壽司製作方法步驟

1. 壽司的製作方法和步驟文字

主料：米飯1碗、黃瓜1根、火腿腸1根、胡蘿卜1根、芹菜1棵
輔料：沙拉醬適量、海苔3片
做法：
1.米飯准備好，提前打散，晾涼，如果有壽司醋那再好不過啦，沒有也可以不放
2.火腿腸、蔬菜、沙拉醬准備好
3.分別切成均勻的細長條
4.壽司簾提前清洗干凈，取一片海苔放在簾上，先鋪一層米飯，靠進尾端收口的地方，不鋪米飯，留出一些空間，然後隨自己的喜好放上適量的火腿腸和蔬菜條，再擠上沙拉醬
5.利用壽司簾將其捲起來，盡量擠得緊一些
6.將剩下的材料也做成壽司卷

7.切成兩厘米厚
8.直接食用或者蘸壽司醬油食用

2. 壽司的製作方法和步驟

用料

米飯

海苔

黃瓜

火腿

肉鬆

生菜

雞蛋

蘿卜干

蘋果醋

番茄醬

壽司的做法

• 首先米飯蒸熟晾著

  

小貼士

沒有買壽司專用醋，也沒有自己調制，用蘋果醋口感一樣的，蘿卜干就用鹹菜中的爽口蘿卜干，也一樣好吃，超市都有的賣。

3. 壽司製作的原材料，及詳細製作方法

材料： *米飯2碗 （米飯不能太熱，紫菜容易爛） *紫菜2張 （是那種薄的一片一片的，專門做壽司的） *火腿腸或者蟹足棒,用開水煮一下,待用. *蛋3個（是用來做蛋皮的，和其他好吃的一樣作夾料的） *胡蘿卜2長條（也可以是黃瓜，黃瓜要用白醋泡） *白糖、白醋各2匙 *鹽少許 步驟： 1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然後攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著。 2. 蛋打散後，加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋皮後，切成長方型，再切作長條。其實就是一條一條蛋皮啦） 3. 把紫菜一面都抹一遍香油或者麻油 4. 然後鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜捲起來，一定要用專用的壽司簾卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成拇指的小段就可以了 紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味由大家啊

4. 壽司製作方法步驟

原料：米飯、黃瓜、火腿、雞蛋、海苔、胡蘿卜、醋、糖、鹽、番茄醬。

做法步驟：

第8步、包好後，刀沾點水切好擺盤。擠點番茄醬。ok。

5. 壽司製作方法步驟

壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的飯團，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛關於壽司的起源眾說紛紜，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉鬆、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團，叫做糍飯棒，用一層熟麵皮包裹，方法和握壽司有點像，但是材料和形狀不同。相傳糍飯棒來自春秋時期的越國（浙江地區），屬於古越民的傳統美食。壽司食物是最健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質及纖維，紫菜最大的特徵是礦物質、鈣含量豐富，並且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。壽司食物是最健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質及纖維，紫菜最大的特徵是礦物質、鈣含量豐富，並且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。
製作步驟

1，先製作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻

,2，將壽司醋倒入溫熱的米飯里，攪拌均勻。將火腿腸和黃瓜切條

3，將紫菜放在壽司簾上面，然後將米飯平鋪在紫菜上面

4，在米飯上擠上一條番茄醬，用勺子把醬抹平，然後在番茄醬的上方撒上一層肉鬆
5，再在上面鋪上黃瓜和火腿腸，然後由下往上捲起來，用刀切成小段就可以了！

6. 壽司的製作方法和步驟文字

材料：大張海苔、煮熟的米飯、壽司醋、壽司簾、食鹽、火腿腸、黃瓜、一次性手套等
做法：
第一步，取一些煮熟的米飯，用碗裝著。用筷子將飯團搗散，使得米粒不粘連。放一些壽司醋搗米飯裡面，再放一點點食鹽進去，再次攪拌，使得味道均勻
第二步，壽司簾鋪開，上面鋪一張大片海苔。洗干凈手，戴上一次性手套，弄一些米飯到海苔上面，用手抹平，厚度均勻
第三步，將火腿腸去皮切成長條，黃瓜切成長條，胡蘿卜切成長條。將這三種食材一樣一樣放到米飯上面，要放在米飯的下方一點，也就是靠近自己的一方
第四步，將壽司簾從懷里向前卷，卷的時候，要用點里壓一壓，這樣才不容易散開
第五步，全部卷完壓完，開始切。刀要鋒利，手要快，這樣才不會粘連，切好擺盤
小貼士：
第一， 壽司醋在超市可以買得到。一般不放食鹽也可以，我們家口味重一點，放了一點點食鹽
第二， 壽司裡面的食材不固定，喜歡吃什麼就放什麼，根據個人喜歡

7. 壽司的製作方法和步驟

壽司的做法
在日本料理中，日本人最引以為代表的就是將米飯與料理材料搭配做成的飯團和壽司。飯團和壽司在日本人飲食生活中的地位有點類似於中國的面點、義大利的比薩或美國的漢堡，是一種獨樹一格、自身擁有豐富變化的餐點。
你是不是在「蠟筆小新」中看到過旋轉壽司、自己也去價錢並不菲的日式料理店中吃過壽司呢？其實，自己在家也可以做上一頓美味的壽司，雖然外觀和味道可能並不正宗，但是做壽司的過程一定會帶給你一種創造的樂趣，而且看到自己的勞動成果閃亮登場時，也會讓你享受成功的喜悅。那麼，我們現在就開始來做一道簡單的壽司吧！

一、 材料
餡料：胡蘿卜、黃瓜、香菇、蟹足棒、 雞蛋、綠芥末……其實用什麼餡料都是可以根據自己的喜好來決定的。比如還可以用三文魚、蘿卜干、梅子等。而且可以放一種或者多種。創造出不同口味的壽司。

外層材料：米飯、片狀的海苔或者烤紫菜。片狀的海苔和烤紫菜超市就有賣的，但是這樣的超市比較有限，我曾經像尋寶一樣徘徊於好多超市，甚至還用比較貴的波力海苔拼湊起來作為替代品。但最後終於還是找到了它。

調料：白醋、白糖、醬油、綠芥末。
工具：壽司卷簾。在我向朋友學習做壽司的那天，還意外的得到了一個壽司卷簾，日本原裝。而且那個朋友也是剛從日本回來，所以讓我深信這種做壽司的方法一定非常的民間、非常的正宗。

二．材料的處理
1.壽司飯：
把米飯煮熟，比平時在家吃的米飯稍微軟一些，就是煮的時候多放一點點水。煮好的先不要開鍋，讓飯再燜10~15分鍾，使米粒的口感更能發揮出來。趁熱盛出，因為熱的米飯在拌醋的時候才能入味。把米飯盛到一個稍大的容器中，放進適量白醋，之後就用飯勺翻攪、碾壓等，把米飯擠壓成一體，最終達到分不出米飯的顆粒是最好的效果。晾涼後就可以使用了。

2. 雞蛋：
雞蛋打散後放入適量鹽攪拌均勻。用平底鍋煎成雞蛋餅，切成條即可。我曾經試過把蛋清和蛋黃分開，做成白色和黃色兩種餅，這樣做成的壽司顏色會更豐富的。雞蛋餅也可以不切條，用整塊。但是我覺得這樣比較浪費，還是切條比較好，每天吃一個雞蛋就能滿足營養需求，過量反而不好。要是用整塊的雞蛋餅那豈不是一個壽司就得用一個雞蛋，所以肯定會過量了。

3.蟹足棒：
買直接可以生吃的就可以，超市冷凍食品中就有賣的，去掉包裝，也是切成條，備用。
4.香菇：
洗凈去菇柄，切成條，用少量水煮，水沒過香菇就行。放入適量醬油和白糖。煮開後用小火燜煮至收汁即可。
5. 胡蘿卜、黃瓜：
去皮、切成條，待用。生的就可以。

三．壽司卷的做法
現在開始做壽司卷了：
1. 展開壽司卷簾
2. 在壽司卷簾上放一片片狀的海苔或者烤紫菜。
3. 在片狀的海苔或者烤紫菜上平鋪一層米飯。米飯經過碾壓後都粘到了一起，所以這個步驟可能會比較麻煩，不過有訣竅的，如果太粘的話就用勺沾點水吧，那樣米飯就會乖乖聽話了。
4. 米飯鋪好後可以在上面擠一些綠芥末，如果喜歡吃芥末的話也可以把它當成餡料的一種。然後就可以把之前准備好的餡料放到上面了，集中放在中間，可以占滿整個米飯的寬度，材料一定要放均勻，這樣切壽司的時候才能保證每塊壽司內的材料都一樣。根據自己喜歡的口味，可以有選擇的用餡料，一種到多種的搭配就形成不同的口味。
5. 利用壽司卷簾把這些材料都卷在一起，一個壽司卷就做好了。看到自己的勞動成果，是不是有一種發自內心的喜悅呢？

四．切壽司
不要小看這一步，這也是有訣竅的。如果直接用刀切，那很有可能切成的壽司不是圓形。因為米飯很粘，會讓刀變鈍。要有耐心，切一塊，然後把刀上的米飯洗干凈，讓刀保持一定的濕度，再切下一塊。這樣，一盤精緻的壽司就做好了。還可以挑選一些具有日式風格的精緻的小盤

8. 壽司製作方法步驟

壽司的簡單製作方法
壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的飯團，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
關於壽司的起源眾說紛紜，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。日本壽司以紫菜或海苔卷米粒與生魚片、黃瓜、肉鬆、焦蔥為主，配上芥末、辣根、醬油、醋。。而在中國沿海有一種利用糯米、蛋黃、脆皮、花生、蔬菜、熟蝦仁做成的圓柱形飯團，叫做糍飯棒，用一層熟麵皮包裹，方法和握壽司有點像，但是材料和形狀不同。相傳糍飯棒來自春秋時期的越國（浙江地區），屬於古越民的傳統美食。
營養價值

壽司食物是最健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質及纖維，紫菜最大的特徵是礦物質、鈣含量豐富，並且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。
食材准備

材料：米飯，火腿，黃瓜

配料：鹽，白醋，糖，肉鬆，番茄醬
製作步驟

1，先製作壽司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺鹽的比例攪拌均勻

,2，將壽司醋倒入溫熱的米飯里，攪拌均勻。將火腿腸和黃瓜切條

3，將紫菜放在壽司簾上面，然後將米飯平鋪在紫菜上面

4，在米飯上擠上一條番茄醬，用勺子把醬抹平，然後在番茄醬的上方撒上一層肉鬆
5，再在上面鋪上黃瓜和火腿腸，然後由下往上捲起來，用刀切成小段就可以了！

9. 壽司的製作方法和步驟

先將米飯煮熟然後加壽司醋將米飯拌起來然後在涼了，再將米飯放壽司海苔上放其它的原料然後再捲起來，最後在切的食用。