用自發粉做包子的方法與步驟

⑴ 用自發粉做包子怎麼做

需要提前准備好的材料包括：麵粉400克、豬肉餡適量、自發粉適量、油適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量。

1、盆中放入麵粉，自發粉，溫水，用筷子拌勻。

⑵ 用自發粉做包子怎麼弄

自發粉500克：水250克即可，下面介紹具體做法：

准備材料：自發粉500g、水250g、雞蛋4個、干香菇5個、粉條適量、鹽適量、韭菜根據人口決定量

製作步驟：

1、准備和面，直接用250克水和面，直到光滑

⑶ 自發粉做包子怎麼發面才松軟

麵粉放入一點酵母做成麵包會松軟。

主料：豬肉200g、鮮蝦200g、麵粉300g。

輔料：五香粉適量、鹽適量、香蔥適量、姜適量、酵母3g、糖15g、水135g。

鮮蝦肉包的做法

1、原料備用。

⑷ 用玉米自發粉做包子怎麼做

根據包子的大小掌握出籠時間，最好不要太早也不要太晚，正好最好。少蒸一分欠熟，多蒸一分欠發。就是這道理。一般來說比女子拳頭大小的包子，10分鍾半出籠。出籠時間自己根據包子大小來定。這都是在學校里學習的，有空可以來安徽新東方烹飪學校參觀下

⑸ 怎麼用自發粉蒸包子啊

不算太難的，我也是剛做過兩次，用自發粉，從網上看了一些就做成了 1。和面：網上搜的「邊加水邊攪拌，面多了加水，水多了加面」 實踐：拿個大點的盆子裡面放一點面，拿另外個容器，接點溫水，邊往面里倒，邊拿筷子攪。個人感覺包包子面要軟一點，看面基本都變成麵疙瘩了，下手，揉成面團，揉的時候沾手，我就又往上撒點麵粉。然後揉啊揉，揉啊揉，基本上面團看起來圓圓的漂亮了就停下來，這個時間不短，好像有二十分鍾。往手上少倒點色拉油，再揉幾下，面團看起來更光更亮了，這樣就ok啦。。 2。xing面 把面團的盆放比較暖和的地方xing面，上邊要蓋上濕的毛巾什麼的，不蓋皮會干。也不能用保鮮膜，我第一用保鮮膜，xing的效果比較差，我xing了半個多小時。具體可以再google一下 3。拌餡 我做的餃子剩下的豬肉韭菜，還有一次拌的雞蛋蝦皮西葫蘆 豬肉韭菜：買好的豬肉餡，最好現買肉攪，成品餡質量難以保證。肉餡放盆里，放老抽醬油，放進個雞蛋，還有什麼東東不知道了。。老公拌的餡。。。然後把韭菜放進去拌，再少放點鹽。就好啦 雞蛋蝦皮西葫蘆：照這個做的 http://beckyblog.com/read.php?206 4。包包子啦 xing好的面，中間扣個洞，然後捏成圓環狀（為什麼這么弄我也不太清楚，好像在哪兒看見過），從某處切開，然後切成大小相等的面塊。然後把每個都再揉成小圓面團，用擀麵杖壓成小圓餅狀 把小圓餅放入左手，左手指頭都要往回扣，放入餡，右手揪住一個小邊，往前再疊一下，左手同時轉面團（這個動作很難描述也需要練習）慢慢的就成了個上面好多小褶的小包子了 5。二次xing 所有包好的小包子放進蒸鍋的屜上，擺好，放溫暖的地方再xing約二十分鍾，然後就可以放鍋上蒸啦 6。蒸包子 鍋里放冷水，小包子上鍋，蒸。。。半個小時多點就有香噴的包子吃啦 好像不太難，我覺得。。祝你成功~~~：）