水線，降低洗茶的水溫。第二洗可以適當降低，提高水溫洗茶。洗茶後盡量徹底瀝凈茶底。

洗茶前一般需要溫杯。但既然洗茶有清潔的考量，那就不宜以洗出來的茶水溫杯。推薦直接使用燒水器皿中的開水燙盞，無論視覺還是實際效果，都更清潔。

小技巧：在洗茶溫杯時，請將置茶容器開蓋放置，便於雜味逸出，也便於葉底降溫。

3、前三泡：抑制雜味，提升湯感。

基本方法：定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩時蓋碗中水色很淺，不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來。

出湯時，建議使用公道杯。這樣顏色、滋味物質會在公道杯中重新融合，您會發現緩慢吊水浸泡出的茶湯很軟、很粘，但沒有什麼氣味。

每泡出湯完畢後，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數，但會改變滋味物質浸出的節奏和協調性，為沖泡增加很多不穩定性。

4、中間三五泡：有香有水，協調交融。

基本方法：緩慢旋水，穩定注入。不可猛沖。要把水溫以及水和茶的相對運動控制在比較合理的水平上，我們才可以兼顧香、水，達到協調。因此，穩定旋水說來簡單，實則很考技術。但實際泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水點多高?這些都需泡茶者根據茶性，品飲者的口感需求等做實際的調整。

5、最後三泡：香高水滑，湯甜味淡。

基本方法：急沖注水，葉底保持持續高溫。沖既可高亦可低，既可定點亦可旋水。重要的是沖擊、翻騰葉底，同時保持高水溫，以充分激發陳香。

茶葉泡到尾水，出於浸出更多物質，提升陳香的雙重考慮，我們需要提高浸泡時的水溫。這時，和初期正好相反，我們不但不開蓋降溫散味，還要在出水後立即注水，以保持被浸泡茶葉的高溫。紫砂壺由於其本身導熱性差，保持葉溫的能力天然較強。而蓋碗則降溫極快，於是就有了這樣的動作次序：准備出湯時開始加熱水→水將沸騰時開始出湯→湯出凈後先注水泡茶→泡好茶後再端起公道杯分茶。

整個沖泡過程中，不要搖、攪、撥動葉底。這樣做既會使茶湯渾濁，又可能令茶味淡薄，水味彰顯。同理，注水要一直保持平穩，即使高沖也要保持水柱平靜光潤。

⑺ 普洱茶的沖泡方法

沖泡普洱茶一般要注意以下幾項：

投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：40或1：45。如果採用「功夫」泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。

沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為「洗茶」。「洗茶」概念出現於明代，《茶譜》（明朝）載「凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。」對於普洱茶，「洗茶」這一過程必不可少。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。「洗茶」時注意掌握節奏，杜絕多次「洗茶」或高溫長時間「洗茶」，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

泡茶水溫：水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為「菜茶」。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生「水悶氣」。

沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分准確。由於雲南普洱茶的製作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。

拓展資料：

普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族；混飲是指於在茶中添加輔料，多見於香港、台灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。

品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露「生津」，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受「回韻」。

⑻ 請教普洱茶（熟普）的沖泡方法，詳細一些。謝謝。

如何沖泡普洱茶

許多人都以為普洱茶的味道有霉味、事實上好的普洱茶應該味道甘醇濃厚，不能有霉味。雲南的茶都特別強調香氣，但是普洱茶是一種以味道帶動香氣的茶，剛喝下去的時候好像沒有味道，不過茶湯吞下去的時候，舌根又逐漸浮起甘醇的滋味，因為香氣藏在味道里，感覺較沉。普洱茶是中國茶的一種，所以在沖泡時，基本上參考烏龍茶的泡法即可，但是在小細節上仍然和一般茶有別。 精選茶葉商行普洱茶.唯信的話.前3142中721後061

茶壺的選擇
泡普洱茶需要選擇腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的茶壺沖泡，較能避免茶泡的過濃的問題，材質最好是陶壺或紫砂壺。

茶葉的處理
沖泡時，茶葉分量約占壺身的1／5。若是普洱磚茶，則需要撥開後，置放約2周後再沖泡，味道較佳。普洱茶可續沖10次以上，因為普洱茶有耐泡的特性，所以沖泡10次以後的普洱茶，還可以用煮茶的方式做最後的利用。

泡茶的水溫
由於普洱茶的茶味較不易浸泡出來，所以必須用滾燙的開水沖泡。第一泡在開水沖入後隨即倒出來(濕潤泡)，用此茶水來燙杯。

泡茶的方式
(1)第二次沖入滾開水，浸泡15秒即倒出茶湯來品嘗，當然不是必須依各人口感需求斟酌。
(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。
(3)第四次以後，每增加一泡即增加15秒鍾，以此類推。