涼拌粉皮的製作方法與步驟

1. 涼拌粉皮的做法

准備食材：粉皮、青菜葉、蒜末、鹽、醋、香油、辣椒油、芥末油，具體步驟如下：

1、起鍋燒水，水燒開後倒入粉皮煮一分鍾。

2. 涼拌粉皮的做法家常菜

教你涼拌粉皮，比做涼皮要簡單多了，端上桌就吃光，好吃

今天和大家分享一道特別好吃的涼拌粉皮。很簡單，廚房小白也不會做翻車。比自己在家捯飭做涼皮要輕松太多了。能當涼皮吃，又能當菜端上桌。下面看看是怎麼做的吧！

1，首先，把買來的粉皮先處理了。先看看粉皮的樣子，整張長這個樣哦。然後，用廚房剪刀把它剪成幾塊。不需要剪太小哦，太小不好夾菜的。如果家裡有大盆，可以一張容下，就不需要剪了。

2，粉皮剪開後，加入涼水，先清洗一遍，再用涼水泡大概1個小時多點的樣子，直至泡軟就行。這里我用了2張。

3，在泡粉皮的時間里，我們可以准備一頭大蒜，放在蒜臼子里，並加一小勺食用鹽，搗成蒜泥。

4，再准備2根線椒，把它切碎。

5，這個時候，粉皮也泡好了，看，像這個樣子。摸起來沒有硬心。完全變軟，又不失勁道，就行啦。把它控水撈出來，碰到大塊的，這個時候，就可以再撕成小塊的哦。

6，把搗好的蒜泥和辣椒碎，加進來。

7，然後根據個人口味，加入食用鹽，生抽，米醋，小磨香油，紅油辣椒，簡簡單單的就這些調料就能駕馭這道菜的。別忘了攪拌均勻哦。

8，當當當。。。，可以上桌了，吃的時候，就吃完哦，不要剩下來，剩下來，會變坨，會變趴的。所以，吃多少，做多少，做不浪費的大寶寶哦。

9，這是我夏天裡，最喜歡吃的菜之一了。尤其是熱的沒胃口時，來一盤，神清氣爽。喜歡的話，可以試試哦，還等什麼呢！

小貼士

粉皮一定要泡發哦，帶著硬心就去做，是不好吃的哦！

3. 粉皮涼拌的做法

涼拌粉皮的用料
粉皮 1把黃瓜 1/2根小紅辣椒 2個大蒜 2瓣山西陳醋 3勺淡鹽醬油 2勺芝麻醬 2勺芥末油 3滴香油 5滴鹽 1/2小匙白糖 1小匙
涼拌粉皮的做法步驟

步驟 1
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乾粉皮提前半天用涼水泡軟，下開水焯至口感勁道但不綿軟。（如果來不及提前浸泡的，也可直接將乾粉皮入水煮軟，時間比泡過的要稍長一些。）

步驟 2
撈出粉皮，反復過幾次涼水，濾干倒入稍大點的盆里。

步驟 3
在放粉皮的盆上覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏室沁涼15分鍾。

步驟 4
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粉皮沁涼期間，正好准備調料。黃瓜切絲，大蒜切蓉，辣椒切丁。

步驟 5
將粉皮取出，撕掉保鮮膜，黃瓜絲、辣椒丁、大蒜蓉撒在粉皮上，陳醋、醬油、香油、芥末、芝麻醬按建議分量，或依個人口味酌量，直接添加在粉皮上，充分攪拌。歐了～

步驟 6
放一會兒再吃，更入味兒～

4. 涼拌粉皮怎麼做好吃

涼拌粉皮的做法
主料：
粉皮,蒜,香菜
做法：
粉皮一卷放在冰箱冷藏室里，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用干凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及老乾媽油辣子，拌成汁，澆在粉皮上，拌均勻就可以吃了。
冰冰涼涼的，酸辣開胃。